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Ernährung à la EDEKA Das Geheimnis der Pyramide Genießen von reichlich bis maßvoll Im Mittelpunkt des EDEKA Ernährungskonzeptes steht die EDEKA Ernährungspyramide. Diese veranschaulicht auf einen Blick, wie sich eine ausgewogene Ernährung zusammensetzt. Kein Geheimnis, keine Tricks, keine einseitige Diät – keine komplizierten Berechnungen! Die Lebensmittelgruppen nehmen den Platz in der Pyramide ein, den sie auch in Ihrer Ernährung finden sollten. Einfach nachschauen, was die Spitze und die Basis der Pyramide ausmacht und was zwischen diesen beiden Eckpunkten liegt. Auf diese Weise wird das Verhältnis der einzelnen Lebensmittel zueinander aufgezeigt. Bewusster Genuss ist so einfach. Maßvoll mit Genuss Richtig ist wichtig Auf die Mischung kommt es an ACHTUNG! Logo prüfen! Zu jeder Hauptmahlzeit 5 x am Tag Reichlich über den Tag verteilt
Extras (Schoki, Knabber & Co.) Maßvoll mit Genuss. Der Platz an der Spitze der Pyramide signalisiert es sofort: Davon bitte nicht zu viel. Doch keine Angst: Schoki, Knabber & Co. sind nicht verboten. Nur zum Stillen von Hunger sind sie nicht geeignet. Bewusster Genuss kleiner Mengen ist hier der richtige Weg. Hinter „Co.“ verbergen sich übrigens auch sehr zuckerhaltige Drinks wie Cola und Limonade sowie alkoholische Getränke wie Wein und Bier. Denn die Kalorien, die Alkohol liefert, sind nicht „ohne“. Öle und Fette Richtig ist wichtig. Wer fettarm isst und pflanzliche Öle bevorzugt, liegt goldrichtig. Diese liefern Ihnen so genannte einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für den Körper wichtig sind. Als Träger des fettlöslichen Vitamin E schützen sie die Zellen. Besonders wertvoll sind z.B. Raps- und Olivenöl, aber auch Walnuss- und Leinöl. Tierische Fette enthalten oft viele gesättigte Fettsäuren, die den Blutfett- und Cholesterinspiegel erhöhen können. Die gesättigten Fettsäuren sollten nur ein Drittel der gesamten Fettzufuhr ausmachen. Insgesamt 60 - 80 Gramm Fett (Streich-, Kochfett und in Lebensmitteln verstecktes Fett) pro Tag sind das richtige Maß. Milchprodukte, Fleisch, Wurst, Fisch und Ei Auf die Mischung kommt es an. Milchprodukte, Fleisch, Wurst, Fisch und Ei sind wichtige Eiweißlieferanten. Milchprodukte sollten täglich verzehrt werden. Sie versorgen uns mit Calcium, das u.a. für die Knochengesundheit unentbehrlich ist. Bei Milchprodukten, aber auch bei Fleisch und Wurst, sollten fettarme Sorten bevorzugt werden. Denn neben Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sie oft auch viele (versteckte) Fette. Ein- bis zweimal pro Woche ist eine Fischmahlzeit empfehlenswert. Hier darf es ruhig auch mal die fettreiche Variante sein, da die wertvollen Omega-3-Fettsäuren die Gesundheit fördern. Seefisch ist zudem eine gute Jodquelle. Für Eier gilt: zwei bis drei Stück pro Woche sind genug (inkl. der verarbeiteten, z.B. in Gebäck, Aufläufen, Paniertem).
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