Download unserer aktuellen Sommer-Speisekarte - Kochsberg
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Vorspeisen und<br />
für den kleinen Appetit<br />
Knackige Römer Salatherzen<br />
in hausgemachten Cesar Dressing, gehobeltem Parmesan,<br />
knusprig gebratenem Speck und Croutons<br />
8,50 €<br />
wahlweise auch mit:<br />
gegrilltem Gemüse<br />
10,50 €<br />
gebratene Putenstreifen<br />
11,50 €<br />
marinierte Garnelen<br />
12,50 €<br />
<strong>Sommer</strong>licher Blattsalat an einer Vinaigrette<br />
vom weißen Pfirsich mit Serano Schinken<br />
gerösteten Nüssen, frischen Sprossen und Baguette<br />
7,80 €<br />
Marinierte Ochsenherz-Tomaten und Avocados<br />
mit gegrilltem Halloumikäse und Baguette<br />
7,20 €<br />
Geröstetes Smörebroed mit<br />
Tatar vom norwegischen Räucherlachs,<br />
frischen Kräutern und Granny Smith Apfel Kompott<br />
7,50 €
Suppen:<br />
Gazpacho mit gebratener Garnele,<br />
Pinienkernen und Kapernäpfeln<br />
3,90 €<br />
Klassische Hochzeitssuppe mit Eierstich,<br />
Grießklößchen und Gemüse<br />
3,00 €<br />
Spezialitäten des Hauses:<br />
Auf der Haut gebratene Maispoularde mit<br />
Balsamico Chili-Jus an gebratenem Gemüse<br />
und frischen Tagliarinis<br />
14,30 €<br />
Geschmorte Ochsenbacke in eigener Soße<br />
auf frischem <strong>Sommer</strong>gemüse mit Kerbel Kartoffelstampf<br />
16,20 €<br />
Rumpsteak<br />
auf Cognac Pfefferrahmsauce<br />
mit Rote Zwiebelkonfit,<br />
Bohnenbündchen und Grilltomate,<br />
Kartoffelgratin und Salatteller<br />
200 g 19,50 €<br />
300 g 24,80 €<br />
400 g 28,90 €
Aus dem Meer<br />
Bachsaibling mit Kräutern und Oliven Öl schonend gegart<br />
auf frischem Fenchel -Chili Salat<br />
und gegrillte Süßkartoffeln<br />
13,50 €<br />
Gebratene Scholle ohne Gräten an Noilly Prat Schaum,<br />
Nordseekrabben, knusprigem Speck,<br />
Kartoffelstampf und Salatteller<br />
14,50 €<br />
Im ganzen gebratene Seezunge<br />
an Zitrus-Marmelade geklärter Butter,<br />
Kräuterkartoffeln und Blattspinat<br />
Pro 100 g 6,00 €<br />
Jeden Freitag bieten wir<br />
ein fangfrisches Fisch-Gericht
Desserts:<br />
Geeiste und flambierte Himbeer Tarte<br />
mit frischen Früchten und Minze<br />
5,60 €<br />
Buttermilch Sorbet mit Heidelbeer Panna Cotta<br />
und frischen Früchten<br />
6,30 €<br />
3 Kugeln Vanille Eis<br />
mit heißen Kirschen, Himbeeren oder Schokoladensauce<br />
und frischer Schlagsahne<br />
4,80 €<br />
<strong>Kochsberg</strong> Espresso<br />
an süßen Überraschungen<br />
aus der Patissserie<br />
6,40 €
Empfehlung aus der Region:<br />
<strong>Kochsberg</strong> Krüstchen mit Bratkartoffeln,<br />
Spiegelei, Kräuterbutter und Salatteller<br />
9,80 €<br />
Hessisches Schmandschnitzel<br />
mit knusprigen Bratkartoffeln<br />
und Salatteller<br />
12,50 €<br />
Tafelspitz aus dem Gewürzsud auf einem Pot Pourri<br />
von Kartoffeln und Gemüse mit Zitronen-Meerrettich Creme,<br />
frischen Kräutern und Salatteller<br />
12,90 €<br />
Filet Pfanne <strong>Kochsberg</strong><br />
Medaillons von Schwein, Rind, Pute<br />
und knusprig gebratenem<br />
Speck an Waldpilzrahmsoße,<br />
Kartoffelrösti und Salatteller<br />
15,80 €
Für unsere vegetarischen Gäste<br />
Canneloni gefüllt mit Frischkäse und gerilltem Gemüse,<br />
in Tomaten-Basilikum Soße und mit Manchegokäse grateniert<br />
11,50 €<br />
Sautierte Tagliarini mit frischen Pfifferlingen,<br />
Petersilie und Trüffelschaum<br />
12,50 €
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