Kutter - Electrolux

Kutter
K180
Die K180 Verarbeitungsmaschinen mit zwei Geschwindigkeiten für Nahrungsmittel sind mit
Drehzahlregelungen und haben eine vertikale Spindel und wurden für den Einsatz in
Küchen von Gastronomiebetrieben und in der Nahrungsmittelverarbeitungsindustrie
entwickelt. Sie können Produkte in wenigen Sekunden mischen und hacken, ohne dass
sich dadurch die Struktur oder das Aroma der Produkte verändert.
MERKMALE
• Die Standardausführung ist mit
einem 400 V Drehstrommotor mit
Drehzahlregelung ausgerüstet. Der
Motor befindet sich auf der
Rückseite der
Verarbeitungsmaschine, während
das Getriebe im Boden der
Maschine untergebracht ist.
• Der Motor bei der K180 treibt die
gewinkelten Messer mit
Drehzahlen zwischen 300 und
3000 U/min.
• Durch die Drehzahl werden alle
Arten der Zubereitung in wenigen
Sekunden ausgeführt:
- Fleisch hacken (Tartar,
Wurstbrät, Pâté, Füllungen,
Mousse usw.)
- Zutaten hacken (Petersilie,
Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten,
Gewürze usw.)
- Majonäse, Kartoffelbrei,
aromatisierte Butter, Püree,
Kompott usw.
- Pürieren von gefrorenen
Nahrungsmitteln, Fischsuppen mit
Schellfisch usw.
- Zubereitung von allen Teigsorten
- Herstellung von
Confiserie-Erzeugnissen
(Marzipanmasse, Zuckermandeln,
Halb-und-Halb usw.)
• Über den Ausgießer können
Produkte während des Betriebs
beigegeben werden, ohne dass die
Maschine ausgeschaltet werden
muss.

Kutter
K180
• Die Edelstahl-Schüssel wird
komplett mit einem
auslaufsicheren Ausgießer
geliefert und hat einen
transparenten Deckel mit einer
wasserdichten Dichtung und eine
große zentrale, sich drehende
Welle, die es ermöglicht, dass
Flüssigkeiten ohne überzulaufen
gemischt werden können.
• Die Messer sind gewinkelt, und
der Sockel der Schüssel ist
konisch, um für ein konstantes
Mischen zu sorgen.
• Für die Sicherheit des Bedieners
sorgt ein Magnet-Mikroschalter,
der die Maschine ausschaltet,
sobald der Deckel nicht richtig
aufgelegt wurde oder die Schüssel
nicht richtig sitzt.
• Eine Sicherheitseinrichtung
verhindert, dass sich die Maschine
nach einem Stromausfall von
selbst wieder einschaltet. Die
Maschine schaltet sich erst wieder
ein, nachdem der Bediener die
Starttaste gedrückt hat.
Vorbehaltlich technischer Änderungen die dem Fortschritt dienen.
2010-08-10
ABG010
603301
TECHNISCHE DATEN
Außenabmessungen - mm
Breite 416
Tiefe 680
Höhe 603
Zerkleinerungsleistung – kg/Zyklus
Gewürze 5
Hackleistung – kg/Zyklus
Fleisch 8
Zubereitung Mayonnaise/Saucen – kg/Zyklus
Mayonnaise 8
Teigzubereitung – kg/Zyklus 6
Anschlusswert - kW
Gesamt-elektrisch 3.6
Nettogewicht - kg 68
Netzspannung 380...415 V, 3, 50
Internet: http://www.electrolux-professional.com

Kutter
K180
2010-08-10
ABG010
SERIENMÄßIGES ZUBEHÖR
EDELSTAHLKESSEL 17,5 L 1
ROTOR MIT GLATTEN MESSERN 1
603301
SONDERAUSSTATTUNG
EDELSTAHLKESSEL 17,5 L 653272
FAHRBARES GESTELL 653017
KESSELSCHABER KOMPLETT 653279
ROTOR M.GEZAHNTEN MESSERN, 17,5L CUTTER 653539
ROTOR MIT GEZAHNTEN MESSERN 653120
ROTOR MIT GLATTEN MESSERN 653119
Vorbehaltlich technischer Änderungen die dem Fortschritt dienen.
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K180
603301
2010-08-10
Vorbehaltlich technischer Änderungen die dem Fortschritt dienen.
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LEGENDE
EI - Elektroanschluss 380...415 V, 3, 50
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