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Literaturübersicht 8
2.2 Das Immunsystem des Darmes
Neben den bereits oben besprochenen Funktionen Verdauung, Ingestatransport,
Wasser- und Elektrolytaustausch sowie parakriner Hormonproduktion hat die Darmschleimhaut
auch eine Barrierefunktion gegenüber schädlichen Einflüssen der Umwelt.
Die Mukosa des Darmes schützt den Körper vor dem Eindringen von Futtermittelproteinen
und Antigenen in Form von kommensalen sowie pathogenen Mikroorganismen
(STROMBECK, 1996; SANSONETTI, 2004; JERGENS und WILLARD,
2010). Es existieren drei Arten von Barrieren: physikalische, chemische und immunologische
(JANEWAY et al., 2002; SANSONETTI, 2004). In der Regel können diese
nur von enteropathogenen Mikroorganismen durchbrochen werden. Eine Begleiterscheinung
hierbei ist eine Entzündungsreaktion mit Integritätsverlust des Epithels,
hervorgerufen durch eine massive Stimulation der angeborenen Abwehrmechanismen.
2.1.1 Physikalische Barrieren
Die physikalische Barriere wird durch Enterozyten und ihre Basalmembran gebildet.
Die Epithelzellen weisen feste Zell-Zell-Verbindungen auf, die sog. tight-junctions
und sind mit einer für Wasser und Elektrolyte semipermeablen Basalmembran verbunden
(STROMBECK, 1996; JANEWAY et al., 2002). Die hohe Mitoserate der Enterozyten
garantiert einen schnellen Austausch von infizierten oder beschädigten
Zellen. Des Weiteren befindet sich an der Oberfläche der Epithelzellen eine Glykokalix,
die von enteropathogenen Mikroorganismen überwunden werden muss. Ausserdem
verhindert der bakterizid wirkende Mukus eine Besiedlung mit Keimen auf der
Oberfläche der Darmschleimhaut und die Peristaltik des Darmes sorgt für eine kurze
Verweildauer sowie den Abtransport von Mikroorganismen (JANEWAY et al., 2002;
LIEBICH, 2003; SANSONETTI, 2004). Kommensale Mikoorganismen stellen eine
physikalische Barriere dar, indem sie mit pathogenen Mikroorganismen um den Lebensraum
konkurrieren, bevor letztere die Darmschleimhaut besiedeln können.