Preisliste · Endkunden · Wein/Schweiz - Vino d'Italia Weindepot

Weinpreisliste
Schweizer Weine
(Stand 22.01.2013)
Kalkulation auf Basis von 1 € = 1,45 SFR zur Zeit 1 € = 1,19 SFR
Zum Verkaufspreis Brutto erheben wir aktuell einen Aufschlag von 13 %.
(18 % Währungsverlust €/SFR ist zur Zeit aktuell - wir übernehmen davon 5 % !)
Beispiel:
Verkauf Liste je € 1,00
Verkaufspreis aktuell € 1,13
Mit dem Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle älteren Preislisten ihre Gültigkeit

Vino d'Italia
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Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß
Preisliste · Endkunden · Wein/Schweiz - €/SFR Tagespreis
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Am Linsenberg 11
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Preis € / Fl. incl. MwSt.
Ab 6 Fl.
Aktueller Kurs 1 € = 1,20 SFR
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Währungsaufschlag Aktueller Wechselkurs €-SFR
Unsere Kalkulation beruht auf Einkaufspreisen und Absprachen mit den Winzern und
Lieferanten unseres Sortimentes aus dem Jahr 2010.
Dies basierte auf einen Wechselkurs von 1 € = SFR 1,48.
Die Turbulenzen um den Euro führten zu einem massiven Wertverlust.
Der niedrigste Kurs für den Euro im Jahr 2011, war im Juli 2011. Wir erhielten für 1 € weniger
als 1,04 SFR !!!
Anfang September 2011 beschloss die Schweizer Regierung einen Mindestkurs für den Euro.
Dieser wurde mit einem Wert von: 1 € = 1,20 SFR festgesetzt.
Mit dieser Entscheidung, ist es uns wieder möglich, eine für uns tragbare Kalkulation für den
Handel mit Schweizer Wein zu gestalten und darzustellen.
13% Währungsaufschlag Kurs 9/2011-1€=1,20 SFR
(Kalkulation 1/2010-1€=1,48 SFR)
1,13 €
Währungsaufschlag, 1 Stück 3273
Zum Verkaufspreis Brutto oder Verkaufspreis Netto plus 19 % MWST erheben wir aktuell einen
Aufschlag von 13 %.
(18 % Währungsverlust ist der akutelle Kurs - wir übernehmen davon 5 % !)
Beispiel:
Verkauf Liste je € 1,00
Verkaufspreis aktuell € 1,13
Graubünden
Bündner Herrschaft
Stäger Markus, Maienfeld/GR
Markus und Karin Stäger sind erfolgreiche Jungwinzer in Maienfeld. Die vorzügliche
Qualität deren Weine ist dank des günstigen Klimas, der qualitätsbewussten Pflege
der Rebberge sowie der fachkundigen Kellerarbeit begründet. Der kalkhaltige,
durchlässige Boden am Fusse des Falknis, die gute Sonneneinstrahlung auf das
Rebgebiet sowie der Föhn ermöglichen die Produktion von Spitzenweinen.
2011 Maienfelder Riesling x Sylvaner Markus Stäger 19,95 €
Riesling x Sylvaner (MT), 0,75 Ltr. Fl. 792
2009 Maienfelder Pinot Noir Markus Stäger 21,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 791
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Bündner Herrschaft
VOLG Weinkellereien, Winterthur
2011 Bündener Herrschaft Riesling x Silvaner VOLG
Weinkellereien
15,95 €
Riesling x Sylvaner (MT), 0,75 Ltr. Fl. 1753
Der Felsberger Riesling/Silvaner ist ein klassischer Weißwein aus der Bündener
Herrschaft. Er präsentiert sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase
florale Noten, dezente Citrusaromen, Zimt und reife Birnen, am Gaumen frisch,
gehaltvoll mit elegantem runden Körper.
Reichen Sie diesen wein als Apéritif, zu Vorspeisen, Speisen von
Süsswasserfischen, hellem Fleisch und zu allen Schweizer Käsegerichten.
2007 Malans Pinot Noir Steinböckler VOLG Weinkellereien 16,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 1901
Der Föhn als treuer Verbündeter der Bündner Weinbauern ersetzt im Herbst die
maritime Wärme und bringt die Trauben auf den Schieferhalden zur Vollreife. Die
Bündener Herrschaft gehört zu den Spitzenlagen in der DeutschSchweiz. Die
Trauben werden traditionell an der Maische vergoren und im Edelstahltank
ausgebaut.
Die Farbe ist kräftig rubinrot, in der Nase Waldbeeren, Kirsche, mit würzigen
Noten - am Gaumen samtig weich, langanhaltender trocknener Abgang.
Eignet sich zu Bündner Spezialitäten, Wild-Lamm und Rindfleisch und zum Käse.
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Graubünden
Bündner Herrschaft
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Weinkellerei Emil Nüesch AG, Balgach
Seit 1834 wächst Wissen und Erfahrung der Nüesch Weine in Balgach
kontinuierlich. Von Weinlese zu Weinlese, von Jahrgang zu Jahrgang. Es entstehen
Weine in Eigenproduktionen unter höchsten Qualitätskriterien. Es ist eine
Leidenschaft, einzigartige Weine aus sorgfältig gepflegten Reben hervorzubringen.
Natürlich ist der Oenologe stolz auf seine wissenschaftlich fundierten Kenntnisse
zur Weinbereitung. Klar, dass die neue Technologien ausprobieret und in die
Produktion eingebracht werden. Und trotzdem tragen noch weitere Faktoren zur
Weinqualität bei. Die Natur und der Rebmeister. Die richtige Balance aus Tradition
und modernem Know-how zu finden, ist eine grosse Herausforderung.
2007 Maienfelder Bündner Herrschaft Pinot Noir AOC Peter
Nüesch
17,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 1432
Alk.: 13,0 % Vol.
Der Wein stammt aus dem mittelalterlichen Städtchen Maienfeld. Der Ortist auch
die größte Weinbaugemeinde der Bündener Herrschaft mit ca. 100 ha. Dieser
edele Pinot Noir stammt aus Rebparzellen Bremstall, Hauptmannsfeld und aus den
ausgewählten Lagen Fuchs und Pilger.
Sattes, brillantes rubinrot. In der Nase vielschichtig, duftet nach roten und
schwarzen reifen Beeren, Waldbeeren, aber würzige Noten, Im Gaumen gut
strukturiert mit samtenen Gerbstoffen, mittelgewichtig, harmonisch und
langanhaltend.
Traubensorte Pinot Noir
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Ticino (Tessin)
Lugano
Tamborini, Lamone-Cadempino Ticino
Das Weingut Tamborini in Castelrotto, die „Wiege des Merlot del Ticino“ bietet Ihnen ein
einmaliges Erlebnis in der herrlichen Landschaft des Tessins. Das Weingut wurde zu Beginn des
letzten Jahrhunderts gegründet und im Jahre 2004 komplett umstrukturiert. Die Tessiner
Tradition und Kultur wurden beibehalten.
2011 Weisser Merlot Bianco Merlot del Ticino
DOC
19,95 €
Merlot, 0,75 Ltr. Fl. 3516
Alk.: 12,5 % Vol.
Die Farbe ist hellgelb mit grünlichen Reflexen, ungewöhnlich für einen 100% aus blauen
Merlot-Trauben gekelterterr Wein. In der Nase delikate Frucht mit Würzenoten, die an
Akazienhonig und Zitrusfrüchte erinnern. Am Gaumen würzig und körperreich.
Passt als Aperitif, zu Fisch, Wurstwaren, Weichkäse. Ein Genuss für Liebhaber des
Außergewöhnlichen.
Vaud (Waadt)
2011 Chasselas de Romandie 6,50 € 5,95 €
Chasselas, 0,75 Ltr. Fl. 1805
Alk.: 12,5 % Vol.
Chasselas ist die Rebe und auch der Name des Walliser Fendant, wenn er außerhalb des Wallis
angebaut wird.
Ein süffiger Weißwein, bekömmlich von erfrischender Fruchtigkeit .Blasses Hellgelb,
feinfruchtiges Bukett mit Quitten- und Birnenaromen, erfrischender Gaumen, leicht und
bekömmlich. Unkomplizierter Weisswein Genuss für alle Gelegenheiten.
Chasselas ist die Rebe und auch der Name des Schweizer Weißweines wenn er außerhalb des
Wallis angebaut wird -iIm Wallis angebaut wird er als Fendant bezeichnet.
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Hervorragender Begleiter zu Käsegerichten und Süßwasserfisch. Er eignet sich auch als Aperitif
und als Wein zwischen den Mahlzeiten.
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Vaud (Waadt)
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Cave de Noe SA. Puidoux, Loisin (VD)
2011 Chasselas AOC Cave de Noe (VD) 7,95 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 3509
Alk.: 11,8 % Vol.
Klares helles Gelb. In der Nase blumige und fruchtige Noten. Feinfruchtiger Auftakt, spritzig
und erfrischend mit einer schönen Fruchtnote am Gaumen. Seine feinherbe Art begeisert nicht
nur die Fans von Schweizer Weinen. Eine Auswahl guter Trauben aus Westschweizer
Weinbergen bilden die Basis für diesen Wein. Die traditionelle Rebsorte Chasselas (Gutedel)
verleiht ihm seine Charakterzüge.
Chasselas (Gutedel) gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt. Der Ursprung ist im
Jordantal, in Ägypten wurde schon vor 5.000 Jahren dieser Wein angebaut. Vicomte d'Auban,
ein französischer Diplomat, soll die Rebsorte dann im Jahr 1523 aus dem türkischen
Konstantinopel nach Burgund gebracht haben. Im Dörfchen Chasselas, südwestlich von
Mâcon, wurde er dann erstmalig in Frankreich angebaut. Daher stammt die französische
Bezeichnung Chasselas. Die Reben gelangten Rôhne aufwärts ins Genferseegebiet. Hier wird
der Wein auch als Chasselas bezeichnet. Dem Verlauf der Rôhne aufwärts liegt das Wallis. Nur
im Wallis darf der Chasselas als Fendant bezeichnet werden und ist aus diesem Anbaugebiet
weltberühmt. Der Chasselas kam auch nach Deutschland. Er wird im Markgräflerland als
Gutedel bezeichnet.
Eignet sich als Aperitif zum Käsefondue und Raclette. Gut passend zu Spargel und leichten
Fischgerichten.
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Vaud (Waadt)
Lavaux
Cave Bougnol, Grandvaux
Die Höhle ist eine Handelsmarke Bougnol Weiß-und Rotweine Waadt. Es liegt im Herzen der
Weinberge des Lavaux Weinbaugebiet zwischen Lausanne und Montreux gelegen.
Cave Bougnol war Anfang des letzten Jahrhunderts von Robert Parisod gegründet. Bis 1945
übernimmt sein Sohn Albert Parisod Führung, und unter seiner Führung das Weingut hat seine
Tätigkeit in der Weinwirtschaft entwickelt. Seit zwanzig Jahren verewigen seine Enkel und Sohn
Louis Roland Parisod das Handwerk der Winzer, und die Pflege eines Weinbergs in einer Fläche
von ca. 15 ha.
Die Hauptaktivitäten der Höhle sind die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Die folgenden
Ursprungsbezeichnungen sind durch die Höhle Bougnol vermarktet: Grandvaux, Villette,
Epesses, St. Saphorin, Dézaley, Gamay und Pinot Noir vaudois.
Die Sorten sind für den weißen Chasselas, Gamay und Pinot Noir für rot.
2011 Epesses AOC Cave Bougnol, Grandvaux 17,95 €
Chasselas, 0,75 Ltr. Fl. 3024
Dieser Chasselas stammt aus der Gemeinde Epesses. Lichtes Hellgelb mit leichtem
Grünschimmer. Typisch für die Appellation ist
eine Aromastruktur mit vegetalen
Noten nach frischem Heu. Am Gaumen vermittelt die natürliche Kohlensäure Spritzigkeit und
Lebhaftigkeit. Angnehme Körperfülle und Länge.
Die Trauben werden im Stahltank vergoren und im Stahltank belassen um den biologischen
Säureabbau zu vollziehen. Nach einer Ruhephase von etwa 2 bis 3 Monaten wird der fertige
Wein abgefüllt.
Die Region 'Lavaux' an den Gestaden des Genfersees, zu der auch Epesses gehört, zählt mit
seinen Steilhängen und den darin eingebetteten Winzerdörfern zum landschaftlich reizvollsten
was die Schweiz zu bieten hat.
Ideal für Aperitifs mit einfachen Snacks, aber vor allem auch zu Gerichten mit Seefisch, Käse
und weissem Fleisch.
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Vaud (Waadt)
Lavaux
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Dubios Frères, Cully
Unser Gut liegt in einem der berühmtesten Weinbaugebiete der Schweiz an den Steilen Hängen
des Genfersees.
Die Weinstöcke wachsen hier auf kleinen, von hohen Mauern abgestützten Parzellen, den
Parchets.
Die von diesen Mauern aufgefangene Sonnenwärme erzeugt, zusammen mit dem vom See
reflektierten Licht ein ganz besonderes Klima, in dem die Trauben gleichsam von drei Sonnen
beschienen, ihre ausserordentliche Reife erzielen. An diesen schroffen Hängen können die
Weinberge nur von Hand kultiviert werden. In der kargen Erde suchen die Wurzeln des
Weinstocks ihre Nahrung in der Tiefe und bringen dadurch Trauben mit intensivem kräftigem
Geschmack, reich an subtilen Aromen hervor. Zusammen ergeben diese Bedingungen einen
Wein von höchster Vollendung.
Die bedeutendste Rebsorte der Region, der Chasselas, ist für die Bodenbeschaffenheit dieser
Gegend ideal. Der diskrete, zarte Geschmack der Chasselastraube bringt die verschiedenen
"Terroirs" differenziert zur Geltung. Damit nehmen diese trockenen Weissweine unter den
verschiedenen Anbauregionen der Welt einen der vorderen Plätze ein.
2011 Epesses AOC Dubios Frères, Cully 18,95 €
Chasselas, 0,75 Ltr. Fl. 790
Alk.: 12,2 % Vol.
Ein rassiger, charaktervoller Wein, grosszügig, vom "Terroir" der gebrannten Erde geprägt. Mit
Nuancen von Mineralien und gerösteten Mandeln.
Kleine Geschichte zum Braise d'Enfer
Der Name "Höllenglut" bringt den Röstcharakter diese Weins zum Ausdruck. Auch die ständig
abrutschenden Hänge dieser Gegend zwischen Epesses und la Tour de Marsens, welche in
früheren Zeiten die Weinbauern erschreckten und mit Teufelskräften in Verbindung brachten,
haben zu diesem Namen geführt. Das Flüsschen gleichen Namens erinnert heute noch an
diese längst vergangenen Zeiten.
Ausgezeichnet als Aperitif. Perfekt zu Fischergerichten, Meersfrüchten, Käse und hellem
Fleisch.
2011 Dézaley-Marsens AOC Dubios Frères 22,95 €
Chasselas, 0,75 Ltr. Fl. 846
Glänzende Robe mit Goldreflexen. In der Nase erinnert dieser herrliche Grand Cru an Honig,
Haselnüsse und kandierte Früchte. Auf der Zunge ist er wuchtig, rassig, komplex. Gleichzeitig
üppig und doch fruchtig hat er eine anhaltende Länge und ein mildes Finale.
Dieser Cru passt ausgezeichnet zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Nach einigen
Jahren Reife ist er ein königlicher Begleiter unserer einheimischen Käsesorten.
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Vaud (Waadt)
Lavaux
Dubios Frères, Cully
2009 Lune Noire, rouge Vaudois AOC 21,95 €
Gamaret,Garanoir,Merlot,Cab.Franc , 0,75 Ltr. Fl. 3022
Chablais
Weiche Robe mit granatfarbenen Reflexen. Fruchtig in der Nase mit Noten von schwarzen
Kirschen. Die verhaltenen im Gaumen verleihen dem leicht pfeffrigen, würzigen Wein eine
schöne Harmonie und eine generöse Fülle. Geschmeidig, dicht und prägnant mit gut
eingebundenen, noch jungen Tanninen.
Entwicklung und Langlebiggkeit: Trinkreife 4 bis 5 Jahre Dieser ausserordentliche, kraftvolle
Wein lässt ein enormes Lagerpotenzial erahnen.
Verträgt sich gut mit folgenden Speisen: Geflügel, Fleisch mit hellen oder dunklen Saucen, zu
geschmortem oder grilliertem Fleisch. Passt sehr gut zu Käse.
Waldvogel & Fils Eric, Aigle
In Aigle wachsen die Reben an Hängen, überragt von Felsen und Wäldern, die sie von den
Alpen trennen. Die Trauben, durch intensive Sonneneinwirkung begünstigt, erzeugen trockene,
kräftige und ausgeglichene Weine.
E.Waldvogel und Söhne kellern die Ernte aus eigenen Reben an bester Lage der Gemeinden
Aigle, Yvorne und Ollon ein. Im Familienbetrieb an der Bahnhofstrasse in Aigle werden die
Trauben sorgfältig gepresst, die Weine mit Liebe gepflegt und abgefüllt.
2011 Aigel AOC Eric Waldvogel, Aigle 18,95 €
Chasselas, 0,75 Ltr. Fl. 3023
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Die Traubensorte Chasselas wächst auf feinem, kiesigem Untergrund der Gemeinde Aigle.
Der Wein ist ausgewogen, vollmundig, mit einem lieblichen Abgang.
Die seit mehreren Jahrzehnten unveränderte Etikette mit dem bekannten Adler garantiert
einen hohen Erkennungswert und verpflichtet zu besonderem Qualitätsdenken.
2008 Aigel Pinot Gamay AOC Eric Waldvogel,
Aigle
19,95 €
0,75 Ltr. Fl. 793
Alk.: 12,5 % Vol.
AIGLE POUPRE SANG ROYAL AOC
Aigle rot aus den bekannten Rebsorten Pinot Noir, Gamay und Gamaret wird in kleinen Mengen
auf einem kalkhaltigen Terrassen-Weinberg produziert. Körperreich und harmonisch, mit feinen
Tanninen versehen, enfaltet er sich am besten nach einem Jahr in der Flasche.
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Wallis
2011 Fendant du Valais AOC 8,50 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 2090
Alk.: 11,5 % Vol.
Ein Klassiker von den terassenartig angelegten Rebbergen im Rohnetal. Der Wein
ist fein, vollmundig und rassig zugleich. Seine blumigen Aromen in Verbindung mit
einem Hauch Feuerstein verdoppeln sich am Gaumen in perfekter Harmonie.
Ideal als Aperitif, zu Fisch -gegrillt oder Müllerinart-, zu Käsegerichten und
Geflügel.
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Adrian Mathier Auserlesene Jahrgangsqualitäten, Salgesch
2011 Fendant AOCV Valais Adrian
Mathier
7,50 €
Fendant, 0,50 Ltr. Fl. 1463
Alk.: 12,0 % Vol.
Klassischer Walliser Weißwein aus dem Hause Adrian Mathier. (mit Lage und
Jahrgangsangabe)
Pinot Noir Désirée AOCV Valais Adrian Mathier 6,95 €
0,50 Ltr. Fl. 1462
Alk.: 13,0 % Vol.
Dôle AOCV Valais Adrian
Mathier
7,50 €
0,50 Ltr. Fl. 1461
Alk.: 12,5 % Vol.
Ein Rotwein zu jeder Gelegenheit, am besten zu Gerichten aus der Schweiz.
Aus dem Hause Adrian Mathier. (mit Lage und Jahrgangsangabe)
Adrian Mathier Kellerei Offenweine, Salgesch
Fendant Goldregen AOC Sélection Mathier 5,50 €
Fendant, 0,50 Ltr. Fl. 1434
Alk.: 11,5 % Vol.
Johannisberg AOC Sélection Mathier 6,50 €
Johannisberg (Silvaner), 0,50 Ltr. Fl. 1457
Alk.: 12,5 % Vol.
Dôle Blanche AOC Sélection Mathier 6,50 €
Dôle Blanche, 0,50 Ltr. Fl. 1435
Alk.: 12,5 % Vol.
Goron vin de pays Sélection Mathier 6,50 €
Goron, 0,50 Ltr. Fl. 2404
Alk.: 12,5 % Vol.
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Wallis
Cave de Noe SA. Puidoux, Loisin (VD)
2011 Fendant AOC Grand Vin du Valis Cave de Noe (VD) 8,95 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 908
Alk.: 11,8 % Vol.
FJ MATHIER Franz Josef Mathier AG, Salgesch
Eine Familientradition
Im Jahre 1950 begann Franz-Josef Mathier mit der Kelterung seiner eigenen und zugekauften
Trauben. Sein Bestreben war es, die Freune des Walliser Weins mit sortentypischen und
charaktervollen Weinen zu erfreuen. Dank dem wirtschaftlichen Aufschwung und dem
zielstrebigen Einsatz der ganzen Familie wurde aus den bescheidenen Anfängen ein
angesehener Wein- und Weinhandelsbetrieb. Nach der ausbildung in Wädenswil trat André
Mathier als Ing. Oenologe 1967 in den Familienbetrieb ein. 1974 wurde der Betrieb in eine
Familien AG umgewandelt und 1992 übernahm André Mathier-Gsponer die Leitung. Der
Familientradition treu, führt nun dessen Tochter Felizitas Mathier Benicchio, dipl. Winzerin, seit
2006 den Betrieb. Als erste Frau in der Schweiz bildet sie sich zudem zur Weintechnologin mit
eidg. Meisterdiplom aus und setzt mit ihrem Mann Andrea Benicchio, seines Zeichens Ingineur
HTL. Gartenbau, auf naturnahen, umweltschonenden Anbau und verbindet gleichzeitig altes
Wissen mit neuen Wegen. Immer im Mittelpunkt die Verpflichtung zur Qualität und den Kunden
gegenüber.
FJ Mathier Philosophie
Naturnah
Naturnaher Weinanbau, der seit jeher gelebt wird. Pionierarbeit bereits vor 40 Jahren in der
Begrünung von Rebflächen im Wallis, heute ein Betrieb, der die integrierte Produktion
praktiziert und das Ökosystem "Rebberg" ganzheitlich und nachhaltig pflegt - im Einklang mit
der Natur für die Natur.
Persönlich
Seit den Anfängen steht der persönliche Kontakt zum Kunden im Vordergrund. Mit
auserlesenem und limitiert einheimischen Traubengut wird Liebhabern des sortentypischen und
einmaligen Walliser Weins Rechnung getragen.
Authentisch
Überliefertes Wissen, bewährte und exquisite Traubensorten kombiniert mit innovativer
Fachkompetenz und der Leidenschaft für qualitativ hochstehendem Wein erzeugen eine
einmalige Mischung, die Originalität und Echtheit vereint.
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2010 Pinot Noir de Salquenen 0,75 ltr. FJ
Mathier
16,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 3733
Alk.: 13,0 % Vol.
Er ist der vornehme Würdenträger von Salgesch, ein edler, feuriger, fruchtiger, harmonischer
und samtiger Wein. Lassen Sie ihn zwei bis drei Jahre ruhen und gönnen Sie sich ein Glas zu
einer reich gedeckten Tafel mit dunklem und hellem Fleisch.
Bei der 75cl Flasche können sie zwischen Drehverschluss (DV) oder Korkzapfen (K) auswählen.
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Wallis
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Les Fils Maye, Riddes -Valais (VS)
Der Erfolg der “FILS MAYE” ist von der hohen Qualität ihrer Weine geprägt. Ihr Name wird von
Weinkennern hochgeschätzt. Der Weg ist vorgezeichnet. Das langjährige Bestehen erinnert uns
daran, dass eine vielversprechende Zukunft ihre Wurzeln in der Vergangenheit hat.
Wie viele Spitz- und Haarnadelkurven für ein paar lichte Ebenen und geradlinige Wege! So
verläuft das Leben der “FILS MAYE”, das 1889 seinen Anfang nimmt. 1860 trifft der erste Zug
in Sitten ein. So will Léonide Maye die Gelegenheit einer Bahnverbindung nützen und installiert
kurzerhand sein Unternehmen neben dem Bahnhof von Riddes. Das Dorf liegt an den
Vorposten von Vétroz, Leytron, Saillon, Chamoson, Fully, Saxon, Charrat, Riddes, Ardon. Alle
Wege führen nach Riddes...
Léonide Maye glaubte an sich und seine Scholle. Was brauchte es mehr, damit die andern ihm
Vertrauen schenkten ? Nachkommen sorgen für den Fortbestand des Maye-Geschlechts durch
die Gründung im Jahre 1937 der heute sehr bekannten Kellerei “LES FILS MAYE SA”. “LES FILS
MAYE”, die zurzeit rund vierzig Personen beschäftigen, bleiben ihrer Berufung treu. Als Besitzer
von dreissig Hektaren schönsten Reblands, wie unter anderem des bekannten Weinberges
“CLOS DE BALAVAUD”, spielen sie bei der Einkellerung der Ernten einer von Fully bis Vétroz
reichenden Region eine dominierende Rolle.
2011 Dôle Blanche du Valis AOC - Les Fils Maye, Riddes 8,95 €
Dôle Blanche, 0,75 Ltr. Fl. 3515
Alk.: 13,2 % Vol.
Eine Assemblage aus Pinot Noir und Gamay, weiß gekeltert. Dôle blanche entspricht von den
Qualitätsanforderungen her denselben gesetzlichen Grundlagen wie roter Dôle. Die Trauben
werden sofort, ohne jegliche Maischegärung gepresst. Dôle blanche ist gesetzlich als
Weisswein klassiert, gilt jedoch bei den Konsumenten als Roséwein.
In der Nase Aromen von frischen Früchten mit deutlicher Himbeernote. Am Gaumen ein
anmutiger Roséwein, welcher durch seine Frische und seinem aromatischen, fruchtigen
Geschmack bestichtist.Da er trocken ausgebaut wird und somit über weniger "Süsse" verfügt
als ein Oeil de Perdrix (nur aus Pinot Noir), ist er hervorragender Essensbegleiter.
Hervorragender Aperitif - ideal zum kalten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.
Passt gut zu Spargel aber auch zu pikanten und exotischen Gerichten.
Mathier Adrian, Salgesch
Der "Lucifer" ist wohl die bekannteste Schweizer Weinmarke. Man findet ihn auf fast allen
Weinkarten der Gastronomie in der Schweiz. Er wird von der Winzerfamilie Adrian Mathier,
Salgesch hergestellt. Für diesen Betrieb, der seit 1387 in der Landwirtschaft, seit vier
Generationen nur noch im Weinbau tätig ist, vertreiben wir exklusiv in Deutschland die Weine
für Privatkunden. Die Weine von Adrian Mathier haben nicht nur Freunde in der ganzen Welt,
sie begeistern auch immer wieder die Jury bei internationalen Verkostungen. Die Liste der
Auszeichnungen ist lang.
Die Krönung war die Ernennung zum Winzer des Jahres 2007. Die Erfolgsgeschichte iwar damit
nicht beendet. Zahlreiche Auszeichnungen für die von Diego Mathier folgen jedes Jahr. Auch
2011 wurde er wieder Schweizer Winzer des Jahres!
2010 Hospices de Salquenen Assamblage Blanc AOCV 13,95 €
0,50 Ltr. Fl. 872
Alk.: 12,0 % Vol.
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Mathier Adrian, Salgesch
2011 Cuvée Madame Rosemarie Mathier blanc A.O.C. Valais 21,50 €
0,75 Ltr. Fl. 1172
Alk.: 13,0 % Vol.
Der Wein ist eine Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und
Sylvaner. Der mengenmässige Anteil der einzelnen Rebsorten ändert von Jahr zu
Jahr. Grundwein ist der Petite Arvine. Das Terroir ist für jede Sorte
unterschiedlich. Die Sorten werden einzeln ausgebaut. Vor allen anderen Weinen
wird jedes Jahr die Assemblage von Rosmarie geschaffen. Für die schöne Säure
und die leichte Salznote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc
verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem Cuvée
Madame Rosmarie Mathier seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse
verantwortlich. Der Sylvaner verleiht ihm seine Langlebigkeit.
Ein Wein zum Aperitif. Favorit bei Meeresfischen und Krustentieren, Geflügel und
alle asiatischen Gerichte.
2011 Fendant Ville de Sierre AOCV Terre de Promise 13,50 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 43
Alk.: 11,5 % Vol.
2010 Fendant Molignon AOCV Terre Promise 13,50 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 44
Alk.: 12,5 % Vol.
Molignon, der schmucke Weiler über der Stadt Sittenist die Heimat dieses Spitzen
Fendant. Das vorherrschende Schiefergestein trägt den lokalen Namen „brisier"
oder „brisés", übersetzt Bruch. Diese Tonschieferfelsen haben tatsächlich das
Aussehen von Blätterteig und sind verantwortlich für den hohen Mineralgehalt des
Bodens und damit die besondere Fruchtigkeit der Weine.
Es handelt sich um einen vor Frösten geschützten und von der Abendsonne
verwöhnten Südhang. Dank des milden Klimas haben wir dort Rebparzellen mit
sehr alten Chasselas Rebstöcken. Je mehr Altholz die Rebstöcke zur Verfügung
haben, umso mehr Reservestoffe und Mineralien kann die Rebe einlagern. Diese
alten Rebstöcke sind mitverantwortlich für die Ausgeglichenheit und den hohen
Extraktgehalt unseres Molignon.
Die alkoholische Gärung mit Säureabbau im Edelstahltank verleiht ihm eine
erstaunliche Frische. Brillante Farbe mit goldenen Reflexen. Er zeichnet sich durch
viel Volumen und eine zurückhaltende Säure aus. Die Frucht der alten Rebstöcke
bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor. Am Gaumen zeigt
der Terre Promise de Molignon Reife und
Ausgeglichenheit.
2011 Heida Les Pyramides AOCV 21,95 €
Chenin Blanc, 0,75 Ltr. Fl. 46
www.vino-d-italia.de
2010 Hermitage Marsanne Blanche AOCV La Tradition 18,50 €
Hermitage Marsanne Blanche, 0,75 Ltr. Fl. 2403
Alk.: 12,0 % Vol.
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2008 Petit Arvine de Molignon Les Pyramides 21,95 €
Petit Arvine, 0,75 Ltr. Fl. 1771
Alk.: 13,0 % Vol.
Die Rebberge für diesen Petit Arvine befinden sich im Weiler Molignon der
Gemeinden Sitten und Grimisuat auf der rechten Rhoneuferseite. Das Terroir sind
Terrassen mit Schiefer- und ton-kalkhaltigem Boden. Die Weinbereitung erfolgt
vorwiegend im traditionellem Ausbau im Edelstahltank. Zu Vollendung reift der
Wein in Barriques 3. Generation auf der Hefe.
Komplexe Aromatik, welche an reife exotische Früchte erinnert, mit Anklängen von
Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Antrunk leicht. Im Gaumenbereich
entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer sehr schönen
reifen Säure und dem typischen salzigen Abgang.
Als Aperitif, Meeresfische und Schalentiere, Geflügel und Kaninchenfleisch, Hors d'
Oeuvres und Hartkäse.
Unsere Empfehlung:
Zu Barsch und Zander mit Thymianzweig und Zitronenschnitz im Ofen gegart.
2010 Johannisberg AOCV 16,95 €
Johannisberg (Silvaner), 0,75 Ltr. Fl. 581
2011 Chardonnay AOCV Les Pyramides 20,95 €
Chardonnay, 0,75 Ltr. Fl. 1101
Alk.: 12,0 % Vol.
2011 Ambassadeur Fumé G.Rhin de Chamoson 0,375 16,95 €
Gros Rhin (Silvaner), 0,375 Ltr. Fl. 796
Alk.: 13,0 % Vol.
2011 Ambassadeur Fumé Gros Rhin de Chamoson (Sylvaner)
0,75
24,95 €
Gros Rhin (Silvaner), 0,75 Ltr. Fl. 53
Alk.: 13,5 % Vol.
Die Komplexität dieses Weines ist enorm. Säure, der für Weissweine ungewohnte
Gerbstoff und die Vanille-Noten der Barriquevinifikation ergänzen sich auf
phantastische Art. Das Bouquet des Ambassadeur Fumé hat eine feine Holznote
und ist gleichzeitig sehr fruchtbetont. Er überzeugt mit seinem langen, intensiven
Abgang.
Unübertrefflich mit Gravad Lachs an einer süssen Senfsauce mit Dill.
2011 Dôle Blanche AOCV Frauenfreund 14,95 €
0,75 Ltr. Fl. 47
Alk.: 12,5 % Vol.
2011 Oeil-de-Predix La Matze AOCV 15,50 €
Oeil-de-Predix (Pinot Noir), 0,75 Ltr. Fl. 1110
Walliser Roséspezialität aus Pinot Noir.
Der Name bezieht sich auf die Farbe des Weines. Wörtlich übersetzt heisst das
dessen Farbe auch Rosé ist.
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Mathier Adrian, Salgesch
2010 Cuvée Madame Rosemarie Mathier rouge A.O.C. Valais 21,50 €
0,75 Ltr. Fl. 1842
Alk.: 13,5 % Vol.
Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Humagne Rouge.
2010 Dôle de Salquenen AOC

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2007 Grand Cru de Salquenen AOCV 19,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 52
Alk.: 13,0 % Vol.
2008 Grand Reserve de Salquenen AOC 23,95 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 2458
Alk.: 13,0 % Vol.
2010 Ambassadeur des Domains Mathier Pinot Noir
35,00 €
Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 54
Alk.: 12,5 % Vol.
Int. Weinmesse Zürich 2006: Bester Schweizer Rotwein (Jhg. 2004 leider überall
ausverkauft). Die Farbe ist umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefroten
Schattierungen. In der Nase duftet er nach reifen Früchte und zerdrückten
Erdbeeren, die von Noblesse und Eleganz der Eiche begleitet werden. Im Gaumen
rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur
schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen
Lebhaftigkeit verlängert den Genuss mit jugendlichen Noten.
Unsere Empfehlung: Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten
Balsamico-Jus und Johannisbeerkompott.
Pinot Noir AOCV Lucifer 1,5 ltr. 41,50 €
Pinot Noir, Magnum Fl. 466
Alk.: 13,0 % Vol.
Pinot Noir AOCV Lucifer 3,0 ltr. 89,00 €
Pinot Noir, Magnum Fl. 468
Alk.: 13,0 % Vol.
Pinot Noir AOCV Lucifer 6,0 ltr. 175,00 €
Pinot Noir, Magnum Fl. 467
Alk.: 13,0 % Vol.
2010 Syrah AOCV 27,50 €
Syrah, 0,75 Ltr. Fl. 1097
Alk.: 13,5 % Vol.
Goldmedaille beim SYRAH DU MONDE 2007 - Platz drei von 325 eingereichten
Syrah aus 17 verschiedenen Ländern - und der preiswerteste unter den 10
erstklassierten!
Syrah eine internatinale Rebsorte mit welteit über 100'000 ha davon sind nur 70
ha in der Schweiz. In anbetracht der Massen von Syrah die es auf der Welt gibt,
ist diese Auszeichnung für einen Schweizer Wein noch höher zu bewerten.
2011 Humagne Rouge AOCV (ohne
21,95 €
Holzreifung)
Humagne Rouge, 0,75 Ltr. Fl. 49
Alk.: 12,5 % Vol.
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2010 Humagne Rouge Mathier AOCV (mit
Holzreifung)
25,95 €
Humagne Rouge, 0,75 Ltr. Fl. 2457
Alk.: 12,5 % Vol.
2010 Cornalin AOCV (Alter Walliser Landroter) 28,95 €
Cornalin, 0,75 Ltr. Fl. 1120
Alk.: 13,0 % Vol.
Diese nur im Schweizer Kanton Wallis angebaute Rebsorte ist von granatroter
Farbe. Geschmeidig und warm, mit Duft von Waldbeeren. Die gut gebundenen
Gerbstoffen vervollständigen diesen markanten Rotwein. Ideal zu Lamm, Wild mit
intensiven Saucen. Zum gelagerten Käse eine Offenbarung!
GEMMA Assemblage de Cépages nobles "Topas" AOCV 25,95 €
Gletscherwein,weiß
0,375 Ltr. Fl. 583
Spätlese mittels Vakuextraktion bearbeitet. In neuen französischen Eichenfässern
auf der Hefe im Rhônegletscher gereift. Großes Lagerpotential!
GEMMA Amigne "Rubin" AOCV Gletscherwein, weiß 27,95 €
0,375 Ltr. Fl. 804
GEMMA Pinot Noir "Saphir" AOCV 27,95 €
0,375 Ltr. Fl. 647
Alk.: 15,5 % Vol.
Spätlese mit 140° Oechsle. Die temperaturkontrollierte Gärung wird, mit der
Zugabe eines Pinot Noir Destillats, gestoppt. Ausgebaut wird der Wein in neuen
frz. Eichenfässern von 228 ltr. Die Fässer werden nicht ganz gefüllt. Dies und das
Aussetzen der Fässer im Freien, mit Temperaturschwankungen von + 40° im
Sommer und - 15° Celsius im Winter, fördert die kontrollierte oxidative
Vinifikation des Weines.
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GEMMA Ermitage "Smaragd" AOCV Gletscherwein, weiß 33,50 €
0,375 Ltr. Fl. 648
Alk.: 13,5 % Vol.
Spätlese mittels Vakuextraktion bearbeitet. In neuen französischen Eichenfässern
auf der Hefe im Rhônegletscher gereift. Großes Lagerpotential!
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Maurice Gay SA, Chamoson/Wallis
Im Jahre 1883 legt der Winzer Jean Gay den Grundstein für diesen
Weinbaubetrieb, aus welchem sein Sohn 1949 die Maurice Gay SA gründet. Heute
gehört die Firma zu den renommiertesten Weinhäusern des Wallis. Sie kellert die
Ernte von mehr als 450 Winzerfamilien ein und vinifiziert im Mittel 1.5 Millionen
Kilo Trauben pro Jahr. Den Familienschmuck bilden die eigenen 20 ha terrassierten
Rebberge in den besten Lagen des Mittelwallis, wo sich die besten Tropfen des
Hauses entfalten.
2011 Fendant de Sion AOC Maurice Gay 11,95 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 2438
Alk.: 12,5 % Vol.
Hellgelb und glitzernd in der Farbe, viel Frucht in der Nase. Am Gaumen
harmonisch, zart und schmeichelnd. Ein angenehm lang anhaltendes, schön
abgerundetes Finale.
Dieser Tropfen stammt aus den pittoresken Rebterassen zwischen Sitten und
Uvrier, im Herzen der Appellation Sitten, an Hanglagen des rechten Rhoneufers im
Mittelwallis, angebaut auf kalk- und schieferhaltigen Lehmböden.
Golddiplom: « Les Mazots » Fendant de Sion AOC - 92.2 Punkte
Idealer Begleiter zum Aperitif, zu Süßwasserfischen, Meeresfrüchten,
Krustentieren, weißem Fleisch, traditionellen Käsegerichten (Fondue, Raclette)
und Käseplatten.
Provins Valais, Sion
2010 Fendant du Valais AOC PROVINS
VALAIS, Sion
8,95 €
Fendant, 0,75 Ltr. Fl. 3143
Alk.: 12,0 % Vol.
LES GRANDS DIGNITAIRES - gute Weine für jeden Tag. Das Prädikat GRANDS DIGNITAIRES
erhalten nur Weine aus erlesenen Ernten, welche strenge Anforderungen bei der
Degustationen zu erfüllen vermögen.
Blumiger, feiner und fruchtiger Fendant mit gefälliger Struktur, unterstrichen durch einen
Hauch Kohlensäure. Dieser Wein zeichnet sich durch eine gewisse Komplexität und eine
angenehme Reife aus, welche die allgemeine Qualität des Produktes abrunden.
Wein der Party am Wimbledon Finale 2011.
Eignet sich sehr gut als Aperitif und passt ganz besonders zu Vorspeisen, Fisch und
Käsegerichten.
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