Dokument 1.pdf - Hochschulschriftenserver der Universität Trier

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dem burgbanne entgegenzugehen." 7 Im Einzelnen wurde bestimmt:
"1.Es soll dehein metziger unser burger, er si crysten oder jude, uber Ryn oder us dem
burgbanne, wo es ist, ryten oder gon gegen dem vyhe, das men zu verkouffende her in die
stat furet oder triben wil, su enwellent es denne kouffen, durch das su es zu feilen koffe zu
der wogen in der stat verkouffen wellent one alle geferde. 2. es ensol ouch kein unserer, er
si metziger oder nit, kein fihe, das su hant in den owen, wie verre oder wie nohe, die owen
gelegen sint, in das land triben zu verkouffende, su sullent es triben in die stat und do inne
verkouffen also do vorgeschriben stot. 3. was fihes ouch die metziger in der stat
kouffent,das sullent su nit furbasser verkoffen deheinen lantmanne, er su cristen oder
jude, durch das, das man es in das lant fure...." 8
Offenbar war die Seuche nur auf das Straßburger Landgebiet und nicht bis in die Stadt
gelangt und zwar, wie man annimmt, durch Viehhändler. Den christlichen und jüdischen
Metzgern Straßburgs wird verboten, außerhalb auf dem Lande Vieh zu übernehmen, um
es in die Stadt einzuführen und hier kommissarisch für ihre Auftraggeber zu verkaufen.
Nur wenn sie selbst das Vieh käuflich erwerben wollen, dürfen sie dies einführen und
anschließend zu einem angemessenen Preis bei der Waage verkaufen,"one alle geferde",
d.h.kontrolliert bzw. begutachtet.
Auch soll 2.die Möglichkeit ausgeschlossen werden, daß ein Metzger (christlich oder
jüdisch, s.o.) oder sonstiger Bürger Straßburgs Vieh, das auf dem Straßburger
Landgebiet gehalten wird, nach außerhalb weiter verkauft. Sie müssen es stattdessen in
Straßburg selbst verkaufen in der Art und Weise "also do vorgeschriben stot", d.h.
preisgerecht bei der Waage und "one alle geferde". 3.wird ein Weiterverkauf von derart
in der Stadt gekauften Viehs nach dem Lande an einen Landmann, er sei Christ oder
Jude, durch (christliche oder jüdische) Metzger verboten, d.h. es wird auch
berücksichtigt, daß christliche oder jüdische Metzger selbst als Viehhändler tätig werden
konnten.
Eine Entstehung und Ausbreitung der Seuche auf dem Straßburger Landgebiet,
verursacht durch christliche oder jüdische Aufkäufer, soll entgegengewirkt werden, aber
auch Mißtrauen gegenüber den eigenen christlichen und jüdischen Metzgern wird
greifbar.
Man muß dem Straßburger Stadtrat zugute halten, daß er die Gefahr und den Verdacht
der Viehvergiftung nicht ausschließlich auf die Juden der Stadt - in erster Linie die
jüdischen Metzger - lenkt, ebensowenig ausschließlich auf jüdische Viehhändler bzw.
jüdische Wiederverkäufer außerhalb der Stadt, 9 so wie ja auch die Colmarer Quellen die
Seuche angeblich wegen des Rindfleischverzehrs nicht den Juden anlasten.
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7 GERHARD WUNDER: Das Straßburger Gebiet. Ein Beitrag zur rechtlichen und politischen Geschichte des
gesamten städtischen Territoriums vom 10. bis zum 20. Jahrhundert, (Schriften zur Verfassungsgeschichte, Bd.
3), Berlin 1965, S.27.
8 Urkundenbuch der Stadt Strassburg, Bd.4,2, §18, S.24f.
9 Neben dem Handel mit Wein, Getreide, Metall wird der Handel von Juden mit Vieh von Mentgen als "typisch"
bezeichnet. Bereits im 11.Jahrhundert ist der Ankauf von geraubtem Vieh durch einen Juden belegt.
(MENTGEN: S.352; 354). In Nürnberg entwickelte sich der Viehhandel der Juden "zu einem einträglichen
Geschäft". Der Rat ordnete hier an,"daß das Vieh nur auf dem dafür bestimmten Viehmarkt gehandelt werden
dürfe und sonst nirgends,´weder in der stat noch in der vorstat noch auswentig der stat´(Nürnberger
Rechtsquellen zw.1313/15 und ca.1355) (GOTTFRIED MICHELFELDER: Die wirtschaftliche Tätigkeit der
Juden Nürnbergs im Spätmittelalter, in: Beiträge zur Wirtschaftsgeschichte Nürnbergs, Bd.1, Nürnberg 1967,
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