Identitätskontrolle pharmazeutischer Hilfsstoffe mit Hilfe der

4 Auswertung
Roquette, AVEBE und Emsland-Stärke) und wurden aus drei Quellen hergestellt und
entsprechend benannt: Maisstärke, Kartoffelstärke und Weizenstärke.
Betrachtet man die Stärken entsprechend ihres pflanzlichen Ursprunges, so ist zu
erkennen, daß sich Mais- und Kartoffelstärke, sowie Weizen- und Kartoffelstärke sehr gut
voneinander unterscheiden lassen. Eine Unterscheidbarkeit zwischen Mais- und
Weizenstärke ist hingegen praktisch so gut wie gar nicht gegeben. Dies ist in Abbildung
4.2.2.2 graphisch dargestellt.
[%]
100
80
60
40
20
0
Maisstärke/
Kartoffelstärke
Abbildung 4.2.2.2: Prozentuale Unterscheidbarkeit: Stärke
Mais- und Kartoffelstärke wird von mehreren Herstellern angeboten. Vergleicht man die
Maisstärken von Cerestar und Roquette miteinander, so ist allgemein keine gute Unter-
scheidbarkeit erkennbar. Lediglich Mais 12012, Mais 93000 der Firma Cerestar und Mais
Supra von Roquette lassen sich vollständig von, einerseits allen Maisstärken des jeweils
anderen Herstellers, andererseits aber auch von den Maisstärken des jeweils selben
Herstellers unterscheiden. Es ist also davon auszugehen, daß diese Maisstärketypen
bezüglich zum Beispiel ihrer Partikelgröße eine besondere Stellung einnehmen im
Vergleich zu den anderen hier untersuchten Maisstärketypen.
Kartoffelstärken werden von allen vier Herstellern angeboten. Diese lassen sich aber nur
sehr schlecht voneinander unterscheiden.
Maisstärke/
Weizenstärke
Von der Weizenstärke liegt lediglich eine Probe vor, so daß hier keine Aussage bezüglich
Unterscheidbarkeiten zwischen unterschiedlichen Typen getroffen werden kann.
102
Kartoffestärkel/
Weizenstärke