Frankreichs Klassiker - Mövenpick Wein
Frankreichs Klassiker - Mövenpick Wein
Frankreichs Klassiker - Mövenpick Wein
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
moevenpick-wein.com<br />
<strong>Frankreichs</strong> <strong>Klassiker</strong><br />
Alle Angebote gültig solange Vorrat oder bis 23. November 2013<br />
Entdecken Sie bei uns<br />
<strong>Frankreichs</strong> Top-<strong>Wein</strong>güter<br />
Grosse Degustation vom<br />
7. bis 9. November 2013<br />
Ein Geniesser: Etienne Hugel vom elsässischen Familienweingut Hugel.
Inhalt<br />
Liebe <strong>Wein</strong>freundinnen und <strong>Wein</strong>freunde<br />
Edles aus Bordeaux, Elegantes aus dem Burgund<br />
oder Frisches von der Loire – das sind französische<br />
<strong>Klassiker</strong> pur. Aber auch diese Klassik wird heute<br />
mit jedem Jahrgang weiterentwickelt.<br />
So ist die Vielfalt an <strong>Wein</strong>en, die wir Ihnen in diesem<br />
Mailing anbieten, so gross wie nie zuvor. Folgende<br />
drei <strong>Wein</strong>e beeindruckten uns besonders:<br />
∙∙<br />
Château Gloria 2008: Der Cru Bourgeois mit viel<br />
Power ist ein perfekter Begleiter für klassische<br />
Fleischgerichte (Seite 8).<br />
∙∙<br />
Beaune Blanc 2011 von Roux Père & Fils: ein herrlich<br />
komplexer und doch frischer Chardonnay (Seite 23).<br />
∙∙<br />
Château de Haute-Serre 2009: der Inbegriff eines<br />
mächtigen, aber doch eleganten Malbecs (Seite 34).<br />
Unter den rund 60 Crus, die wir Ihnen hier vorstellen,<br />
findet jeder <strong>Wein</strong>liebhaber seine bevorzugten Gewächse!<br />
Das Spektrum reicht von Filigranität pur bis<br />
zu Fülle nach kalifornischem Vorbild.<br />
Bordeaux: Rive droite 3–6<br />
Bordeaux: Rive gauche 7–15, 36<br />
Sauternes16–17<br />
Champagne18–19<br />
Elsass20–21<br />
Burgund22–27<br />
Loire28–29<br />
Rhone30–31<br />
Südfrankreich32–34<br />
Gernot Haack<br />
CEO <strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> AG<br />
PS: Vom 7. bis 9. November können Sie in den<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>kellern über 50 <strong>Wein</strong>e aus diesem<br />
Angebot verkosten!<br />
Zürcher <strong>Wein</strong>ausstellung Expovina:<br />
vom 31.10. bis 14.11.2013<br />
Sie finden uns auf dem Oberdeck der Linth:<br />
Staatskellerei Zürich, Stand Nr. 151, und <strong>Mövenpick</strong><br />
<strong>Wein</strong> AG, Stand Nr. 152.<br />
Tickets erhalten Sie in Ihrem <strong>Wein</strong>keller oder<br />
im Web-Shop: moevenpick-wein.com<br />
über den Link Kontakt.<br />
Wir freuen uns, Sie an der Expovina<br />
begrüssen zu dürfen.<br />
Grosse Degustation<br />
· Degustieren Sie über<br />
50 <strong>Wein</strong>e dieses Angebots.<br />
· 7. bis 9. November 2013.<br />
· Donnerstag und Freitag bis<br />
20.00 Uhr, Samstag während<br />
der regulären Öffnungszeiten.<br />
· Ihr persönlicher Gutschein<br />
für zwei Personen liegt bei.
Christian Moueix und sein Sohn Edouard besitzen <strong>Wein</strong>güter in St-Emilion und Pomerol wie Château La Fleur-Pétrus und Château Trotanoy.<br />
Ein Moueix-Meisterwerk<br />
in schönster Trinkreife<br />
Man erzählt sich in und um Pomerol, dass<br />
bereits im 12. Jahrhundert ein kleiner, edler<br />
Rebberg auf dem Plateau bestanden haben<br />
soll, der einen ganz besonders vorzüglichen<br />
<strong>Wein</strong> hervorbrachte.<br />
Einen verführerischen <strong>Wein</strong><br />
voller Finesse und Harmonie.<br />
Einen <strong>Wein</strong>, den man vor allem<br />
zu edlen Festivitäten kredenzte.<br />
Er soll nach der bezauberndsten,<br />
hoch angesehenen Edeldame der<br />
damaligen Zeit benannt worden<br />
sein. Der Legende nach soll ihre<br />
Schönheit so betörend gewesen<br />
sein, dass manch stolzer Herr<br />
der Schöpfung allein ihretwegen<br />
länger in Pomerol verweilen wollte<br />
als vorgesehen. Ihr Name:<br />
Duchesse Aurélie.<br />
Ihr sagenumwobenes Antlitz ziert<br />
die <strong>Wein</strong>etikette genauso wie das<br />
charakteristische Malteserkreuz<br />
und das lateinische Sprichwort<br />
«vinum bonum deorum donum».<br />
Auf Deutsch: «Ein guter <strong>Wein</strong> ist<br />
ein Geschenk der Götter.»<br />
Den Pomerol-Crus aus dem Jahrgang<br />
2008 wurde generell eine<br />
frühe Trinkreife prognostiziert.<br />
Und tatsächlich: Der 2008er-<br />
Duchesse-Aurélie bietet jetzt<br />
maximalen Genuss. Übrigens:<br />
Das Plateau, auf dem dieser <strong>Wein</strong><br />
reift, soll schon im 12. Jahrhundert<br />
besonders vorzügliche <strong>Wein</strong>e<br />
hervorgebracht haben.<br />
1 | Pomerol<br />
2008 Duchesse Aurélie<br />
Pomerol AOC<br />
Ets Jean-Pierre Moueix<br />
Score 18/20<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Dunkles Granat mit rubinroten Reflexen.<br />
Tiefwürzig-fruchtiges Bouquet<br />
nach Brombeeren, Cassis, Pflaumen,<br />
Schattenmorelle, edle Pfeffer- und<br />
Darjeelingnote. Im Gaumen mit viel<br />
Charme bestückt. Schokopastillen,<br />
Spitzwegerich, Black Currant, abgewetztes<br />
Leder sowie Ingwer und Holunder<br />
geben der Textur eine rahmige<br />
Fülle. Zeigt eine nicht zu unterschätzende<br />
Konzentration im Extrakt und<br />
endet in einem finessenreichen Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2025<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc<br />
29.− 75 cl<br />
statt CHF 33.−<br />
6er-Holzkiste CHF 174.−<br />
3 | Rive droite
Ein gelungenes Debut von<br />
Jacques Guinaudeau<br />
(Château Lafleur, Pomerol)<br />
Perfektes Traubengut ist die Basis jedes grossen <strong>Wein</strong>es.<br />
Geheimtipp aus dem Pomerol<br />
Château Guillot liegt auf dem Pomerol-Plateau,<br />
genau zwischen Trotanoy und Le Pin. Wir freuen<br />
uns, dass wir Ihnen diesen tollen Pomerol-Wert<br />
zu einem fantastischen Preis anbieten können.<br />
Neu<br />
3 | Bordeaux Supérieur<br />
2009 «G»<br />
Acte 1<br />
Bordeaux Supérieur AOC<br />
Parker 89/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in<br />
der Mitte, lila Schimmer aussen.<br />
Dichtes, kompaktes Fruchtbouquet,<br />
Waldbeerentouch und rote gekochte<br />
Pflaumen, mit dezenten Schokotönen<br />
fett unterlegt. Im Gaumen<br />
fein und sehr stoffig, bezaubernde<br />
Frucht, die zwischen roten und<br />
schwarzen Kirschen hin und her<br />
balanciert, viel Rückaroma.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2021<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc<br />
28.− 75 cl<br />
statt CHF 32.−<br />
6er-Holzkiste CHF 168.−<br />
Definitiv in der<br />
Bordeaux-Topliga<br />
angekommen<br />
2 | Pomerol<br />
2004 Château Guillot<br />
Pomerol AOC<br />
Score 18/20<br />
Leuchtendes Rubingranat.<br />
Intensiv, würzig-fruchtiges<br />
Bouquet nach Zedern, Walderdbeeren,<br />
Baumnuss, aber<br />
auch getrockneten Pflaumen<br />
sowie Schattenmorelle und<br />
Veilchen. Leicht stoffiger<br />
Gaumen mit reifen Tanninen.<br />
Eleganter Körper mit Red<br />
Currant, Sandelholz und<br />
getrocknetem Moos. Fein<br />
sprödes Finale mit Anklängen<br />
an Preiselbeeren und Tabak.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2017<br />
Traubensorten: Merlot,<br />
Cabernet Franc<br />
48.− 75 cl<br />
statt CHF 54.−<br />
6er-Holzkiste CHF 288.−<br />
4 | Pomerol<br />
2010 Château Certan<br />
De May de Certan<br />
Pomerol AOC<br />
James Suckling 95/100<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila und<br />
violetten Reflexen. Das Bouquet<br />
zeigt sich wie immer etwas eigenwillig,<br />
viel komprimierte Waldbeeren,<br />
aber auch mit einem erfrischenden<br />
Kräuterhauch von Oregano, Zitronenmelisse<br />
und Eisenkraut. Massiver<br />
Gaumen mit einem schon fast dramatischen<br />
Extrakt, die Adstringenz<br />
verlangt nach mindestens zwanzig<br />
Jahren Flaschenreife.<br />
Trinkreife: 2024 bis 2055<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon<br />
149.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 894.−<br />
37,5 cl CHF 76.50
Grosser Coup von<br />
Thierry Capdemourlin<br />
5 | St-Emilion<br />
2006 Château Cap de Mourlin<br />
Grand Cru Classé<br />
St-Emilion AOC<br />
WW 18/20<br />
Dunkles Granat mit bläulichem<br />
Schimmer. Energisches Bouquet,<br />
viel Röstnoten und somit auch<br />
momentan noch etwas vom Holz<br />
dominiert, dahinter Cassis, Teer<br />
und Lakritze. Im Gaumen auf sehr<br />
moderne, aber gut ausgerichtete<br />
Vinifikation deutend, Black Currant,<br />
Rauch und Lakritze.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2026<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc, Cabernet Sauvignon<br />
35.− 75 cl<br />
statt CHF 39.80<br />
6er-Holzkiste CHF 210.−<br />
Jean-Luc Thunevin, Eigentümer von Château de Valandraud.<br />
Valandraud-Feeling pur!<br />
Keiner hat die jüngere Bordeaux-Geschichte<br />
so geprägt wie der charismatische Jean-Luc<br />
Thunevin. Schon 1992 kreierte er den Virginie<br />
de Valandraud, einen Cru, der viel mehr als ein<br />
Zweitwein ist und den Namen seiner Tochter<br />
trägt. Der 2009er ist eine Klasse für sich!<br />
Selektion aus<br />
einer Einzellage<br />
bei St-Emilion<br />
Neu<br />
6 | Côtes de Castillon<br />
2010 Le Parre Château Veyry<br />
Côtes de Castillon AOC<br />
René Gabriel 17/20<br />
Tiefes Purpur, satt in der Mitte,<br />
Granatschimmer am Rand. Elegantes<br />
Bouquet, schwarzbeerige<br />
Frucht, wunderschön florale Note.<br />
Im Gaumen angenehmen Körper<br />
zeigend, gute Substanz, im Finale<br />
Heidelbeeren und Lakritze.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2026<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Franc<br />
25.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 150.−<br />
7 | St-Emilion<br />
2009<br />
Virginie de Valandraud<br />
Grand Cru<br />
St-Emilion AOC<br />
Second Vin du Château<br />
de Valandraud<br />
WS 90–93/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht<br />
in der Mitte, lila Schimmer<br />
aussen. Reifes Black-Currant-<br />
Bouquet, vermischt mit Lakritze,<br />
Schwarzschokonoten.<br />
Viel reife Frucht im blau- bis<br />
schwarzbeerigen Gaumen,<br />
guter Rückhalt und recht<br />
lange ausklingend<br />
Trinkreife: 2014 bis 2021<br />
Traubensorten: Merlot,<br />
Cabernet Franc, Cabernet<br />
Sauvignon<br />
65.− 75 cl<br />
statt CHF 76.−<br />
6er-Holzkiste CHF 390.−<br />
5 | Rive droite
Château de Lussac ist einen Besuch wert. Übernachten Sie im rechten Flügel des Schlosses in einem der vier romantischen Hotelzimmer.<br />
René Gabriel: «Ein grosser Montfollet»<br />
Die Traubensorte Malbec ist das grosse und in<br />
Bordeaux rare Geheimnis von Château Montfollet.<br />
Sichern Sie sich jetzt einige Flaschen von diesem<br />
limitierten Dauerbrenner von der Côte de Blaye.<br />
Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein!<br />
Sensationeller 2009er-Lussac<br />
Publikumsliebling Château de Lussac stammt von<br />
einem der schönsten Schlösser von ganz Bordeaux.<br />
Besitzer Hervé Laviale begeistert mit seinem Jahrgang<br />
2009 wie nie zuvor.<br />
6 | Rive droite<br />
8 | Blaye<br />
2010 Château Montfollet<br />
Blaye AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila und<br />
violetten Reflexen. Schwarzbeeriges<br />
Bouquet mit viel Brombeertönen,<br />
Brazil-Tabak, intensiv. Im<br />
Gaumen noch pfeffrig, viel Fleisch<br />
und Fülle, gesunde Adstringenz.<br />
Grosser Montfollet, aber nicht so<br />
schnell gewinnend wie die anderen<br />
grossen Jahrgänge 2003, 2005<br />
und 2009. Braucht also Zeit und<br />
wird wohl erst in 5 bis 6 Jahren<br />
ersten Genuss bieten.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2026<br />
Traubensorten: Merlot, Malbec<br />
24.90 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 149.40<br />
9 | St-Emilion<br />
2009 Château de Lussac<br />
Lussac-St-Emilion AOC<br />
WW 18/20<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila und<br />
violetten Reflexen. Ein blaubeeriges<br />
Powerbouquet, sehr konzentriert,<br />
viel Lakritze und Mocca im<br />
Untergrund. Im Gaumen mit einer<br />
beeindruckenden Opulenz und<br />
Konzentration, schwarzer, frisch<br />
gemahlener Pfeffer im Extrakt,<br />
Cassis und Black Currant<br />
Trinkreife: 2017 bis 2028<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon<br />
28.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 168.−
18 Punkte für<br />
unter 20 Franken!<br />
10 | Listrac-Médoc<br />
2008 Château Mayne Lalande<br />
Cru Bourgeois<br />
Listrac-Médoc AOC<br />
Score 18/20<br />
Dunkles Rubin, satt in der Mitte.<br />
Aromatisches Kirschbouquet, würzigen,<br />
aber reifen Cabernet zeigend<br />
mit Anklängen an Thymian und Lorbeer.<br />
Lang geformter Gaumen mit<br />
gut stützenden Tanninen, Szechuanpfeffernote<br />
sowie Zedern, dahinter<br />
Cassisnoten und Tabakblatt, tolle<br />
Balance im schön ausklingenden<br />
Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2028<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Cabernet Franc<br />
19.80 75 cl<br />
statt CHF 22.−<br />
12er-Holzkiste CHF 237.60<br />
Grosse Degustation<br />
· Degustieren Sie über<br />
50 <strong>Wein</strong>e dieses Angebots.<br />
· 7. bis 9. November 2013.<br />
Der beste «du Retout»<br />
der letzten 10 Jahre!<br />
Frédéric und Hélène Soual-Kopp gehören zur<br />
dynamischen neuen Winzergeneration im Haut-<br />
Médoc und sind deshalb ein sicherer Wert im<br />
<strong>Mövenpick</strong>-Sortiment. Mit ihrem 2010er ist ihnen<br />
ein Meisterwerk gelungen.<br />
René Gabriel: «Der<br />
beste Picque Caillou,<br />
den ich je degustiert<br />
habe.»<br />
Neu<br />
11 | Graves/Pessac-Léognan<br />
2010 Château Picque Caillou<br />
Pessac-Léognan AOC<br />
James Suckling 91–92/100<br />
Sattes Lilaviolett. Herrliches Kirschund<br />
Cassisbouquet, viel primäre<br />
Frucht. Stoffiger Gaumen mit viel<br />
Aromatik im Extrakt, zeigt im Finale<br />
eine tolle blaubeerige Fruchtsüsse.<br />
Spannendes Potential.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2034<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
28.50 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 171.−<br />
12 | Médoc/Haut-Médoc<br />
2010 Château du Retout<br />
Cru Bourgeois<br />
Haut-Médoc AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Bombastisches Cabernetbouquet,<br />
viel schwarzbeerige<br />
Noten. Intensive Gaumenaromatik,<br />
unglaublich tief, sogar<br />
ein Hauch Dörrbananen und<br />
dunkle Edelhölzer, intensive<br />
Tannine, die sich reif zeigen<br />
und dem <strong>Wein</strong> eine versprechende<br />
und noble Adstringenz<br />
verleihen. Ein schon fast<br />
dramatischer Haut-Médoc, der<br />
sich langsam entwickeln wird<br />
und doch schon bald ersten<br />
Genuss verspricht.<br />
Trinkreife: 2018 bis 2029<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
22.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 132.−<br />
7 | Rive gauche
Der Médoc von Rivedroite-Star<br />
Moueix<br />
12 für 10<br />
Der Bordeaux-<strong>Klassiker</strong><br />
zur edlen Herbst-Küche<br />
Wenn es draussen frischer wird und die Lust auf<br />
ein klassisches Côte de Bœuf, oder ein kräftiges<br />
Wild-Gericht wächst, kommt die Zeit der Bordeaux-<br />
<strong>Klassiker</strong>. Der 2008er-Château-Gloria ist ein Garant<br />
für eine gelungene Herbst-Mariage.<br />
14 | Médoc<br />
2005 Moueix Médoc AOC<br />
Ets Jean-Pierre Moueix<br />
Score 17/20<br />
Granat mit rubinroten Reflexen.<br />
Sehr nobles Cassis- und Dörrpflaumenbouquet,<br />
gepaart mit sanften<br />
floralen Noten, Tabakblatt, Trüffel,<br />
Schwarzteenuancen und schöner<br />
Cabernet-Würze. Im Gaumen elegante<br />
Bordeauxfrische mit stoffigen,<br />
gut stützenden Tanninen, die in einem<br />
schwarzbeerigen Finale endet.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Cabernet Franc, Petit Verdot<br />
18.50 75 cl<br />
12er-Holzkiste<br />
185.– statt CHF 222.–<br />
Ein Kraftpaket mit<br />
Margaux-Finesse<br />
13 | St-Julien<br />
2008 Château Gloria<br />
Cru Bourgeois<br />
St-Julien AOC<br />
Score 18/20<br />
Dichtes, sattes Purpurviolett.<br />
Aromatisches Bouquet mit<br />
schwarzen Kirschen und<br />
Black-Currant-Noten. Toller<br />
Gaumenbeginn, pfeffriges<br />
Extrakt, viel Rasse und eine<br />
noch verlangende Adstringenz<br />
zeigend, langes Finale. Da ist<br />
ziemlich viel Power drin!<br />
Trinkreife: 2017 bis 2030<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Petit Verdot, Cabernet Franc<br />
38.− 75 cl<br />
12er-Holzkiste CHF 456.−<br />
15 | Moulis-en-Médoc<br />
2009 Château La Garricq<br />
Moulis-en-Médoc AOC<br />
WS 89/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in der<br />
Mitte, lila Schimmer aussen. Intensives<br />
Maulbeerenbouquet, wunderschöne<br />
zarte, röstige Kaffeesüsse im<br />
Hintergrund, eine feine Komplexität<br />
in der Nase zeigend. Crèmiger,<br />
feinster Gaumen mit einer delikaten<br />
Opulenz, viel schwarze Kirschen.<br />
Trinkreife: 2014 bis 2028<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Petit Verdot<br />
29.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 174.−
Auf Château d’Escurac im Médoc produziert Jean Marc Landureau, Inhaber seit 1990, <strong>Wein</strong>e auf der Stufe Cru Bourgeois.<br />
Unsere Entdeckung<br />
aus dem Médoc<br />
Die Selektion der Cru Bourgeois<br />
ist für das <strong>Mövenpick</strong>-Team<br />
jedes Jahr eine besondere Herausforderung.<br />
Von den über 300<br />
Cru-Bourgeois-<strong>Wein</strong>en, die wir<br />
jeweils bei den Primeur-Verkostungen<br />
degustieren, schaffen<br />
es nur maximal zehn <strong>Wein</strong>e ins<br />
<strong>Mövenpick</strong>-Sortiment.<br />
Dank dieser minutiösen Selektion<br />
können wir garantieren,<br />
dass jeder Cru Bourgeois, den<br />
wir Ihnen anbieten, grösstmöglichen<br />
Genuss verspricht. Dies gilt<br />
ganz besonders für den Château<br />
d’Escurac, der in den letzten<br />
fünf Jahren gleich mehrfach<br />
den Sprung in unsere Selektion<br />
geschafft hat.<br />
Der 2009er-«d’Escurac» überzeugt<br />
uns besonders. In diesem<br />
warmen Jahrgang zeigt der <strong>Wein</strong><br />
eine Tiefe, wie man sie sonst<br />
nur bei klassierten Gewächsen<br />
findet.<br />
Ihr Geschenk<br />
Beim Kauf von 6 Flaschen<br />
«Château d’Escurac» erhalten<br />
Sie ein Set Pulltex-Cellar-<br />
Labels mit Kreide im Wert von<br />
CHF 15.80<br />
16 | Médoc/Haut-Médoc<br />
2009 Château d’Escurac<br />
Cru Bourgeois<br />
Médoc AOC<br />
Parker 89/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in der Mitte,<br />
lila Schimmer aussen. Schwarzbeeriges<br />
Bouquet, schöne Kirschenpräsenz, tolle<br />
Tiefe mit schwarzen Pfefferkörnern<br />
darunter. Grossartiger Gaumen, viel<br />
Brombeeren bei mittlerem, sehr angenehm<br />
angelegtem Körper.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2028<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot<br />
22.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 132.−<br />
9 | Rive gauche
Der weisse <strong>Klassiker</strong> –<br />
immer schnell ausverkauft<br />
Ein sicherer Wert<br />
aus der Region Graves<br />
17 | Bordeaux Supérieur<br />
2012 Le Cygne<br />
de Château Fonréaud<br />
Bordeaux AOC<br />
Score 18/20<br />
Helles Gelb. Sehr duftiges Reineclaudenbouquet<br />
sowie Kiwi und<br />
Nektarine, dahinter Quitte und Mirabelle.<br />
Zart unterlegte Röstaromatik<br />
mit leichter Bourbonnote von der<br />
Barrique. Im Gaumen erfrischende<br />
Sauvignon-Blanc-Noten, saftiger<br />
Extrakt, eine tolle Fruchtaromatik,<br />
mineralisch im Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorten: Sauvignon Blanc,<br />
Sémillon, Muscadelle<br />
26.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 156.−<br />
19 | Graves<br />
2009 Château Ferrande<br />
Graves AOC<br />
WW 17/20<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in der<br />
Mitte, lila Schimmer aussen. Intensives,<br />
leicht alkoholisches Bouquet,<br />
Rumtopfnoten und Vanille. Füllig<br />
und schon recht fein im Gaumen,<br />
guter Stoff, viel Kirschsüsse, aromatisches<br />
Finale.<br />
Trinkreife: 2014 bis 2028<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot<br />
24.80 75 cl<br />
6er-Karton CHF 148.80<br />
Réserve du Château<br />
für viele Gelegenheiten<br />
Unsere Entdeckung<br />
mit kalifornischem Flair<br />
10 | Rive gauche<br />
18 | Bordeaux Supérieur<br />
2009 Château Pey La Tour<br />
Réserve du Château<br />
Bordeaux Supérieur AOC<br />
Score 18/20<br />
Dunkles Granat. Sehr nobel wirkendes<br />
Bouquet, nach schwarzen<br />
Kirschen, Holunder, viel Cassis und<br />
Lakritze duftend. Aromatischer<br />
Gaumen mit stützendem, gut ausgereiftem<br />
Tannin, Tabak mit Black-<br />
Currant-Flavour und Preiselbeeren,<br />
schöne pfeffrige Würze zeigend mit<br />
Anklängen an dunkle Schokolade<br />
und Mocca, mit tollem Reifepotential<br />
ausgestattet!<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2020<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon, Petit Verdot<br />
15.− 75 cl<br />
statt CHF 19.80<br />
6er-Karton CHF 90.−<br />
37,5 cl (2010) 9.90 statt CHF 11.80<br />
150 cl (2007) CHF 48.–<br />
20 | Haut-Médoc<br />
2009 Domaine d’Andron<br />
Haut-Médoc AOC<br />
WS 90/100<br />
Dunkles Granat mit rubinroten<br />
Reflexen. Viel Brombeeren, Schokopastillen<br />
und Kokos, bereits jetzt<br />
eine bombastische Frucht zeigend<br />
durch den hohen Merlotanteil.<br />
Crèmiger Gaumen, sehr reife Frucht,<br />
kakaoartiges Tannin, somit sogar ein<br />
bisschen Rumtopf, dunkles Edelholz<br />
und Dörrpflaumen im aromatischen<br />
Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2024<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon<br />
32.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 192.−<br />
37,5 cl CHF 18.–<br />
150 cl CHF 67.–
Neuentdeckung vom<br />
Boutique-Château:<br />
Top-Wert aus Pauillac<br />
«Ein echter Pauillac in dieser<br />
Qualität zu diesem Preis? Das<br />
kam auch uns im ersten Moment<br />
wie ein Märchen vor. Sieujean<br />
ist als Mini-Château eines der<br />
letzten reinen Familienweingüter.<br />
Bewirtschaftet werden von<br />
Besitzer Stéphane Chaumont nur<br />
gerade acht Hektar Reben, davon<br />
fünf für diesen Pauillac.<br />
Seit dem Jahrgang 2010 ist uns<br />
Sieujean immer wieder positiv<br />
aufgefallen. Die Reben liegen an<br />
sehr begehrter Lage und wären<br />
bei einem Verkauf viel Geld wert.<br />
Umso schöner, dass Monsieur<br />
Chaumont nicht im Traum daran<br />
denkt, sie zu verkaufen.<br />
Ein wunderschöner Pauillac mit<br />
einem optimalen Genuss-Preis-<br />
Verhältnis.»<br />
Tjark Witzgall<br />
Einkäufer Bordeaux<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> AG<br />
Tjark Witzgall<br />
empfiehlt:<br />
«Bei einem Pauillac von<br />
dieser Klasse zu diesem<br />
Preis ist der viel zitierte Begriff<br />
‹Schnäppchen› für einmal<br />
keine Übertreibung.»<br />
21 | Pauillac<br />
2010 Château Tour Sieujean<br />
Pauillac AOC<br />
Score 18/20<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in der Mitte,<br />
lila Schimmer aussen. Intensives Holunderbouquet,<br />
dahinter Cassis, Veilchen,<br />
Jostabeeren und Black-Currant-<br />
Drops wesentlich mehr Primärfrucht<br />
als die vorangegangenen Jahrgänge<br />
zeigend. Tolle Aromatik im mittleren<br />
Gaumen, wieder viel schwarze Beeren.<br />
Elegantes, lang anhaltendes Finale. Ein<br />
(noch) unbekannter, suchenswerter<br />
Pauillac mit einem vielleicht unterschätzten<br />
Potential.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2033<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot<br />
33.− 75 cl<br />
12er-Karton CHF 396.−<br />
11 | Rive gauche
Unkompliziert, reif, günstig – so macht Bordeaux Spass!<br />
Mit Freunden zur Pizza aus dem Holzofen einen Bordeaux<br />
geniessen? Aber sicher. Bordeaux steht nicht<br />
nur für aristokratische <strong>Wein</strong>e. Hier reifen auch unkomplizierte,<br />
fruchtbetonte Gewächse. <strong>Wein</strong>e, die<br />
ganz einfach Spass machen. Der weisse und der rote<br />
Les Hauts de Bel Air stehen für genau diesen unbeschwerten<br />
Bordeaux-Genuss.<br />
Trotz ihrer Zugänglichkeit sind beides doch typische<br />
Bordeaux-Gewächse. Selektioniert und abgefüllt<br />
wurden sie von der bekannten Familie Sichel,<br />
die schon seit 1883 eine feste Grösse im Bordeaux-<br />
Handel ist.<br />
Neu<br />
Neu<br />
12 | Bordeaux<br />
22 | Bordeaux<br />
2011 Les Hauts de Bel Air<br />
Rouge<br />
Bordeaux AOC<br />
Famille Sichel<br />
Score 16/20<br />
Dunkles Rubin. Feines Cassisbouquet,<br />
Maulbeeren und schwarzer<br />
Pfeffer. Dahinter etwas Veilchen<br />
und Nelken. Am mittleren Gaumen<br />
burschikos, klassisch vinifiziert,<br />
edle Rauchnote und Pfefferschoten<br />
und mit gutem Nachhall<br />
endend.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon<br />
11.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 69.−<br />
23 | Bordeaux<br />
2012 Les Hauts de Bel Air<br />
Blanc<br />
Bordeaux AOC<br />
Famille Sichel<br />
Score 16/20<br />
Helles Gelb. Intensiver Duft nach<br />
reifen Stachelbeeren, Karambole<br />
und Mandarine, dahinter Kamillenblüten<br />
und Limonenessenz. Am<br />
schlanken Gaumen Honigmelone,<br />
Grünteeextrakt, weisser Pfeffer<br />
und etwas Blütenhonig. Verbindet<br />
Fülle und Frische in perfekter<br />
Harmonie. Toller Weisswein für<br />
jede Gelegenheit.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2016<br />
Traubensorten: Sauvignon Blanc,<br />
Sémillon<br />
11.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 69.−
Die 2009er-Entdeckung<br />
aus Margaux<br />
24 | Margaux<br />
2009 Château Dauzac<br />
5 e Cru Classé<br />
Margaux AOC<br />
WS 90–93/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in<br />
der Mitte, lila Schimmer aussen.<br />
Parfümiertes Veilchen- und<br />
Cassisbouquet, mit Moccabohnen<br />
unterlegt. Im Gaumen mit einer<br />
tollen Aromatik ausgestattet, feiner<br />
Stoff und nachhaltiges Finale.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2029<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Cabernet Franc<br />
56.− 75 cl<br />
statt CHF 63.−<br />
6er-Holzkiste CHF 336.−<br />
Margaux-Finesse<br />
aus der 5-Liter-Flasche<br />
Wer eine Jéroboam-Flasche entkorkt, beschert<br />
seinen Freunden ein besonderes Erlebnis. Nicht<br />
nur wegen der Grösse der Flasche, sondern weil<br />
ein edler Bordeaux in der Grossflasche einfach<br />
perfekt reift. Dieser 2006er bereitet jetzt optimalen<br />
Trinkgenuss.<br />
26 | Margaux<br />
2006 Château Ferrière<br />
3 e Cru Classé<br />
Margaux AOC<br />
WW 17/20<br />
Sattes Purpur, lila Schimmer darin. Florales Bouquet, rote<br />
Rosen, Beerenstauden, Weihrauch, Buchenholznoten, wirkt<br />
momentan etwas trocken und zeigt mehr Terroir wie Frucht.<br />
Im Gaumen wäre von der Nase her ein eher harter <strong>Wein</strong> zu<br />
erwarten gewesen, doch dieser zeigt sich hier stoffig fein<br />
mit recht viel Fett in den Tanninen, bleibt eher rotbeerig und<br />
weist eine angenehm ausklingende Aromatik auf.<br />
Trinkreife: 2014 bis 2028<br />
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot<br />
375.− 500 cl<br />
1er-Holzkiste<br />
Charakterwein aus<br />
der Nachbarschaft<br />
von Haut-Brion<br />
25 | Graves/Pessac-Léognan<br />
2009 Château<br />
Pontac Monplaisir<br />
Pessac-Léognan AOC<br />
WW 18/20<br />
Dunkles Granat, recht satt in der<br />
Mitte, rubiner Rand. Berauschendes<br />
Cassisbouquet mit kandierten<br />
Fruchtnoten, dunklen Tabak und<br />
eine verführerische Amarenasüsse<br />
im Nasenbild zeigend. Delikater<br />
Gaumen, bei eher schlankem Körper<br />
viel tolle Pessac-Würzaromatik<br />
aufweisend, sehr nachhaltig.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2030<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon<br />
27.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 162.−
Gönnen Sie Ihren <strong>Wein</strong>en die optimale Lagerung<br />
Lagern Sie Ihre <strong>Wein</strong>schätze in unserem perfekt klimatisierten, top gesicherten<br />
Kundenlager und vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung<br />
im Umgang mit edlen <strong>Wein</strong>en. Die Bedingungen sind ideal: konstante<br />
12 °C und 65% Luftfeuchtigkeit.<br />
Sie können Ihre <strong>Wein</strong>e jederzeit abrufen und in Ihrem <strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>keller<br />
abholen oder sie sich innerhalb von 5 Arbeitstagen nach Hause liefern lassen.<br />
In der Lagergebühr ist sogar die Versicherung inbegriffen!<br />
Interessiert? Rufen Sie uns an: 041 759 17 84.<br />
Lagergebühr pro Gebinde/Jahr:<br />
CHF 5.50<br />
1er-Gebinde (Inhalt bis 75 cl)<br />
CHF 10.50<br />
übrige Gebinde<br />
Es können nur Original-Gebinde, die bei<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> gekauft worden sind,<br />
eingelagert werden.<br />
Die letzten Flaschen vom Topjahrgang<br />
Mit 90 bis 93 Punkten bekam der 2009er-Haut-<br />
Maurac vom Wine Spectator eine Top-Bewertung.<br />
Völlig zu Recht, den in Bezug auf das Verhältnis von<br />
Qualität und Preis ist dieser 2009er fast unschlagbar<br />
gut. Sichern Sie sich die letzten Flaschen.<br />
Die Entdeckung im Haut-Médoc<br />
Die Familie Nadalie gehört nicht nur zu den renommiertesten<br />
Fassherstellern in Bordeaux, sie<br />
produziert jetzt auch vorzüglichen <strong>Wein</strong>. Der Cru<br />
der Oenologin Christine Nadalie überrascht mit<br />
Fruchtfülle und perfektem Holzeinsatz!<br />
Neu<br />
14 | Rive gauche<br />
27 | Médoc<br />
2009 Château Haut-Maurac<br />
Cru Bourgeois<br />
Médoc AOC<br />
WS 90–93/100<br />
Extrem dunkles Purpur mit lila<br />
und violetten Reflexen. Brombeerstauden,<br />
Thymian, getrockneter<br />
schwarzer Holunder, sehr aromatisch<br />
in der Nase. Im Gaumen mit<br />
einer angenehmen Fülle, schwarze<br />
Pfefferkörner im konzentrierten<br />
Extrakt, Cassis und Black Currant<br />
im langen Finale. Beweist seine<br />
Topform und gehört auch dieses<br />
Jahr wieder zu den besten Bourgeoiswerten.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2027<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
25.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 150.−<br />
28 | Haut-Médoc<br />
2010 Clos La Bohème<br />
Haut-Médoc AOC<br />
Parker 88/100<br />
Unglaublich dunkle Farbe, Violettschwarz.<br />
Die Nase zeigt viel<br />
schwarze Pflaumen, Cassis und<br />
eine gewisse Tiefe bei erstaunlicher<br />
Konzentration. Kompakter<br />
Gaumen, fleischig, viel Substanz<br />
und eine begleitende, noch abzubauende<br />
Adstringenz.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2028<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
29.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 174.−
Der Lieblingswein der <strong>Mövenpick</strong>-Kunden<br />
Dass die Fangemeinde des Cambon la Pelouse mit<br />
jedem Jahrgang weiter wächst, erstaunt uns nicht.<br />
Schliesslich ist die Qualität seit dem schon vorzüglichen<br />
2001er kontinuierlich besser geworden, der<br />
Preis dagegen blieb stabil …<br />
Viel Power aus St-Estèphe<br />
Dank seiner fleischigen Fülle, gepaart mit vornehmer<br />
Mineralität, gilt der Le Boscq heute als «Shooting<br />
Star» in St-Estèphe. Der Cru Bourgeois offenbart<br />
seine Qualitäten am besten nach vorherigem<br />
Dekantieren.<br />
Ihr Geschenk<br />
Beim Kauf von<br />
6 Flaschen<br />
«Château Le Boscq»<br />
erhalten Sie eine<br />
Karaffe von<br />
Glas & Co.<br />
im Wert von<br />
CHF 35.−<br />
29 | Haut-Médoc<br />
2009<br />
Château Cambon la Pelouse<br />
Cru Bourgeois<br />
Haut-Médoc AOC<br />
Parker 90/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in<br />
der Mitte, lila Schimmer aussen.<br />
Reifes, leicht kompottig wirkendes<br />
Walderdbeerenbouquet, zeigt<br />
schon in der Nase eine eindrückliche<br />
Fülle. Im Gaumen gebündelter<br />
Charme, tolle Kirschtöne, stoffiges<br />
Extrakt. Ein Nachfolger vom<br />
berauschenden 2001er!<br />
Trinkreife: 2014 bis 2026<br />
Traubensorten: Merlot,<br />
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot<br />
26.50 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 159.−<br />
12er-Holzkiste CHF 318.−<br />
30 | St-Estèphe<br />
2010 Château Le Boscq<br />
Cru Bourgeois<br />
St-Estèphe AOC<br />
James Suckling 90–91/100<br />
Sattes Purpurgranat, dicht in<br />
der Mitte, lila Schimmer aussen.<br />
Ausladendes warmes Cassis- und<br />
Brombeerbouquet, ein Hauch<br />
Kokos, schön zugänglich. Im<br />
Gaumen fleischig, guter Rückhalt,<br />
für einmal etwas verlangend, also<br />
mit gutem Potential, aber mit<br />
verspäteter Genussreife.<br />
Trinkreife: 2018 bis 2028<br />
Traubensorten:<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Cabernet Franc<br />
34.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 204.−<br />
15 | Rive gauche
Denis Dubourdieu ist <strong>Wein</strong>macher und Professor der Oenologie an der Universität von Bordeaux.<br />
Top-Süsswein von<br />
Sauternes-Professor<br />
Denis Dubourdieu<br />
Château Cantegril gehört dem<br />
begnadeten Denis Dubourdieu.<br />
Einmal fragten wir ihn, warum<br />
er mit Cantegril auch in weniger<br />
guten Jahren Erfolg hat und<br />
andere Sauternes-Güter weniger.<br />
Seine Antwort war ganz einfach<br />
und kam mit einem sympathischen<br />
Augenzwinkern: Er sei<br />
eben «ein Professeur und kein<br />
Amateur». In der Tat ist Denis<br />
Dubourdieu nicht nur Gutsbesitzer<br />
und Winemaker, sondern<br />
auch renommierter Oenologie-<br />
Professor an der Universität<br />
von Bordeaux. Wegen seiner<br />
Experten-Qualitäten ist er auch<br />
oenologischer Berater auf dem<br />
nobelsten Sauternes-Gut Château<br />
d’Yquem.<br />
Seinen Château Cantegril gibt<br />
es exklusiv bei uns in der 50-cl-<br />
Flasche, der idealen Grösse für<br />
einen intensiven Süsswein.<br />
16 | Sauternes<br />
31 | Sauternes<br />
2010 Château Cantegril<br />
Sauternes AOC<br />
René Gabriel 18/20<br />
Mitteldunkles Gelb, somit recht<br />
intensiv, leuchtender Rand. Herrliche<br />
Botrytis mit viel mineralischem<br />
Schimmer. Im Gaumen frisch gekochte<br />
Mirabellen, zeigt eine deutliche Süsse,<br />
im Finale gekochte Golden Delicious.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2038<br />
Traubensorten: Sémillon, Sauvignon<br />
Blanc<br />
25.− 50 cl<br />
statt CHF 28.50<br />
12er-Karton CHF 300.−
1 er Cru Classé und<br />
Nachbar von d’Yquem,<br />
absolut exzellent<br />
32 | Sauternes<br />
2004 Château Guiraud<br />
1 er Cru Classé<br />
Sauternes AOC<br />
WS 92/100<br />
Noch verhaltenes Bouquet; deutliche<br />
Sémillon-Aromatik, Aprikosen,<br />
Honig- und feinpfeffrige, parfümierte<br />
Botrytistöne. Im reichen<br />
Gaumen viel reife gelbe Früchte.<br />
Pektinnoten im langen Finale. Mit<br />
beträchtlichem Alterungspotential<br />
ausgestattet!<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2050<br />
Traubensorten: Sémillon,<br />
Sauvignon Blanc<br />
32.− 37,5 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 192.−<br />
24 Stunden für Sie da!<br />
Ihre Lieblingsweine bequem<br />
online bestellen und nach Hause<br />
liefern lassen:<br />
moevenpick-wein.com<br />
So macht Barsac Spass!<br />
Dieser edelsüsse Cru zeigt alle Qualitäten eines<br />
perfekt gelungenen Barsac – die 95 Parker-<br />
Punkte sind der beste Beweis dafür: harmoniert<br />
vorzüglich mit Terrinen, Blauschimmelkäse und<br />
Desserts.<br />
Ein klassischer Yquem –<br />
nur beschränkt verfügbar<br />
33 | Sauternes<br />
1996 Château d’Yquem<br />
1 er Cru Supérieur Classé<br />
Sauternes AOC<br />
Parker 95/100<br />
Leuchtendes Gold. Vielversprechende<br />
Nase nach gerösteten<br />
Haselnüssen, vermischt mit Crème<br />
brûlée, Vanilleschoten, Honig,<br />
Orangenmarmelade und Pfirsich,<br />
am Gaumen sehr reif und vollmundig,<br />
verrät jede Menge Power in<br />
seiner zurückhaltenden Persönlichkeit.<br />
Es ist bewundernswert, wie<br />
diese perfekte Balance von Säure,<br />
Gewicht, Beschaffenheit und Reinheit<br />
in diesem makellos gemachten<br />
Yquem zustande kommt. Allerdings<br />
wird Geduld eine Tugend sein.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2060<br />
Traubensorten: Sémillon,<br />
Sauvignon Blanc<br />
315.− 75 cl<br />
3er-Holzkiste CHF 945.−<br />
Dieser <strong>Wein</strong> kann nicht degustiert<br />
werden.<br />
34 | Sauternes<br />
2009 Château Nairac<br />
2 e Cru Classé<br />
Barsac AOC – Sauternes<br />
Parker 95/100<br />
Mittleres Gelb, lindengrüne<br />
Nuancen darin, leuchtend.<br />
Reiches Bouquet, zartes Vanillin,<br />
Pfirsichkompott, etwas Minziges<br />
darin, eine schon fast parfümierte<br />
Süsse zeigend. Im Gaumen<br />
beginnt der <strong>Wein</strong> mit einer an<br />
Riesling erinnernden tanzenden,<br />
feinen Säure, komplex, unerhörtes<br />
Fruchtspiel, eine tolle<br />
Mineralik, saftig.<br />
Trinkreife: 2015 bis 2060<br />
Traubensorten: Sémillon,<br />
Sauvignon Blanc, Muscadelle<br />
72.− 75 cl<br />
statt CHF 82.−<br />
6er-Holzkiste CHF 432.−<br />
17 | Sauternes
Winzer-Champagner mit 1 er -Cru-Status<br />
Das Gebiet um Reims ist weltberühmt für seine vorzüglichen<br />
Champagner. Aus den besten <strong>Wein</strong>gärten<br />
dort stammt diese grossartige Champagne Réserve<br />
Brut 1 er Cru mit wundervoller Frucht, toller Rasse<br />
und herrlicher Frische. Der Champagne Maletrez<br />
<strong>Mövenpick</strong> ist eine limitierte Premium-Selektion der<br />
absolut besten Réserve-<strong>Wein</strong>e von Maletrez. Prestige<br />
und Perfektion sind hier auf eine vollendete Art und<br />
Weise vereint. Ein sinnliches Vergnügen, das man sich<br />
und seinen Gästen immer wieder liebend gerne gönnt.<br />
Neu jetzt auch in der Magnumflasche!<br />
18 | Champagne<br />
35 | Champagne<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Champagne Réserve Brut 1 er Cru<br />
Sélection <strong>Mövenpick</strong><br />
Frédéric Maletrez<br />
Score 17/20<br />
Helles Gelb. Duftig, fruchtige Nase und<br />
dezente Noten von Haselnüssen und<br />
Quitten. Zarte Perlage. Im Gaumen<br />
erfrischend, toll stützendes Säurespiel<br />
mit gelben Früchten und würzigen<br />
Strohnoten im Finale.<br />
Traubensorten: Chardonnay, Pinot<br />
Noir<br />
36.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 219.−<br />
37,5 cl CHF 19.90<br />
Neu 150 cl CHF 77.–
Eine feine, lang anhaltende Perlage ist ein klares Indiz für grosse Champagnerqualität.<br />
Grosser Jahrgangs-Champagner<br />
mit Ausdruckskraft<br />
Das Familien-<strong>Wein</strong>gut Paul Michel gilt als Spezialist<br />
für filigran-belebende Blanc-de-Blancs-Spezialitäten<br />
aus der Chardonnay-Traube. Mit dem Jahrgang<br />
2006 ist ihm ein besonders beeindruckender<br />
Millésime gelungen.<br />
Nur limitiert verfügbar:<br />
Der Edel-Rosé von Pol Roger<br />
Eine absolute Spezialität: Mit einem Anteil von rund<br />
15 Prozent rotem Stillwein aus der Champagne<br />
gekeltert, ist dieser Jahrgangs-Rosé der perfekte<br />
Essensbegleiter – sogar zu klassischen Fleischgerichten.<br />
36 | Champagne<br />
2006 Champagne Brut<br />
1 er Cru<br />
Blanc de Blancs<br />
Paul Michel<br />
Score 18/20<br />
Helles Gelb mit feiner Perlage.<br />
Feiner Duft nach Zitrus und<br />
Jasmin. Dahinter Quittengelée,<br />
Marzipan, rosa Grapefruitschale<br />
und eine dezente Honig-Brioche-<br />
Note. Ein unglaublich animierender<br />
Chardonnay mit zarten<br />
Noten von Gebäck, weissem<br />
Pfeffer und Haselnuss. Schlank,<br />
aber mit grossem Tiefgang,<br />
leichtfüssig auf der Zunge, mit<br />
einem fabelhaften weichen<br />
Mousseux ausgestattet. Seine<br />
Ausdruckskraft, die sich bis zum<br />
langen, harmonischen Ende hinzieht,<br />
macht diesen Premier Cru<br />
so unverwechselbar gross.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorte: Chardonnay<br />
42.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 252.−<br />
37 | Champagne<br />
2004 Champagne Brut<br />
Rosé<br />
Pol Roger<br />
Wine Spectator 93/100<br />
Wunderschöner Rosé mit feinem<br />
Orangeton, welcher die erste<br />
Reife anzeigt. Offenes, sehr<br />
weiniges Bouquet, filigraner Rosenduft,<br />
Grenadinetouch und ein<br />
wenig Dörraprikosen. Im Gaumen<br />
weich, samtig, feinperliges<br />
Säurespiel mit guter Konsistenz<br />
und superber Balance. Im Finale<br />
feine Mousse und herrliche<br />
Erdbeernote.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2020<br />
Traubensorten: Pinot Noir,<br />
Chardonnay<br />
79.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 474.−<br />
19 | Champagne
Blick auf das malerische Winzerdorf Riquewihr am Fuss der Vogesen.<br />
Hugel & Fils:<br />
Elsass-Klassik mit<br />
zeitgenössischer<br />
Finesse<br />
Seit zwölf Generationen gehört<br />
die Familie Hugel zu den Vorreitern<br />
der Elsässer <strong>Wein</strong>kultur.<br />
Dank ihrer Finesse erleben<br />
ihre weissen Spezialitäten eine<br />
Renaissance als Essensbegleiter,<br />
nicht nur zur klassischen Elsässer<br />
Küche oder Fisch, sondern<br />
auch zu asiatischen Spezialitäten.<br />
Die Rieslinge und Pinot Gris verfügen<br />
zudem über ein vorzügliches<br />
Entwicklungspotential.<br />
Mit den Jahren entwickeln sich<br />
komplexe reife Aromen und eine<br />
ausgeprägte Mineralität.<br />
Die auffallenden Etiketten von<br />
Hugel entstanden übrigens<br />
schon 1918, als Jean Hugel<br />
den befreundeten Direktor der<br />
Schweizer Firma Maggi besuchte.<br />
Dieser überzeugte ihn von der<br />
Werbekraft der Farben Gelb, Rot<br />
und Gold …<br />
20 | Elsass<br />
38 | Elsass<br />
2009 Pinot Gris Tradition<br />
Alsace AOC<br />
Hugel & Fils<br />
Parker 89/100<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Helles Gelb. Florales Bouquet, auch<br />
Lindenblüten, gelber Pfirsich und etwas<br />
weisser Pfeffer, schliesslich eine leicht<br />
rauchige Note. Geschmeidiger, sehr samtiger<br />
Auftakt, unterlegt von einer dezenten<br />
Frischenote; sehr harmonisch und von<br />
guter Struktur; die zarten Honignoten verleihen<br />
diesem Pinot Gris eine zusätzliche<br />
Dimension; lang anhaltender Finish.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorte: Pinot Gris<br />
21.− 75 cl<br />
statt CHF 23.80<br />
6er-Karton CHF 126.−
Univerre <strong>Mövenpick</strong>, made by Riedel Das Einheitsglas für Weiss-, Rosé- und Rotweine<br />
17.50 pro Glas<br />
90.– für 6 Gläser<br />
statt CHF 105.–<br />
Versand nur in 6er-Kartons<br />
Sparen Sie bis zum 23. November 2013<br />
CHF 15.– auf den Kartonpreis.<br />
Der Ur-Elsässer der neuen Art<br />
Die Elsässer Alltagsweine wurden schon immer aus<br />
verschiedenen Sorten gekeltert. Für ihren Gentil<br />
haben die Hugels dieses uralte Prinzip neu interpretiert.<br />
Das Resultat ist ein Elsässer mit exotischer<br />
Fruchtfülle!<br />
Riesling-Klassik mit Finesse und Potential<br />
Der Riesling Jubilée reift in der Lage Schoenenbourg<br />
in Riquewihr. Der karge, kalkhaltige Boden verleiht<br />
diesem Cru seine saftige Tiefe. Der 2007 lässt sich<br />
jetzt gut trinken, hat aber noch viel Entwicklungspotential.<br />
Parker<br />
92/100<br />
39 | Elsass<br />
2011 Gentil<br />
Alsace AOC<br />
Hugel & Fils<br />
Score 16/20<br />
Hellgelbe Farbe, grünliche Nuancen.<br />
Fruchtige Nase, ergänzt durch den<br />
Duft von Rosen, auch Muskat und<br />
Goldmelisse. Leicht und tänzerisch<br />
präsentiert sich der Gaumen,<br />
köstliche Zitrusnoten, aber auch<br />
eine feine Exotik nach Mango und<br />
Litschi; mittellanges Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2015<br />
Traubensorten: Sylvaner, Pinot<br />
Blanc, Pinot Gris, Riesling,<br />
Gewürztraminer, Muscat<br />
14.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 87.−<br />
40 | Elsass<br />
2007 Riesling Jubilée<br />
Alsace AOC<br />
Hugel & Fils<br />
Parker 92/100<br />
Hellgelb, deutlich grünliche<br />
Reflexe. Weisser Pfirsich, zitrische<br />
und mineralische Noten in der<br />
raffinierten Nase. Tiefe und eine<br />
beeindruckende Gaumenaromatik,<br />
an Orangen, Thymian und weissen<br />
Pfeffer erinnernd, sinnlich und von<br />
enormer Ausdrucksstärke; die Mineralik<br />
verleiht diesem Réserve-<strong>Wein</strong><br />
viel Persönlichkeit; gut balanciertes,<br />
enorm langes Finale<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2019<br />
Traubensorte: Riesling<br />
42.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 252.−<br />
21 | Elsass
Domaine Poulleau: Volnay-Klassik im besten Sinne<br />
Die kleinen Familienbetriebe sind die Seele des<br />
Burgunds. Vom Winzerdorf Volnay aus bewirtschaften<br />
Florence und Thierry Poulleau in dritter Generation<br />
ihre 7,5 Hektar Reben, die sich allesamt in der Côte<br />
de Beaune befinden. Die Crus aus Volnay gelten im<br />
besten Fall als finessenreich und kräftig zugleich.<br />
Exakt diese Charakteristik erkennen wir in den<br />
Poulleau-<strong>Wein</strong>en. Denn genauso erdverbunden und<br />
offen, wie sich dieses sympathische Winzer-Ehepaar<br />
gegenüber den Besuchern zeigt, wirken auch seine<br />
vorzüglichen <strong>Wein</strong>e.<br />
41 | Burgund/Côte de Beaune<br />
2011 Volnay AOC<br />
Domaine Poulleau Père et Fils<br />
Gilbert & Gaillard 88/100<br />
Rubine Farbe von mittlerer Intensität.<br />
Rotbeerige Nase, an Himbeeren und<br />
Kirschen erinnernd, ergänzt durch<br />
etwas Zimt und eine dezente Veilchennote.<br />
Fruchtsüsser Auftakt, abgelöst<br />
durch eine charaktervolle Aromatik<br />
mit einer guten Frischenote, rote<br />
Johannisbeeren und Zwetschgen, auch<br />
einige Lebkuchengewürze, sehr präzis<br />
vinifiziert; Potential aufzeigendes, lang<br />
anhaltendes Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2021<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
32.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 192.−<br />
37,5 cl CHF 17.−<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité
Zwei perfekte Essensbegleiter aus der Côte de Beaune<br />
Der heute über 85-jährige Paul Bocuse gilt als «Koch<br />
des Jahrhunderts». Er schätzt eine bodenständige<br />
Küche mit ebenso bodenständigen <strong>Wein</strong>en. So ist es<br />
kein Wunder, dass sich auf seiner <strong>Wein</strong>karte auch die<br />
Gewächse von Roux Père & Fils aus Saint-Aubin befinden.<br />
Das Traditionshaus bewirtschaftet 70 Hektar<br />
Reben in nicht weniger als 13 Gemeinden.<br />
«Ich suche keine zu starke Extraktion, sondern<br />
Frucht und feine Tannine», sagt Matthieu Roux. Und<br />
tatsächlich: Die Roux-<strong>Wein</strong>e zeigen sich stets elegant<br />
und ausgewogen, eben «burgundisch» im besten<br />
Sinne.<br />
Ein filigraner Weisser aus Beaune –<br />
eine Rarität<br />
Santenay: Ein Garant für Frucht<br />
und feine Struktur<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Neu<br />
42 | Burgund/Côte de Beaune<br />
2011 Beaune AOC<br />
Champagne de Savigny<br />
Domaines Roux Père & Fils<br />
Score 18/20<br />
Helles Gelb, grünliche Akzente.<br />
Eine betörende Nase nach gelber<br />
Steinfrucht wie Mirabellen,<br />
dann Williamsbirne, getrocknete<br />
Ananas, geröstete Mandeln und<br />
zart getoastetes Weissbrot. Sehr<br />
weicher, geschmeidiger Auftakt,<br />
abgelöst von einer fein komponierten<br />
Chardonnay-Aromatik,<br />
gekonnt ergänzt durch die ausdrucksstarken<br />
Röstaromen; rund<br />
und belebend, sehr elegantes,<br />
leicht mineralisches Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2019<br />
Traubensorte: Chardonnay<br />
33.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 198.−<br />
Neu<br />
43 | Burgund/Côte de Beaune<br />
2011 Santenay AOC<br />
Les Prarons<br />
Domaines Roux Père & Fils<br />
Score 17/20<br />
Rubingranatrote Farbe. Frisch<br />
gepflückte Kirschen und reife<br />
Himbeeren in der offenen Nase,<br />
ergänzt durch den Duft zarter<br />
Veilchen, auch eine Spur Süssholz.<br />
Am Gaumen von angenehmem<br />
Trinkfluss, wiederum sehr<br />
rotbeerig, nun auch eine dezente<br />
Zimtwürze und etwas Gewürznelke;<br />
insgesamt vollaromatisch<br />
und mit reifen Tanninen ausgestattet,<br />
eine gute Abgangsfrische<br />
mit mineralischem Ausklang.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2019<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
Einführungspreis<br />
24.80 75 cl<br />
danach CHF 28.−<br />
6er-Karton CHF 148.80<br />
37,5 cl (2012) CHF 15.−<br />
23 | Burgund
Bruno Clair und sein Team bei der Traubenlese.<br />
Der «Super-Village» von Bruno Clair<br />
Bruno Clair gilt als Starwinzer im nördlichen Burgund.<br />
Der «Village»-<strong>Wein</strong> aus seinem Heimatdorf<br />
Marsannay ist seine persönliche Visitenkarte und<br />
hat die fruchtbetonte Klasse eines Crus.<br />
Eleganz für Connaisseurs<br />
Das ist burgundische Eleganz in Reinkultur, ein<br />
meisterhafter Chambolle-Musigny! Er bereitet<br />
schon jetzt grösstes Trinkvergnügen, wird sich aber<br />
noch prächtig entwickeln.<br />
24 | Burgund<br />
44 | Burgund/Côte de Nuits<br />
2011 Marsannay AOC<br />
Les Vaudenelles<br />
Domaine Bruno Clair<br />
Score 17/20<br />
Leichtes Rubinrot. Enorm einnehmendes<br />
Nasenbild nach<br />
Heidelbeergelée, Himbeeren und<br />
Crémant-Schokolade, verspielt<br />
ergänzt durch einen Hauch<br />
Zimt. Viel Trinkfluss im Auftakt,<br />
abgelöst durch ein feurigtemperamentvolles<br />
Gaumenspiel<br />
nach kleinen roten Beeren; die<br />
Frischenote fügt sich perfekt<br />
ein, die Gerbstoffe präsentieren<br />
sich reif und optimal integriert;<br />
stimmig im eleganten Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2019<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
40.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 240.−<br />
45 | Burgund/Côte de Nuits<br />
2011 Chambolle-Musigny<br />
AOC, Les Veroilles<br />
Domaine Bruno Clair<br />
Score 18/20<br />
Strahlendes Rubinrot, zum Rand<br />
hin etwas aufhellend. Gediegene,<br />
ausdrucksstarke Nase nach<br />
kleinen roten und schwarzen<br />
Beeren, ergänzt durch Caramel<br />
und Schokoladentarte, auch eine<br />
feine Spur Lakritze. Am Gaumen<br />
fällt zunächst die Eleganz auf, er<br />
ist sehr zugänglich und ausgeglichen.<br />
Von sehr feiner Struktur,<br />
ausdrucksstark; die Eleganz<br />
setzt sich fort ins warme, feinfruchtige<br />
Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2022<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
72.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 432.−
Neu<br />
Klasse-Schäumer mit<br />
burgundischer Finesse<br />
46 | Burgund<br />
Crémant de Bourgogne AOC<br />
Brut<br />
Domaine Poulleau Père & Fils<br />
Score 17/20<br />
Intensiv gelbe Farbe, leicht kupferfarbene<br />
Akzente. Gelber Apfel,<br />
Quittengelée und eine dezente<br />
Hefenote in der einladenden Nase.<br />
Am Gaumen Noten nach gelber<br />
Steinfrucht, Lindenblüten und<br />
Zitrusfrüchten; von recht intensiver<br />
Mousse, erfrischend; leicht<br />
fröhliche Abgangsnote mit einer<br />
anhaltenden Aromatik.<br />
Traubensorten: Pinot Noir,<br />
Chardonnay, Aligoté<br />
22.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 132.−<br />
Ein 2010er mit viel reiner Frucht<br />
Im Gegensatz zu den sehr reifen 2009ern verspricht<br />
der Jahrgang 2010 mehr Frische und<br />
Bekömmlichkeit. So ist denn auch dieser Nuits-<br />
Saint-Georges der perfekte <strong>Wein</strong> für die Anhänger<br />
der klassisch-subtilen Burgunder-Stilistik.<br />
48 | Burgund/Côte de Nuits<br />
2010 Nuits-Saint-Georges AOC<br />
Domaine Arnoux-Lachaux<br />
WS 90/100<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Rubinrot, von guter Intensität. Aristokratisch anmutende,<br />
ausdrucksstarke Nase nach Blaubeeren, gerösteten Mandeln<br />
und etwas Lebkuchengewürz. Eine gute Konzentration<br />
am Gaumen, druckvoll und fein strukturiert; kleine rote und<br />
schwarze Beeren, ein Hauch Lakritze auch, angenehme<br />
Röstaromen; sehr kompaktes, anhaltendes Finale von grosser<br />
Finesse und Eleganz, das von einem grossen Terroir<br />
zeugt. Zeigt Potential!<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2022<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
58.50 75 cl<br />
statt CHF 65.−<br />
6er-Karton CHF 351.−<br />
Liebe auf den<br />
ersten Schluck<br />
47 | Burgund/Beaujolais<br />
2011 Saint-Amour AOC<br />
Henry Fessy<br />
Score 17/20<br />
Strahlendes Rubin, zum Rand hin<br />
aufhellend. Kleine Walderdbeeren,<br />
Kirschen und dezent blumige Noten<br />
in der verführerischen Nase,<br />
auch etwas Lebkuchengewürze.<br />
Weich fliessend und aromatisch im<br />
Gaumen, ein Korb voll frisch gepflückter<br />
roter Beeren, unterstützt<br />
von einer sanften Frische, sehr<br />
ausgeglichen; aromatisch nicht<br />
nachlassend im Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2017<br />
Traubensorte: Gamay<br />
18.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 108.−<br />
25 | Burgund
Trinkgenuss pur: Der Bourgogne Rouge von Pierre Naigeon<br />
Noch gilt er als Geheimtipp, aber wohl nicht mehr lange.<br />
Pierre Naigeon hat die ganze <strong>Wein</strong>welt bereist, bevor<br />
er die elterliche Domaine übernommen hat. Heute<br />
bewirtschaftet er in der Côte de Nuits mit akribischem<br />
Fleiss über 50 Parzellen. Vor allem aber ist Pierre Naigeon<br />
ein fröhlicher Mensch und diese Beschwingtheit<br />
findet man auch in seinen <strong>Wein</strong>en.<br />
Von seinem 2011er-Bourgogne «Les Maladières» hat<br />
er nur gerade 1’225 Flaschen produziert. Der <strong>Wein</strong> hat<br />
uns so begeistert, dass wir gleich die ganze Produktion<br />
geordert haben.<br />
49 | Burgund<br />
2011 Bourgogne AOC<br />
Pinot Noir<br />
Les Maladières<br />
Vieilles Vignes<br />
Domaine Pierre Naigeon<br />
Score 17/20<br />
Leicht aufgehelltes Rubinrot, violette<br />
Nuancen. Gediegene Nase nach<br />
Himbeerkonfitüre, kleinen roten Walderdbeeren<br />
und sanften blumigen Noten.<br />
Sehr gradlinig und rebsorten-typisch<br />
der Auftakt, abgelöst von einer frischfruchtigen,<br />
rotbeerig dominierten<br />
Aromatik, auch Lebkuchengewürze;<br />
sehr feine Tannine, insgesamt von guter<br />
Textur; Noten nach süssem Caramel<br />
und Milchschokolade begleiten den<br />
präzis vinifizierten Abgang.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2017<br />
Traubensorte: Pinot Noir<br />
24.30 75 cl<br />
statt CHF 27.−<br />
6er-Karton CHF 145.80<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité
Domaine Vrignaud, der Bio-Pionier im Chablis<br />
Im Chablis, der nördlichsten <strong>Wein</strong>region des Burgunds,<br />
bewirtschaftet der junge Guillaume das 19 Hektar grosse<br />
Familienweingut Domaine Vrignaud in fünfter Generation.<br />
Er gehört zu einer Minderheit von weniger als<br />
5 Prozent, die hier biologisch produzieren.<br />
Guillaume ist euphorisch über die Resultate seit der<br />
Umstellung auf Bio-Produktion. Er schwärmt von spürbar<br />
mehr Tiefe und Mineralität in seinen Gewächsen.<br />
Die <strong>Wein</strong>e der Domaine Vrignaud sind weltweit gefragt.<br />
Sie werden bereits in mehr als 20 Länder exportiert.<br />
Dazu tragen auch die immer zahlreicheren internationalen<br />
Höchstbewertungen der letzten Jahrgänge bei.<br />
Nur limitiert verfügbar:<br />
Der 1 er Cru mit mineralischer Finesse<br />
Unkompliziert und frisch:<br />
Der Bio-Chablis für unter 20 Franken<br />
Biologische<br />
Produktion<br />
50 | Burgund/Chablis<br />
2011 Chablis Fourchaume<br />
1 er Cru AOC<br />
Domaine Vrignaud<br />
Score 18/20<br />
Mittelgelb, goldfarbene Reflexe.<br />
Gediegenes filigranes Bouquet<br />
nach Zitrusfrüchten, Lindenblüten,<br />
Zitronenminze und dezenten<br />
Feuerstein-Noten. Elegant der<br />
Auftakt, abgelöst von einer erfrischenden,<br />
präzis vinifizierten<br />
Chardonnay-Aromatik; ein Chablis,<br />
gradlinig und mit passender<br />
Mineralik, ausdrucksstark und<br />
Terroir-bestimmt, der im Glas<br />
viel Persönlichkeit offenbart;<br />
aromatisch ausdauernd bis ins<br />
anhaltende Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2019<br />
Traubensorte: Chardonnay<br />
29.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 177.−<br />
Biologische<br />
Produktion<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
51 | Burgund/Chablis<br />
2011 Chablis AOC<br />
Domaine Vrignaud<br />
Score 17/20<br />
Mittelgelb, goldene Akzente.<br />
Limetten, Stachelbeeren und<br />
mineralische Noten in der eleganten<br />
Nase, ein Hauch getrockneter<br />
Aprikosen auch. Sehr fein<br />
abgestimmte Gaumenaromatik,<br />
geradlinig und von guter Reife,<br />
nebst den zitrischen Noten auch<br />
etwas Apfel, von guter Fülle;<br />
mineralisch frisch im Abgang.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2017<br />
Traubensorte: Chardonnay<br />
18.90 75 cl<br />
statt CHF 21.−<br />
6er-Karton CHF 113.40<br />
37,5 cl (2012) 9.90 statt CHF 11.50<br />
27 | Burgund
Grosse Degustation<br />
· Degustieren Sie über<br />
50 <strong>Wein</strong>e dieses Angebots.<br />
· 7. bis 9. November 2013.<br />
Sancerre-Mineralik<br />
in Perfektion<br />
Die kargen Böden mit viel Kalk und Flintsteinen<br />
sind das grosse Kapital von Sancerre. Sie bescheren<br />
dem «La Bourgeoise» eine einzigartige Mineralität.<br />
Mit seiner Komplexität steht er eindeutig über den<br />
Standardweinen dieser Appellation.<br />
Sauvignon-Finesse<br />
mit edlem Barrique-Touch<br />
Die Domaine Bourgeois gilt als der Pionier beim<br />
Holzausbau. Dabei ist viel Fingerspitzengefühl<br />
erforderlich. Die Cuvée Etienne Henri, welche nur<br />
in Topjahren produziert wird, fasziniert mit ihrer<br />
Balance zwischen Frucht und Würze.<br />
28 | Loire<br />
52 | Loire<br />
2010 Sancerre AOC<br />
La Bourgeoise<br />
Henri Bourgeois<br />
Parker 87/100<br />
Gelbe Farbe von mittlerer<br />
Intensität, grünliche Akzente.<br />
Sauvignon-Blanc-typische<br />
Nase nach frischer Grapefruit,<br />
Stachelbeeren, Limetten und<br />
dezenten Minze-Noten. Erfrischender<br />
Auftakt, abgelöst von<br />
einer dichten, sehr feinen Aromatik,<br />
vorwiegend von Agrumen<br />
dominiert, auch eine Spur Brennessel<br />
und etwas Ingwer sind<br />
auszumachen; ein gekonntes<br />
Frucht-Säure-Spiel gibt diesem<br />
Sancerre eine ausgewogene<br />
Balance; nachhaltiges, leicht<br />
mineralisches Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2018<br />
Traubensorte: Sauvignon Blanc<br />
34.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 207.−<br />
Neu<br />
53 | Loire<br />
2010 Sancerre AOC<br />
Cuvée Etienne Henri<br />
Domaine Henri Bourgeois<br />
Score 18/20<br />
Mittleres Gelb, goldene Akzente.<br />
Eine ausdrucksstarke Nase mit<br />
einem Hauch Exotik und dem<br />
Duft frischer Zitrusfrüchte.<br />
Fruchtsüsser Auftakt, abgelöst<br />
von Noten nach Grapefruit und<br />
Zitronenzeste, dann auch deutlich<br />
mineralische Noten. Die Barriquenoten<br />
sind passend dazu<br />
unterlegt, an geröstetes Weissbrot<br />
und Caramel erinnernd;<br />
insgesamt sehr fein strukturiert<br />
und anhaltend im Finale.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2020<br />
Traubensorte: Sauvignon Blanc<br />
55.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 330.−
Pure Loire-Finesse<br />
für wenig Geld<br />
«Die Trauben für den ‹Esprit de<br />
Bourgeois› reifen unmittelbar<br />
neben der Appellation Sancerre.<br />
In Blinddegustationen beweist<br />
dieser fruchtbetonte Sauvignon<br />
Blanc immer wieder, dass er<br />
den Crus aus Sancerre absolut<br />
ebenbürtig ist. Weil er aber ein<br />
Vin de Pays du Val de Loire ist,<br />
kostet er viel weniger.<br />
Die Familie Bourgeois sind Winzer<br />
in elfter Generation. Heute<br />
werden insgesamt 72 Hektar<br />
Reben, aufgeteilt in 120 verschiedene<br />
Parzellen, bearbeitet.<br />
Sowohl in Sancerre als auch in<br />
Pouilly-Fumé gilt die Bourgeois-<br />
Familie als qualitativer Vorreiter<br />
der jeweiligen Appellation.»<br />
Esther Bucher<br />
empfiehlt:<br />
«Mit seiner delikaten<br />
Sauvignon-Frucht ist der<br />
‹Esprit› einem Sancerre<br />
absolut ebenbürtig. Es ist<br />
der perfekte Weisswein für<br />
jeden Tag.»<br />
Esther Bucher<br />
Einkäuferin Loire<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> AG<br />
54 | Loire<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
2012 Esprit de Bourgeois<br />
Sauvignon Blanc<br />
Vin de Pays du Val de Loire<br />
Henri Bourgeois<br />
Score 17/20<br />
Helles Gelb, grünliche Nuancen. Frische<br />
Agrumen und Ananas in der frischfruchtigen<br />
Nase, leicht florale Noten<br />
gesellen sich dazu. Im Gaumen eine feine<br />
Exotik, an Litschi und Pampelmusen<br />
erinnernd, von ausgezeichneter Frische<br />
und Lebendigkeit, gute Abgangslänge.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2016<br />
Traubensorte: Sauvignon Blanc<br />
14.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 87.−<br />
29 | Loire
Harte und ausdauernde Arbeit im Rebberg ist für ein gesundes Wachstum der Reben unerlässlich.<br />
Weisse Finesse<br />
mit südlichem Touch<br />
Die Sorte Roussanne wird in <strong>Frankreichs</strong> Süden<br />
immer mehr zum Garanten für weisse Topcrus.<br />
Der «JT» von Château de Nages vereint mediterranen<br />
Charme mit burgundischer Eleganz.<br />
93 Wine-Spectator-Punkte<br />
für den Topjahrgang 2010<br />
«Gold von der Rhone» oder «Neuer Stern des<br />
Südens» – bei der Beurteilung der neuen Spitzengewächse<br />
aus Rasteau schwelgt die <strong>Wein</strong>-Presse<br />
in höchsten Tönen. Zu Recht, wie der 2010er-<br />
Vieilles-Vignes von Tardieu-Laurent beweist.<br />
30 | Rhone<br />
55 | Rhone<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
2011 Château de Nages<br />
JT Blanc<br />
Costières de Nîmes AOC<br />
Score 18/20<br />
Mittleres bis kräftiges Gelb mit<br />
goldenen Reflexen. In der Nase<br />
zarte und dezente Röstaromen,<br />
Kräuter, typischer Quittenduft,<br />
Mirabellen, etwas Zitrusfrüchte<br />
und Akazienhonig. Im Mund mit<br />
vollem Körper, noch spürbarem,<br />
aber perfekt eingebundenem<br />
Holz. Erinnert an einen grosszügigen,<br />
reichhaltigen Burgunder<br />
und zeigt in der Länge und Tiefe<br />
im Abgang auch seine südliche<br />
Herkunft.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2017<br />
Traubensorten: Roussanne,<br />
Grenache<br />
21.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 129.−<br />
WS<br />
93/100<br />
56 | Rhone<br />
2010 Rasteau AOC<br />
Vieilles Vignes<br />
Tardieu-Laurent<br />
WS 93/100<br />
Sand und Lehmböden, grosse<br />
Nase, Pumpernickel mit Lakritze,<br />
satte schwarze Kirsche und<br />
Leder. Grandiose Mineralität<br />
im Mund, tolle Frische, grosse<br />
Rasse und komplexes tänzelndes<br />
Spiel.<br />
Trinkreife: 2016 bis 2024<br />
Traubensorten: Grenache,<br />
Syrah<br />
32.− 75 cl<br />
12er-Holzkiste CHF 384.−
Herzlich willkommen<br />
Sie können jeden Tag mindestens<br />
20 <strong>Wein</strong>e in unseren <strong>Wein</strong>kellern<br />
degustieren – auch ausserhalb der<br />
grossen Degustationstage.<br />
Absolut top und sehr rar:<br />
Der weisse Beaucastel<br />
Die weissen Crus aus Châteauneuf-du-Pape sind<br />
begehrt wie nie. Angesichts der kleinen 2012er-<br />
Ernte dürfte der Run weiter zunehmen. Kein<br />
Wunder, denn der 2012er-Beaucastel ist eine<br />
Klasse für sich.<br />
Neu eingetroffen: Der 2011er-Gigondas<br />
aus dem Hause Beaucastel<br />
Für Kenner ist Gigondas das Herz der südlichen<br />
Rhone. Hier zeigen die <strong>Wein</strong>e die perfekte<br />
Mischung aus Kraft und Frucht. Der 2011er-<br />
Gigondas der Perrin-Familie spielt in der<br />
Châteauneuf-Liga …<br />
Neuer<br />
Jahrgang<br />
57 | Rhone<br />
2012 Châteauneuf-du-Pape<br />
AOC Blanc<br />
Château de Beaucastel<br />
Famille Perrin<br />
Score 19/20<br />
Blassgoldene Farbe mit grünlichen<br />
Reflexen. Umwerfender<br />
Duft verschiedener tropischer<br />
Früchte, Akazienhonig und geröstete<br />
Nüsse. Im Mund kraftvoll<br />
und würzig-intensiv, aber<br />
auch mit deutlicher Mineralik<br />
und fein eingewobener Säure.<br />
Weisser Pfirsich, Mandarine,<br />
Orangen und Papayas lassen<br />
sich erschmecken. Ein geschliffener<br />
grosser Weisswein. Wird<br />
mit etwas Flaschenlagerung<br />
noch deutlich zulegen.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2023<br />
Traubensorten: Roussanne,<br />
Grenache Blanc, Picardan<br />
88.− 75 cl<br />
statt CHF 99.−<br />
6er-Holzkiste CHF 528.−<br />
58 | Rhone<br />
2011 Gigondas AOC<br />
La Gille, Perrin & Fils<br />
Score 18/20<br />
Rubinrot mit Purpur, mineralischfruchtige<br />
Nase mit Himbeeren,<br />
schwarzen Kirschen, Brombeeren<br />
und floralen Noten.<br />
Kraftvoll-würzig mit seidigsamtigen<br />
Tanninen und feiner<br />
mineralisch-erdiger Würze;<br />
Grafit, feuchte Erde, Frühlingsblumen,<br />
Pfeffer und gemahlener<br />
Stein umgeben die saftige<br />
und verführerische Frucht.<br />
Wie der gesamte <strong>Wein</strong> ist auch<br />
das Holz ungemein subtil und<br />
finessenreich eingebunden, ein<br />
rundum eleganter, puristisch<br />
feiner Gigondas.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2023<br />
Traubensorten: Grenache,<br />
Syrah<br />
32.50 75 cl<br />
6er-Karton CHF 195.−<br />
31 | Rhone
Südliches Kraftbündel:<br />
Grenache von 80-jährigen Reben<br />
Purer Schiefer, wilde Garrigue-Buschlandschaft,<br />
viel Hitze: Das sind die Verhältnisse, in denen der<br />
Grenache zur Höchstform aufläuft. Der «Les Trois<br />
Marie» begeistert mit unbändiger Kraft und betörender<br />
Mineralität.<br />
Kraftvoll-raffiniert: Die Top-Cuvée<br />
der Winzerin Marcelle Causse<br />
Im Hinterland von Montpellier feilt Marcelle Causse<br />
an ihren Cuvées aus südfranzösischen Sorten.<br />
Liegt es an ihr oder dem kühlen Tramontana-Wind,<br />
dass ihre Crus kraftvoll und feingliederig zugleich<br />
wirken?<br />
32 | Südfrankreich<br />
Neu<br />
59 | Midi<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
2010 Les Trois Marie<br />
Côtes du Roussillon<br />
Villages AOC<br />
Domaine Calvet-Thunevin<br />
Score 19/20<br />
Kräftiges Rot, typische dichte<br />
Nase nach Himbeeren, Brombeeren,<br />
Kakao, dunkler Schokolade,<br />
Pfeffer und rauchigem Duft<br />
neuen Holzes. Ein reicher, opulenter<br />
<strong>Wein</strong> mit zugleich feiner,<br />
eleganter Aromenfülle. Noch<br />
junge, aber ultrafeine Tannine,<br />
auch eine mineralische Frische.<br />
Sehr lang und nachhaltig am<br />
Gaumen, mit eleganter Textur<br />
und nobler Frucht.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2025<br />
Traubensorte: Grenache Noir<br />
120.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 720.−<br />
60 | Midi<br />
2010 Les Escarboucles<br />
Languedoc Pic Saint-Loup<br />
AOC<br />
Château l’Euzière<br />
Falstaff 91/100<br />
Intensives Dunkelrot, ungeschönt<br />
und unfiltriert. Verführerische<br />
Nase mit sublimem Duft<br />
von roten Kirschen, Johannisbeeren,<br />
Gewürzkuchen und geröstetem<br />
Fleisch. Am Gaumen ein<br />
sehr eleganter, feiner, präziser<br />
Südfranzose, betont mineralischsalzige<br />
Aromatik, balsamische<br />
Textur mit einem Hauch von<br />
Salbei und Thymian.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2015<br />
Traubensorten: Syrah,<br />
Grenache, Mourvèdre<br />
25.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 150.−
Bordeaux-Finesse<br />
aus dem Südwesten<br />
«Wer Spitzenweine keltern will,<br />
braucht eine klare Philosophie.<br />
Der aus München stammende<br />
Graf Ferdinand von Thun und<br />
Hohenstein renovierte bei<br />
Toulouse ein Château aus dem<br />
13. Jahrhundert. Dabei setzte er<br />
nicht auf lokale Sorten, sondern<br />
auf Bordeaux-Gewächse. Sein<br />
Ziel: einen ‹Sassicaia made in<br />
Toulouse› in die Flaschen zu<br />
bringen.<br />
In den letzten fünfzehn Jahren<br />
hat er seine ‹Bordeaux-Vision›<br />
kompromisslos umgesetzt. Dabei<br />
half ihm der italienische ‹Flying<br />
Winemaker› Riccardo Cotarella.<br />
Wer heute seinen ‹La Maze›<br />
verkostet, einen reinsortigen<br />
Merlot, findet in diesem Cru<br />
tatsächlich die Qualitäten eines<br />
gelungenen Pomerol.»<br />
Mario Scheele<br />
Einkäufer Südfrankreich<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong> AG<br />
Neu<br />
Von Mario Scheele<br />
für Sie entdeckt:<br />
«Ein Merlot aus Toulouse,<br />
braucht es das? Wer den<br />
La Maze verkostet, muss<br />
diese Frage klar mit ‹Ja›<br />
beantworten. Denn es ist<br />
ein Spitzen-Merlot von<br />
internationalem Format …»<br />
61 | Südwestfrankreich<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
2008 La Maze<br />
Vin de Pays Côtes du Tarn<br />
Domaine du Comte de Thun<br />
<strong>Wein</strong>-Plus.de 91/100<br />
Tiefes Rot mit purpur-orangen Reflexen.<br />
Mineralischer, erdiger Duft schwarzer<br />
Beerenfrüchte, am Gaumen mit Waldbeeren,<br />
Zwetschge, Maulbeeren, Kakao<br />
und intensiv würzigen Noten. Die Frucht<br />
ist noch sehr jugendlich, saftig und fein,<br />
ausgesprochen dicht und nachhaltig im<br />
Abgang. Eindrucksvoll die perfekte Balance<br />
aus feinster Tanninstruktur, Reife,<br />
Kraft und mineralischer Frische. Ein<br />
geschliffener Top-Merlot mit Charakter,<br />
der jetzt bereits grossartig ist, darüber<br />
hinaus aber noch viel Reifepotential<br />
besitzt.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2023<br />
Traubensorte: Merlot<br />
48.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 288.−<br />
33 | Südfrankreich
«Black is back»: Malbec aus Cahors erlebt eine Renaissance<br />
Jahrelang war es ruhig um den «schwarzen <strong>Wein</strong> aus<br />
Cahors». Dabei verblüffen die neuen Malbec-Selektionen<br />
von Spitzenbetrieben wie Georges Vigouroux<br />
mit ganz neuen Qualitäten. Die frühere Kantigkeit,<br />
die oft ruppigen Gerbstoffe sind verschwunden.<br />
Die neue Generation der Malbec-Crus zeigt Frucht<br />
und Fülle. Doch obwohl sie reifer und weicher wirken<br />
als früher, verfügen sie immer noch über die nötige<br />
Struktur und Frische.<br />
Wir präsentieren Ihnen erstmals einen dieser neuen<br />
Top-Malbecs! Es ist der perfekte <strong>Wein</strong> für die kommenden<br />
Herbst- und Wintertage.<br />
Neu<br />
62 | Südwestfrankreich<br />
2009 Château de Haute-Serre<br />
Tête de Cuvée<br />
Cahors AOC<br />
Score 18/20<br />
Nahezu undurchdringliche Farbe mit<br />
purpur Reflexen, würzig-intensive Nase,<br />
Brombeeren, Cassis, Himbeeren, mit<br />
zarter Vanille unterlegt. Sehr konzentrierte,<br />
delikate und saftig-opulente<br />
Frucht. Die Tannine sind weich und von<br />
allerhöchster Güte. Am Gaumen sehr<br />
lang anhaltend, intensiv, crèmig und<br />
mundfüllend.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2023<br />
Traubensorten: Malbec, Merlot,<br />
Tannat<br />
25.− 75 cl<br />
6er-Karton CHF 150.−
Grosse Degustation<br />
7. bis 9. November 2013 in<br />
Ihrem <strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>keller<br />
Degustieren Sie vom 7. bis 9. November 2013 über 50 <strong>Wein</strong>e<br />
dieses Angebots im <strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>keller in Ihrer Nähe<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und garantieren Ihnen, dass er zu einem genüsslichen<br />
Erlebnis der Extraklasse wird.<br />
Mit dem Degustations-Gutschein für zwei Personen im Wert von CHF 50.– (beiliegend)<br />
ist die Degustation kostenlos. Kosten ohne Gutschein: CHF 25.– pro Person.<br />
Profitieren Sie während der Degustationstage von Ihrem persönlichen Einkaufsgutschein<br />
(beiliegend). Bei einem Mindestbestellwert/-einkaufswert von CHF 250.– schenken wir<br />
Ihnen CHF 25.–.<br />
Donnerstag und Freitag bis 20.00 Uhr, Samstag während der regulären Öffnungszeiten.<br />
Herzlich willkommen<br />
Jeden Tag sind mindestens 20 <strong>Wein</strong>e in unseren <strong>Wein</strong>kellern für Sie zur Degustation geöffnet.<br />
Basel Haltingerstrasse 101 061 693 31 31<br />
Bern Laupenstrasse 2 031 398 99 40<br />
Biel Bözingenstrasse 138 032 342 09 14<br />
Bursins Chemin en Baffa 2 021 824 08 24<br />
Crissier Rue de Morges 22 021 701 41 61<br />
Genf-Meyrin Chemin du Grand-Puits 40 022 782 65 72<br />
Kloten Balz Zimmermannstrasse 7 043 818 99 37<br />
Luzern Haldenstrasse 23 041 458 10 00<br />
St. Gallen Rorschacherstrasse 270 071 288 52 92<br />
Zollikon Seestrasse 13 044 391 47 77<br />
Zug Baarerstrasse 141 041 760 96 50<br />
Zürich-Enge Seestrasse 160 044 201 12 77<br />
Zürich, Jelmoli Seidengasse 1 044 220 47 48<br />
Vaduz (FL) Schwefelstrasse 14 00423 232 78 00<br />
Sie finden unsere <strong>Wein</strong>e auch hier:<br />
Online Shop<br />
moevenpick-wein.com<br />
<strong>Mövenpick</strong> <strong>Wein</strong>-Bar Nüschelerstrasse 1, Zürich 044 211 91 39<br />
20/20 Restaurant Nüschelerstrasse 1, Zürich 044 211 45 70<br />
<strong>Mövenpick</strong> Boutique Ankunft 1, Zürich Flughafen Duty Free Store Arrivals<br />
35
Eine der schönsten Bordeaux-Überraschungen<br />
Der Tour des Trois Lunes zählt zu den beliebtesten<br />
Bordeaux in unserem Sortiment. Bordeaux-Profi René<br />
Gabriel kommt ins Schwärmen: «Seit 20 Jahren bin ich<br />
jährlich mehrmals in Bordeaux. Und immer wieder<br />
erlebe ich hier neue Überraschungen. Der Tour des<br />
Trois Lunes gehört für mich zu den schönsten.» Der<br />
sagenhafte Tour des Trois Lunes ist – wie alle grossen<br />
Bordeaux – eine kunstvolle Assemblage von perfekten<br />
Trauben aus besten Lagen. Seinen weichen, fülligen,<br />
crèmigen Charakter verdankt er dem Merlot.<br />
Der Tour des Trois Lunes ist ein idealer Essensbegleiter.<br />
Er passt perfekt zu würzigen Gerichten, gegrilltem<br />
und gebratenem Fleisch, aber auch zu Meeresfisch<br />
und natürlich zu reifem Hart- und Weichkäse.<br />
Ihr Geschenk<br />
Beim Kauf von 6 Flaschen «Tour des Trois<br />
Lunes» erhalten Sie 2 Univerre-Riedel-<br />
Gläser im Wert von CHF 35.−<br />
Alle Angebote gültig solange Vorrat oder bis 23. November 2013. Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.<br />
63 | Bordeaux<br />
2008 Tour des Trois Lunes<br />
Bordeaux AOC<br />
Score 18/20<br />
<strong>Mövenpick</strong><br />
Exclusivité<br />
Funkelndes Rubinrot. Herrlich fruchtig-würziges Bouquet<br />
nach Schattenmorelle und Brombeeren, schwarzer Pfeffer,<br />
zartes Veilchenparfüm, gegerbtes Leder und Cassis. Im<br />
Gaumen samtige, perfekt stützende Tannine. Elegante<br />
Textur, wunderbar fliessend mit feiner tabakiger Würze.<br />
Im langen Finale Heidelbeergelée, schwarzer Tee, Black<br />
Currant und eine edle Milchkaffeenote.<br />
Trinkreife: Jetzt bis 2020<br />
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon<br />
22.− 75 cl<br />
6er-Holzkiste CHF 132.−