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ANHANG VII
ÖNOLOGISCHE VERFAHREN GEMÄSS ARTIKEL 62
Teil I
Anreicherung, Säuerung und Entsäuerung in bestimmten Weinbauzonen
A. Anreicherungsgrenzen
1. Wenn es die Witterungsverhältnisse in bestimmten Weinbauzonen der Europäischen
Union erforderlich machen, können die betreffenden Mitgliedstaaten eine Erhöhung
des natürlichen Alkoholgehalts der frischen Weintrauben, des Traubenmostes, des
teilweise gegorenen Traubenmostes, des Jungweins und des Weins — soweit diese
Erzeugnisse aus nach Artikel 63 klassifizierbaren Keltertraubensorten gewonnen
worden sind — zulassen.
2. Die Erhöhung des natürlichen Alkoholgehalts wird nach den in Abschnitt B
erwähnten önologischen Verfahren vorgenommen und darf folgende Grenzwerte
nicht überschreiten:
a) 3 % vol in der Weinbauzone A;
b) 2 % vol in der Weinbauzone B;
c) 1,5 % vol in den Weinbauzonen C.
3. In Jahren mit außergewöhnlich ungünstigen Witterungsverhältnissen können die
Mitgliedstaaten beantragen, dass die Grenzwerte gemäß Nummer 2 um 0,5 %
angehoben werden. Im Falle eines solchen Antrags wird die Kommission im Rahmen
der Befugnisse nach Artikel 68 so rasch wie möglich den Durchführungsrechtsakt
erlassen. Die Kommission bemüht sich, innerhalb von vier Wochen nach der
Antragstellung über den Antrag zu befinden.
B. Anreicherungsverfahren
1. Die in Abschnitt A genannte Erhöhung des natürlichen Alkoholgehalts darf nur wie
folgt vorgenommen werden:
a) bei frischen Weintrauben, teilweise gegorenem Traubenmost oder Jungwein
durch Zugabe von Saccharose, konzentriertem Traubenmost oder rektifiziertem
Traubenmostkonzentrat;
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