Technische Universität München Wissenschaftszentrum ...

2 Einleitung
Echinacea wird in der Humanmedizin sowohl im Rahmen von klinischen
Untersuchungen als auch in der therapeutischen bzw. prophylaktischen Anwendung
hauptsächlich als Presssaftpräparat oder als ethanolischer Auszug peroral oder
parenteral verwendet. Über den Einsatz von Echinacea-Präparaten bei landwirtschaftlichen
Nutztieren gibt es bislang keine wissenschaftlich fundierten
Untersuchungen, zumal diese Präparate in der veterinärmedizinischen Praxis
generell noch sehr wenig verbreitet sind. Aufgrund ihres Wirkprinzips könnten aber
Zubereitungen aus dieser Arzneipflanze auch bei landwirtschaftlichen Nutztieren zur
Pro- und Metaphylaxe insbesondere von multifaktoriellen Infektionskrankheiten
geeignet sein. Dies belegen auch Erfahrungsberichte (HAMALCIK, 1987, STAHL et al,
1989, ANETZHOFER, 1993 und MAY, 1994), in denen zumeist über die erfolgreiche
Verwendung von Echinacea-Kombinationspräparaten berichtet wird. Erfahrungen
bzw. Untersuchungen über die alimentäre Verabreichung von Echinacea-
Ganzpflanzen oder Ganzpflanzenbestandteilen an landwirtschaftliche Nutztiere
liegen bislang nicht vor, obwohl diese Art der Echinacea-Applikation in der
landwirtschaftlichen Tierhaltung aus produktionstechnischen und ökonomischen
Gründen, insbesondere im Rahmen von länger währenden Prophylaxemaßnahmen
günstig erscheint.
Im Gegensatz zur Anwendung beim Menschen fehlen also beim Tier hinsichtlich des
Echinacea-Einsatzes, des Echinacea-Wirkprinzips und einer wirkungsvollen
Echinacea-Darreichungsform aufgrund fehlender Untersuchungen grundlegende
Erkenntnisse, so dass in diesem Sektor erheblicher experimenteller Klärungsbedarf
besteht, dem mit den vorliegenden Untersuchungen begegnet werden sollte.
Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, die Auswirkungen einer alimentären
Zulage von getrockneten, zerkleinerten oberirdischen Pflanzenteilen von Echinacea
purpurea (L.) MOENCH (Echinacea-Grünmehlcobs) an Schweine und Broiler auf die
Leistungsfähigkeit sowie den Immun- und Gesundheitsstatus dieser Tiere zu
untersuchen. Hierbei sollte für die verschiedenen Leistungsrichtungen der
Schweineproduktion sowie für die Mastgeflügelproduktion außer den üblichen
Leistungsparametern anhand von Immunparametern untersucht werden, ob das
eingesetzte Echinacea-Grünmehl konventionelle Fütterungsantibiotika substituieren
kann bzw. ob durch die Echinacea-Vorlage eine Reduktion des therapeutischen und/