Milch mit besonderen Verarbeitungseigenschaften - Thüringer ...
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(15) Barry, J.G., W.J. Donnelly 1980<br />
Casein compositional studies. I. The composition of casein from Friesian herd<br />
milks.<br />
J. Dairy Res. 47: 71 – 82<br />
(16) Barry, J.G., W.J. Donnelly 1981<br />
Casein compositional studies. 2. The effect of secretory disturbance on casein<br />
composition in freshly drawn and aged bovine milk.<br />
J. Dairy Res. 48: 437 – 446<br />
(17) Baticz O., S. Tomoskozi , L.Vida L, T. Gaal. 2002<br />
Relationship between concentration of citrate and ketone bodies in cow's milk.<br />
Acta Vet Hung.;50: 253-61<br />
(18) Bauer, J., U. Jacobi, B. Staufenbiel, E. Kirst, D. Jahn 1990<br />
Zur Beeinflussung des Citratgehaltes der <strong>Milch</strong> durch verschiedene Energetische<br />
Versorgungsstufen des Rindes<br />
<strong>Milch</strong>forschung <strong>Milch</strong>praxis 32: 6 - 8<br />
(19) Bell, K., K.E. Hopper, H.A. McKenzie 1981<br />
Bovine α-lactalbumin C and αs1–, β- and 6-casein of Bali (Banteng) Bos (Bibos)<br />
javanicus.<br />
Aust. J. Biol. Sci. 34: 149<br />
(20) Bingham, E.W. 1979<br />
Role of mammary casein kinase in the phosphorylation of milkproteins.<br />
J. Dairy Res. 46: 181 – 188<br />
(21) Braunitzer, G., R. Chen, B. Schrank, A. Stangl 1972<br />
Automatische Sequenzanalyse eines Proteins (β-Lactoglobulin AB).<br />
Hoppe-Seyler’s Z. Physiol. Chem. 353: 832<br />
(22) Breitenstein, K.-G., H. Fiedler,E. Gernand, G. Hanschmann, H. Hartung, H. Lenz, W.<br />
Reichardt, D. Schüler 1990<br />
“Züchtungsexperiment Eiweiß“ – zusammengefasste Ergebnisse 15jähriger<br />
Forschungsarbeit zum <strong>Milch</strong>eiweiß in der Abteilung Rinderzucht Clausberg.<br />
Genetische Probleme in der Tierzucht, Dummerstorf, Heft 26<br />
(23) Brew, K., R.L. Hill 1970<br />
The isolation and characterisation of the tryptic, chymotryptic, peptic and<br />
cyanogens bromide peptides from bovine α-lactalbumin.<br />
J. Biol. Chem. 245: 4559<br />
(24) Brignon, G., B. Ribadeau-Dumas, J.C. Mercier 1976<br />
Primiers elements de structure primaire des caseines αs2 bovines.<br />
FEBS Lett. 71 : 111<br />
(25) Brignon, G., B. Ribadeau-Dumas, J.C. Mercier 1977<br />
Complete amino acid sequence of bovine αs2–casein.<br />
FEBS Lett. 76 : 274<br />
(26) Brown, J.R. 1975<br />
Structure and evaluation of serum albumin,<br />
In: Albumin structure Biosynthesis, Funktion.<br />
Proc. FEBS Meet. 50: 1<br />
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