Ernährungsempfehlung bei Bluthochdruck / Hypertonie
Ernährungsempfehlung bei Bluthochdruck / Hypertonie
Ernährungsempfehlung bei Bluthochdruck / Hypertonie
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
3. Im Sinne einer fettarmen Ernährung sollte eine gezielte Lebensmittelauswahl stattfinden:<br />
Reduzierung von versteckten Fetten (besonders gesättigten Fettsäuren) in Fleischund<br />
Wurstwaren, Milch und Käse sowie in Gebäck, Süßigkeiten und<br />
Knabberartikeln.<br />
Bevorzugung von pflanzlichen Ölen (einfach- und mehrfach ungesättigte<br />
Fettsäuren), wie Raps-, Oliven-, Soja-, Walnuss- und Leinöl.<br />
1-2 Seefischmahlzeiten pro Woche: durch eine regelmäßige Zufuhr von Hering,<br />
Lachs, Makrele, Thunfisch und Heilbutt (Omega-3 Fettsäuren) lässt sich eine<br />
geringe zusätzliche Blutdrucksenkung erreichen.<br />
4. Ein hoher Anteil an Obst und Gemüse (5 Portionen am Tag) senkt den Blutdruck. Obst<br />
und Gemüse liefern reichlich Kalium, das die blutdrucksenkende Wirkung unterstützt<br />
(Vorsicht <strong>bei</strong> Nierenerkrankungen!)<br />
5. Auch Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse haben eine günstige<br />
Wirkung auf den Blutdruck.<br />
6. Bei bestehendem <strong>Bluthochdruck</strong> sollte auf Alkohol verzichtet werden, da Alkohol den<br />
Blutdruck erhöht. Empfohlen wird in jedem Fall eine Einschränkung des Alkoholkonsums<br />
auf unter 20g Alkohol <strong>bei</strong> Männer und unter 10g <strong>bei</strong> Frauen.<br />
Alkoholgehalt:<br />
0,5l Bier 20g 0,2l Wein 20g<br />
0,2l Sekt 20g 2 cl Branntwein 7g<br />
Bei sekundärer <strong>Hypertonie</strong> gelten die gleichen <strong>Ernährungsempfehlung</strong>en wie <strong>bei</strong><br />
essentieller <strong>Hypertonie</strong>, jedoch steht die Behandlung der Grunderkrankung im Vordergrund.<br />
Fazit:<br />
<strong>Bluthochdruck</strong> kann durch eine Gewichtsreduktion <strong>bei</strong> bestehendem Übergewicht am<br />
deutlichsten gesenkt werden. Eine Kochsalzverringerung unterstützt die Blutdruck-senkung.<br />
Eine reichliche Zufuhr von Kalium, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen sowie körperliche<br />
Aktivität / Bewegung wirken sich positiv auf den Hochdruck aus.<br />
Eine pflanzlich betonte Ernährung, bestehend aus viel Gemüse und Obst, Milchprodukten und<br />
Seefisch, die insgesamt fettarm ist, senkt den Blutdruck am stärksten. Dagegen bewirkt<br />
Alkohol einen Blutdruckanstieg <strong>bei</strong> Frauen und Männern.<br />
Stand: März 2011