Genuss bewusst erleben - Edeka

Was der Körper braucht
Treibstoff für
Körper & Geist
Damit unser Körper „funktioniert“, benötigt er täglich eine bestimmte Menge Energie
– selbst im Ruhezustand. Zu diesem Grundumsatz kommt der Leistungsumsatz,
die Energie für die Muskelarbeit, hinzu. Wie viel Energie unser Körper täglich tanken
muss, hängt ab von Alter, Größe, Geschlecht, Gewicht und unserer Aktivität.
Leben in Balance
Tankt unser Körper genau so viel Energie,
wie er für Grund- und Leistungsumsatz
benötigt, spricht man von einer ausgeglichenen
Energiebilanz. Essen wir auf Dauer
weniger, reduziert sich das Gewicht (negative
Energiebilanz), essen wir mehr, dann ist
die Bilanz positiv und wir nehmen zu. Doch
nicht nur die Menge macht’s, auch die
Inhaltsstoffe sind entscheidend.
Der Mensch ist, was er isst
Die Kunst der ausgewogenen Ernährung
und Energiebalance besteht also darin zu
wissen, was unser Körper braucht. Simpel
gesagt: das, woraus er besteht – Wasser,
Fett, Proteine, Kohlenhydrate, Mineralstoffe
und Vitamine. Mit all diesen Nährstoffen
muss er ständig versorgt werden und zudem
sollten Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe
nicht fehlen.
12