7329/13 tr/MT/tek 1 DGB 1 B RAT DER ... - consilium

) in den Weinbauzonen C I, C II und C III a unbeschadet der Nummer 7 des
vorliegenden Abschnitts eine Säuerung und eine Entsäuerung oder oder
c) in der Weinbauzone C III b eine Säuerung vorgenommen werden.
2. Die Säuerung der in Nummer 1 genannten Erzeugnisse außer Wein darf nur bis zur
Höchstmenge von 1,50 g je Liter, ausgedrückt in Weinsäure, d. h. von
20 Milliäquivalent je Liter, durchgeführt werden.
3. Die Säuerung von Wein darf nur bis zur Höchstmenge von 2,50 g je Liter,
ausgedrückt in Weinsäure, d. h. von 33,3 Milliäquivalent je Liter, durchgeführt
werden.
4. Die Entsäuerung von Wein darf nur bis zur Höchstmenge von 1 g je Liter,
ausgedrückt in Weinsäure, d. h. von <strong>13</strong>,3 Milliäquivalent je Liter, durchgeführt
werden.
5. Der zur Konzentrierung bestimmte Traubenmost darf teilweise entsäuert werden.
6. Unbeschadet von Nummer 1 können die Mitgliedstaaten in Jahren mit
außergewöhnlichen Witterungsbedingungen die Säuerung der in Nummer 1
genannten Erzeugnisse in den Weinbauzonen A und B unter den in den Nummern 2
und 3 des vorliegenden Abschnitts genannten Bedingungen zulassen.
7. Die Säuerung und die Anreicherung sowie die Säuerung und die Entsäuerung ein und
desselben Erzeugnisses schließen einander aus; in Bezug auf die Säuerung und die
Anreicherung kann die Kommission im Wege von delegierten Rechtsakten gemäß
Artikel 59 Absatz 1 Abweichungen beschließen.
D. Behandlungen
1. Eine der in den Abschnitten B und C genannten Behandlungen, mit Ausnahme der
Säuerung und Entsäuerung von Wein, wird nur zugelassen, wenn sie bei der
Verarbeitung von frischen Weintrauben, Traubenmost, teilweise gegorenem
Traubenmost und Jungwein zu Wein oder zu einem anderen für den unmittelbaren
menschlichen Verbrauch bestimmten Getränk außer Schaumwein oder Schaumwein
mit zugesetzter Kohlensäure unter den von der Kommission im Wege von
Durchführungsrechtsakten gemäß Artikel 59 Absatz 1 noch festzulegenden
Bedingungen in derjenigen Weinbauzone durchgeführt wird, in der die verwendeten
frischen Weintrauben geerntet wurden.
2. Die Konzentrierung von Wein muss in der Weinbauzone erfolgen, in der die
verwendeten frischen Weintrauben geerntet wurden.
3. Die Säuerung und die Entsäuerung von Wein dürfen nur in dem
Weinbereitungsbetrieb und der Weinbauzone erfolgen, in der die zur Herstellung des
betreffenden Weins verwendeten Weintrauben geerntet wurden.
<strong>7329</strong>/<strong>13</strong> tr/MT/tek 328
ANLAGE DGB 1 B DE