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Literaturübersicht 5
Eine Besonderheit des Fleischfressermagens stellt das zweigeteilte Stratum
subglandulare dar, welches in der Lamina propria mucosae zwischen den Magendrüsen
und der Lamina muscularis mucosae liegt. Das Stratum subglandulare gliedert
sich in ein luminal gelegenes, Lymphozyten- und Plasmazellreiches Stratum
granulosum und ein äusseres, kollagenfaserreiches Stratum compactum (LIEBICH,
2003).
2.1.2 Dünndarm
Der Dünndarm (Intestinum tenue) besteht aus den drei Abschnitten Zwölffingerdarm
(Duodenum), Leerdarm (Jejunum) und Hüftdarm (Ileum), deren Wandaufbau dem
des Magens entspricht. Funktionell dient der Dünndarm der Verdauung der Futterinhaltsstoffe,
der Absorption von gespaltenen Nahrungsbestandteilen sowie dem aboralen
Transport der Ingesta (STROMBECK, 1996; NICKEL et al., 2004). Die Lamina
propria mucosae bildet lange, gestreckt verlaufende Ausstülpungen ins Darmlumen,
die sog. Dünndarmzotten (Villi intestinales). Außerdem finden sich zwischen den einzelnen
Zotten schlauchartige, gerade Einstülpungen in die Lamina propria mucosae,
die sog. Darmdrüsen (Glandulae intestinales, Lieberkühn-Drüsen, Krypten). Die
Darmzotten sind bedeckt von einem Epithel, welches ständig aus den Tiefen der
Krypten durch Teilung von undifferenzierten Epithelzellen erneuert wird. Die in den
Darmdrüsen nachgebildeten Epithelzellen schieben sich bis zur Zottenspitze hoch
und ersetzen abgeschilferte Epithelzellen. Die Epithelzellen der Schleimhaut gliedern
sich in hochprismatische Enterozyten und sekretorisch aktive Becherzellen. Die Enterozyten
tragen einen Mikrovillisaum, der zur Vergrößerung der Resorptionsfläche
von Nahrungspartikeln beiträgt. Die Becherzellen, deren Zahl von kranial nach kaudal
in der Schleimhaut zunimmt, produzieren einen zytoprotektiven, glykoprotein- und
glykolipidreichen Schleim, welcher die Darmschleimhaut vor Selbstverdauung und
der Kolonisation von Mikroorganismen schützt. In den Drüsenschläuchen des vorderen
Dünndarms finden sich zahlreiche endokrin aktive Zellen. Die von ihnen synthetisierten
Stoffe hemmen bzw. stimulieren die Abgabe von Verdauungsenzymen sowie
die Darmmotorik (LIEBICH, 2003).