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2 Einleitung Echinacea wird in der Humanmedizin sowohl im Rahmen von klinischen Untersuchungen als auch in der therapeutischen bzw. prophylaktischen Anwendung hauptsächlich als Presssaftpräparat oder als ethanolischer Auszug peroral oder parenteral verwendet. Über den Einsatz von Echinacea-Präparaten bei landwirtschaftlichen Nutztieren gibt es bislang keine wissenschaftlich fundierten Untersuchungen, zumal diese Präparate in der veterinärmedizinischen Praxis generell noch sehr wenig verbreitet sind. Aufgrund ihres Wirkprinzips könnten aber Zubereitungen aus dieser Arzneipflanze auch bei landwirtschaftlichen Nutztieren zur Pro- und Metaphylaxe insbesondere von multifaktoriellen Infektionskrankheiten geeignet sein. Dies belegen auch Erfahrungsberichte (HAMALCIK, 1987, STAHL et al, 1989, ANETZHOFER, 1993 und MAY, 1994), in denen zumeist über die erfolgreiche Verwendung von Echinacea-Kombinationspräparaten berichtet wird. Erfahrungen bzw. Untersuchungen über die alimentäre Verabreichung von Echinacea- Ganzpflanzen oder Ganzpflanzenbestandteilen an landwirtschaftliche Nutztiere liegen bislang nicht vor, obwohl diese Art der Echinacea-Applikation in der landwirtschaftlichen Tierhaltung aus produktionstechnischen und ökonomischen Gründen, insbesondere im Rahmen von länger währenden Prophylaxemaßnahmen günstig erscheint. Im Gegensatz zur Anwendung beim Menschen fehlen also beim Tier hinsichtlich des Echinacea-Einsatzes, des Echinacea-Wirkprinzips und einer wirkungsvollen Echinacea-Darreichungsform aufgrund fehlender Untersuchungen grundlegende Erkenntnisse, so dass in diesem Sektor erheblicher experimenteller Klärungsbedarf besteht, dem mit den vorliegenden Untersuchungen begegnet werden sollte. Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, die Auswirkungen einer alimentären Zulage von getrockneten, zerkleinerten oberirdischen Pflanzenteilen von Echinacea purpurea (L.) MOENCH (Echinacea-Grünmehlcobs) an Schweine und Broiler auf die Leistungsfähigkeit sowie den Immun- und Gesundheitsstatus dieser Tiere zu untersuchen. Hierbei sollte für die verschiedenen Leistungsrichtungen der Schweineproduktion sowie für die Mastgeflügelproduktion außer den üblichen Leistungsparametern anhand von Immunparametern untersucht werden, ob das eingesetzte Echinacea-Grünmehl konventionelle Fütterungsantibiotika substituieren kann bzw. ob durch die Echinacea-Vorlage eine Reduktion des therapeutischen und/
Einleitung 3 oder prophylaktischen Antibiotikaeinsatzes möglich ist. Sollte sich die Wirksamkeit des Echinacea-Grünmehls bestätigen, könnte durch den Einsatz einer in der heimischen Landwirtschaft erzeugten Pflanze bei zahlreichen Indikationen auf die Verwendung von antimikrobiellen Therapeutika verzichtet werden, so dass sich nachhaltig die Belastung von tierischen Lebensmitteln und Umwelt mit antibiotisch wirksamen Substanzen verringern würde.
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