Gemeindebrief April Mai 2012 - Evangelisches Pfarramt Liebenscheid
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Himmelfahrt<br />
Backrezept - Hefezopf<br />
Hefezopf-Rezept (mit Sahne)<br />
Zutaten:<br />
500 g Mehl (Weizenmehl)<br />
1 Pck. Hefe<br />
50 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillinzucker<br />
1 Prise Salz<br />
3 Ei(er)<br />
1 EL Milch<br />
250 ml Sahne, lauwarm<br />
150 g Rosinen oder Sultaninen<br />
Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Hefe sorgfältig mischen und Zucker,<br />
Vanillinzucker, Salz, 2 Eier und ein Eiweiß sowie die Sahne hinzufügen.<br />
Alles gut durchkneten und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die<br />
Menge verdoppelt hat.<br />
Dann die Rosinen unterkneten und den Teig in 3 Teile teilen.<br />
Den Hefezopf flechten (oder eine andere Form wählen). Dann den Zopf<br />
noch einmal gehen lassen und anschließend mit einer Mischung aus Eigelb<br />
und der Milch einpinseln. Bei 175-200 Grad etwa 35 Minuten backen.<br />
Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!!<br />
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