Infomappe - Merck Jugend forscht - Merck KGaA

Kurzfassung Stand 34
Thema Energiebilanzen beim Getreidemahlen
Teilnehmer: Name (Alter) Anschrift Schule/Institution/Betrieb
30 Jahre Jugend forscht @ Merck; Hessischer Landeswettbewerb am 14. und 15. März 2012
www.merck.de/jugend-forscht
Fachgebiet Technik
Niklas Fendel (16) 65817 Eppstein Freiherr-vom-Stein-Schule
Eppstein
Betreuung: Herr Könekamp
Ort der Projekterstellung: Freiherr-vom-Stein-Schule
Zu meinem Thema mit dem Getreidemahlen kam ich über mehrere Wege. Meine Schule, die Freiherr-vom-
Stein-Schule, hat verschiedene Verbindungen zu Entwicklungsländern, u. a. dort auch zu einer Schule. Daher
wissen wir, dass dort Menschen in Krankenhäusern liegen und sogar an inneren Blutungen starben, da Teile
des primitiven Steinmahlwerkzeuges (Mörser) über die Nahrung in den Körper gelangt sind. Zum anderen mein
Interesse an Technik und dem Physikunterricht, in dem wir Strecken, Kräfte, Arbeit, Leistung, und Energie
durchgenommen haben. Mich interessiert auch die technische Anwendung der physikalischen Größen in der
Praxis, da ich aus einer Müller-Familie stamme.
Deswegen habe ich mir als Ziel gesetzt, eine möglichst einfache, robuste und effektive „Haushaltsmühle“ zu
finden, die die unterschiedlichsten Anforderungen an das Mahlen von Roggen, Weizen, Hafer, Mais, usw.
erfüllt.
Diese Mühle sollte dann auch für Verhältnisse in Entwicklungsländern einsatzfähig gemacht werden. Das heißt,
dass sie praktikabel, preisgünstig und ggf. leicht zu reparieren sein muss und keine speziellen Ersatzteile
benötigen darf.
Die mir für Versuche zur Verfügung gestellte Mühle, der Firma „HAWOS“, entspricht mit Modifikationen diesen
Anforderungen. Mit dieser Mühle wollte ich u. a. untersuchen, wie viel Energie nötig ist, um verschiedene
Getreidesorten zu Schrot oder Mehl zu mahlen. Weiter wollte ich untersuchen, welche Energieformen und
Antriebsmöglichkeiten sich eignen, um die Mühle leichter und komfortabler zu betreiben.
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