Rübenernte Rübenlagerung - LIZ

Rübenernte
und
Rübenlagerung
gewusst wie!
Landwirtschaftlicher
Informationsdienst
Zuckerrübe
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LIZ-Koordinationsstelle
Postfach 12 63
50183 Elsdorf
Tel.: 0 22 74 - 701 260
Fax: 0 22 74 - 701 240
eMail: liz@liz-online.de
Nordzucker AG
Werk Clauen
Tel.: 0 51 28 - 405 262
Region Güstrow
Tel.: 05 81 - 89 139
Werk Klein Wanzleben
Tel.: 03 92 09 - 45 145
Werk Nordstemmen
Tel.: 0 50 69 - 88 212
Werk Schladen
Tel.: 0 53 35 - 802 125
Region Schleswig-Holstein
Tel.: 0 48 35 - 9 714 856
Werk Uelzen
Tel.: 05 81 - 89 143
Pfeifer & Langen KG
Werk Appeldorn
Tel.: 0 28 24 - 12 259
...um zu ernten was gewachsen ist!
Werk Euskirchen
Tel.: 0 22 51 - 706 247
Werk Jülich
Tel.: 0 24 61 - 624 123
Werk Könnern
Tel.: 03 46 91 - 42 106
Werk Lage
Tel.: 0 52 32 - 602 154
SUIKER UNIE GmbH
Werk Anklam
Tel.: 0 39 71 - 254 208
Stand 09/2012

Rodequalität
Die größten Verluste entstehen bei der Ernte. Prüfen Sie deshalb die Rodequalität:
1. Nehmen Sie 3 Proben mit je 10 Rüben repräsentativ aus der Mietenflanke (halbe Höhe).
2. Legen Sie diese Rüben nebeneinander auf die Erde.
3. Beurteilen Sie in jeder Probe, wieviele Rüben den jeweiligen Mangel aufweisen (mehrere Mängel je Rübe möglich),
tragen die Anzahl ein und mitteln die Probenergebnisse.
Eingabe
Mangel Anzahl Rüben mit Mangel maximal Abhilfe
in den Proben mit je 10 Rüben
zulässig
Blattstiele u./o.
Blattanhang
Probe
1 2 3 gemittelt
0,5
Rodegeschwindigkeit verringern
Nachköpfer Messer schärfen
Nachköpfer Schnittspalt vergrößern
Federbelastung Nachköpfer erhöhen
Entblätterungsvorsatz: tiefer u. schneller
nicht geköpft (in Könnern grundsätzlich, in Lage bei Entblattung u. im Rhld. bei 4%-Regelung kein Mangel)
2
NZ*, SU Anklam*
Lage (köpfen)
Rhld. 3%
-Regelung
5
Nachköpfer Schnittspalt vergrößern
Nachköpferkämme öffnen
Schließverhalten des Parallelogramms
verlangsamen
zu tief geköpft
schräg geköpft
1 cm = 12 % Verlust
2 cm = 28 % Verlust
*zu schwach geköpfte Rüben werden in der Fabrik nachgeköpft
1
2
Nachköpfer Schnittspalt verkleinern
Schlegler höher stellen
Nachköpferkämme schließen
Schließverhalten des Parallelogramms
beschleunigen
Federvorspannung Nachköpfer verringern
Nachköpfer Messer schärfen
Rodegeschwindigkeit verringern
Wurzelbruch (größer 2 cm Ø)
Ø 3 cm = 5 % Verlust
Ø 7 cm = 15 % Verlust
Verletzungen (Risse, Brüche, Abschürfungen)
2
2
tiefer roden
Rodegeschwindigkeit verringern
Rodeschare prüfen/erneuern
Drehzahl Reinigungsorgane reduzieren
Radschare Voreilung reduzieren
Drehzahl Reinigungsorgane reduzieren
tiefer roden
Fallhöhen verringern
viel Erdanhang
2
flacher roden
Rüttelgeschwindigkeit/Voreilung der
Schare erhöhen
Rodegeschwindigkeit verringern
Reinigung intensivieren (Drehzahl,
Abstände, …)
Ergebnis
Bei mehr Mängeln als maximal zulässig
optimal geerntete Rüben
Rodequalität muss verbessert werden
je nach Entblattungs-Technik bzw. Bewertung des Kopfes:
Entblattung pauschal individuell
(mit Nachköpfen)

Mietenanlage
Mietenplatz
• spurenfreier Untergrund
• nicht in Senken (Durchnässung von Miete und Untergrund)
• parallel zu befestigtem Weg,
an Stichwegen nur bei Wendemöglichkeit
an öffentlichen Straßen nur mit Genehmigung (Ordnungsbehörde)
→ Ziel
→ verlustarme Aufnahme
→ weniger lose Erde
→ Bodenschonung
→ problemlose Abfuhr
• Abstand zum Weg : 1 - 2 m bei selbstfahrendem Reinigungslader
3 m bei mechanischer Mietenabdeckung
5 - 10 m bei Reinigungsband, spurenfrei
• Rangierabstand vor Mietenkopf: 12 - 15 m einseitig → problemloses Verladen
• Abstand zum bearbeiteten Feld: mind. 2 m (3 - 4 m bei mech. Mietenabdeckung) → störungsfreies Abdecken
• Höhenunterschied Weg zum Feld:
max. 2 m
• nicht direkt neben Bäumen, Masten usw.
• nicht unter Überlandleitungen
• Spuren unmittelbar neben Miete einebnen
→ verlustarme Aufnahme
→ bei Frost
Mietenform
• möglichst wenige Mieten je Schlag
→ geringere Verluste
• Mietenbreite:
möglichst breit bei Frostgefahr, aber begrenzt…
… bei Lademaus 8,40 m: 7,5 m → geringere Verluste
10,00 m: 9,0 m
… bei Vliesabdeckung: Vliesbreite - Mietenhöhe - 1,2 m* *nur bei System “Klünder“ → vollständiges Abdecken
(z.B.: 11,4 - 2,7 - 1,2* = 7,5 m)
• Mietenhöhe:
• Mietenlänge:
• gerade und glatte Mieten
Abbunkern
2 - 3,5 m
flach bei hohen Temperaturen (bis Mitte Oktober)
hoch bei Frostgefahr
Rüben nicht hochschieben (Rübenbruch und -verletzungen)
Die Mietenlänge sollte möglichst zur Vlieslänge passen (Kosteneinsparung)
optimal: = x mal Vlieslänge - 8 m (für 2 Köpfe) - Anz. Überlappungen (je 1 m)
(z.B.: 3 x 50 - 8 - 2 = 140 m)
→ geringere Veratmung
→ geringere Frostschäden
→ geringere Verluste
→ optimales Abdecken
→ geringere Frostschäden
→ problemloses Abdecken
• vollbeladen möglichst kurze Wegstrecken zum Mietenplatz
• an Miete möglichst wenig rangieren
• möglichst keine Rüben zerfahren (hohe u. breite Mieten schräg anfahren)
• geringe Fallhöhen
→ Bodenschonung
→ geringere Verluste
Rübenmasse t / lfd. Meter Miete *
Mietenquerschnitt
Mietenbreite
Breite
Mietenlänge
6,5 m 7,0 m 7,5 m 8,0 m 9,0 m 10 m 11 m 12 m 15 m
2,0 m 4,0 4,7 5,3 6,0 7,2 8,5 9,7
Mietenhöhe
2,2 m 4,5 4,8 5,5 6,2 7,6 8,9 10,3
2,4 m 4,9 5,2 5,6 6,3 7,9 9,3 10,9 12,4
2,6 m 5,8 6,1 6,4 8,2 9,8 11,3 13,0 18,6
2,8 m 6,5 7,0 8,4 10,1 11,7 13,6 19,5
3,0 m 7,5 8,5 10,3 12,2 14,0 20,5
Vliesbedarf m 2 /t 2,4 2,2 2,0 1,8 1,5 1,3 1,2 1,1 1,0
(Annahme: Schüttwinkel 35°, Schüttdichte 0,625 t/m 2 )
* stark wasserhaltige, große, runde, glatte Rüben → jeweils 2% Zuschlag,
ausgetrocknete, kleine, lange, wurzelige, befrorene Rüben → jeweils 2% Abzug

Abdeckmaterialien
Vlies
Das Rübenvlies (110 g) ist speziell auf die Rübenlagerung abgestimmt:
Eigenschaften
Vorteile
• isolierend (Frostschutz)
• atmungsaktiv (geringe Kondenswasserbildung)
• wasserabweisend (verbessert Erdabreinigung)
• reißfest (unproblematische Handhabung)
• ca. 5 bis 7 mal verwendbar (kostengünstig)
• Zu-, / Aufdecken und Festlegen (“Klündern”)
voll mechanisierbar
Nachteile
• begrenzter Frostschutz (bis -5°C)
• kalter (Ost-) Wind kann eindringen
Vliesmaße, maximal abdeckbare Rübenmengen und Vliesbedarf je t Rübe
Vliese Vliesfläche
maximal abdeckbare Rübenmenge t*
(B x L)
(m² Vlies / t Rüben)
m
m² 7,5 x 2,6 m 9 x 3 m 12 x 3 m Miete (B x H)
4,9 x 25 123 60 (2,1)
4,9 x 50 245 140 (1,8)
9,8 x 25 245 120 (2,0)
9,8 x 50 490 280 (1,8)
11,4 x 43 490 240 (2,1) 330 (1,5)
12,5 x 35 437 190 (2,3) 260 (1,7)
13,0 x 38,5 500 210 (2,4) 290 (1,7)
14,5 x 50 725 280 (2,6) 400 (1,8) 670 (1,1)
* Je Vlies bei gleichmäßiger Mietenform, zwei Mietenköpfen und optimaler Mietenlänge
Bei ungleichmäßiger Mietenform 5 bis 10 %, bei kürzeren Mieten deutlich weniger
Folie
Vorteile
Sie ist vor allem als zusätzliche Abdeckung (auf Vlies) bei stärkerem Frost zu empfehlen.
Nachteile
• guter Frostschutz, insbesondere bei Wind • nicht atmungsaktiv (evtl. Kondenswasser-
• Niederschlag kann nicht in die
bildung)
Miete eindringen
• Entfernen der Folie über 0° C notwendig
• kostengünstig, wenn 2 mal verwendbar
• Verlegung bei Wind problematisch
• Zu -, / Aufdecken und Festlegen (System “Klünder”)
bedingt mechanisierbar (unterschiedliche Erfahrungen)
Stroh
Vorteile
Stroh kann gehäckselt auf Miete geblasen oder in Form von Ballen seitlich um Miete gestapelt werden.
Nachteile
• gut isolierend (+1°C je cm Auflage),
solange trocken
• atmungsaktiv (je nach Auflage und Feuchtigkeit)
• voll mechanisierbar
• Kurzstroh wird durch Reinigungslader
entfernt (sofern nicht angefroren)
• Strohballen mehrfach / alternativ verwendbar
• kein Schutz gegen eindringendes Wasser
und in Folge mögliche Kältebrücke
• kann an feuchten Rüben anfrieren,
deshalb nicht auf feuchte Rüben,
möglichst auf Vlies oder Netz
• Kurzstroh muß großflächig
auf Acker verteilt werden

von Hand
Vlies - Verlegetechniken
Die Handabdeckung ist eher die Ausnahme und nur für kleinere bzw Restmieten geeignet (Frostfonds
Rheinland, da Abrechnung je Vliesrolle). Sie sollte möglichst mit mehreren Personen durchgeführt
werden, kann längs und quer erfolgen (s. Bilder) und den Mietenfuß einschließen.
1 Längsbahn (4,9 m Breite) je Mietenseite 1 Längsbahn (9,8 m Breite), Segeltechnik mehrere Querbahnen (4,9 m Breite)
maschinell
Die maschinelle Abdeckung ist die gängige Methode, die in Dienstleistung erfolgt. Diese umfasst:
• Anlieferung des Vlieses
• Abdecken der Miete
(Mietenfuß max. 35 cm offen)
• Befestigung des Vlieses
• Aufdecken der Miete vor
Verladung der Rüben
• Abtransport des Vlieses
1 Längsbahn (9,8 - 12,5 m Breite), Wickelgerät Vliesbefestigung mit Klünderscheibe
Bedingungen für die Abdeckung
mit Vlies
• vor Frostperioden (unter -2°C)
• vor ergiebigen Niederschlägen (v. a. bei hohem Erdbesatz und bei weniger als
10 °C Tageshöchsttemperatur)
• entsprechend regionaler Vereinbarungen:
Zeitpunkt
Kosten / Zusatzleistung / Strafe
P&L Lage s. o., bzw. nach Aufruf in Dienstleistung für 0,75 € /t
Vlies ab Zuckerfabrik für 0,60 € /m 2 (4,9 m x 50 m)
P&L Könnern s. o. nur in Eigenleistung,
Vlies ab Zuckerfabrik für 0,60 €€/m² (4,5 m x 50 m)
P&L Rheinland
Nordzucker
Suiker Unie
Anklam
• vorsorgliche Empfehlung (unter 10°C)
• verbindlicher Aufruf (Frostfonds)
Abdeckpflicht für Lieferungen
• ab 1. Montag im Dez. (bei Dienstl.)
• ab 22. Nov. (bei Eigenleistung)
• spätestens 7 Tage nach Rodung,
• für mindestens 7 Tage
nach Aufruf
→
→
in Dienstleistung 100-220 € / Rolle (490 m²)
(je nach Bestell- und Abdeckzeit)
in Eigenleistung: Vlies kostenlos gestellt
Finanzieller Ersatz nicht verarbeitbarer Rüben
in Dienstleistung kostenlos;
in Eigenleistung Zuschuss von 1,30 €€/t;
bei nicht ordnungsgemäßer Abdeckung
Vertragsstrafe von 3 €€/t
in Dienstleistung 625 € / Rolle (14,7x50m)
Vlies ab Zuckerfabrik 125-140 € / Rolle (4,9x50m)
Frostschutzprämie 0,5 €€/ t Rüben
(bei Lieferung ab 15.12.)
Qualitätssicherungsprämie 0,1 € / t Rüben u.
Liefertag ab 15.12.
Spätrodeprämie 0,05 €/t Rüben u. Rodetag ab 20.10.
mit Folie
zusätzlich auf Vlies
• vor längerer Frostperiode unter - 5 °C
• vor frostigem (Ost-/Nord-) Wind
(eventuell einseitig)
mit Stroh
zusätzlich auf Vlies
• vor längerer Frostperiode unter - 5 °C

Minderung von Lagerungsverlusten durch Mietenabdeckung
Insbesondere bei der Langzeitlagerung von Zuckerrüben unter frostigen Bedingungen
lassen sich die Verluste durch eine Mietenabdeckung deutlich reduzieren.
Zuckerverlust g/t Rüben und Tag
bei Langzeitlagerung vom 06.11.2009 bis 18.02.2010
0
ohne Abdeckung
Vlies 110 g
Vlies + Folie
Vlies + Folie, zeitweise
Vlies + Stroh
Großmiete ohne Abdeckung
Großmiete + Vlies
-100
-125
-85
-56
-105
-200
-222 -226
-300
-275
150g Verlustminderung
Quelle: Nordzucker 2010, Auszug
Aus diesem und weiteren Lagerungsversuchen können folgende Schlüsse gezogen werden:
• Die Vliesabdeckung führt zu einer deutlichen Minderung des Zuckerverlustes.
• Eine zusätzliche Folien-Abdeckung auf Vlies vor Frost unter -5 °C und Wind ist von zusätzlichem Nutzen.
Dies gilt insbesondere bei nur zeitweiser Abdeckung und Entfernen über 0 °C (Management)
• Eine zusätzliche Strohabdeckung auf Vlies bringt bei folgender Durchnässung keinen Vorteil.
• Je größer die Miete (Breite und Höhe), desto geringer die Zuckerverluste.
• Eine doppelte Abdeckung mit Vlies hat bei Frost unter -5 °C keine zusätzlichen Vorteile.
Wirtschaftlichkeit der Mietenabdeckung
Unterstellt man die im obigen Versuch erzielte Zuckerverlust-Minderung durch Vliesabdeckung von
150 g/t u. Tag (s.o.), so ergibt sich bei 30 Tagen Lagerung, 70 t/ha Ertrag und 18 % Zuckergehalt
für Quotenrüben (inkl. Nebenleistungen) eine Verlustminderung von 86,- €/ha
und folgende Wirtschaftlichkeitsberechnung:
Verlustminderung - Kosten = Wirtschaftlichkeit
E/ha E/ha E/ha
P&L Rheinland -29/-40/-63 ¹ Dienstleistung (z.B. 3,5 ha-Miete) = +57/+46/+23 ¹ a)
-100/-140/-220 ¹ Dienstleistung (z.B. 1 ha-Miete) = -14/-54/-134 ¹ a) c)
P&L Lage -62 Dienstleistung = +24
P&L Können 86,– -53 Eigenleistung
(Vlies + Arbeit + Entsorgung)
= +33
Nordzucker -0 Dienstleistung = +86 b)
Suiker Unie Anklam -59/+104/+267 ² Dienstleistung = -27/+190/+353 ²
Darüber hinaus verringert eine Vliesabdeckung
den Erdanhang und
das Risiko eines Gewicht-Abzugs für Frostrüben.
a) Für ordnungsgemäß abgedeckte Frostrüben wird ein finanzieller Ausgleich gewährt (Frostfonds)
b) Für ordnungsgemäß abgedeckte Frostrüben wird ein finanzieller Ausgleich gewährt bei Liefertermin ab 23.12. (Risikoausgleich).
c) Bei kleinen und Restmieten eventuell Handabdeckung mit kostenlos zur Verfügung gestelltem Vlies erwägen.
1) bei 100 / 140 / 220 € / Rolle (je nach Bestell- und Abdecktermin)
2) unter Berücksichtigung von Frostschutz-, Qualitätssicherungs- und Spätrodeprämie bei Lieferung am 15.12. / 30.12. / 15.01.