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III. Experimenteller Teil 1. Einleitung In diesem Kapitel der Arbeit befinden sich die Ausarbeitungen der gefilmten Experimente. Zu dieser Ausarbeitung gehören sowohl die Durchführung als auch die theoretischen Hintergründe der Experimente. Des Weiteren wurden auch teilweise Arbeitsblätter zu den Experimenten angefertigt, die am Ende der Ausarbeitungen zu finden sind. Die Ausarbeitungen und auch die Arbeitsblätter weichen vom bisherigen Format der Arbeit ab, da sie hauptsächlich als Begleitmaterial zur DVD gedacht sind. Sie sollen von den Lehrern direkt in einem praktischen Format verwendet werden können. Aus diesem Grund sind sowohl die Nummerierungen der Bilder als auch die Literatur- und Bildquellenangaben in jeder Ausarbeitung eines Versuchs eigenständig. Die Versuche sind nach verschiedenen Themen geordnet. Die Themen (Überschriften) der Gliederung sind dem hessischen Lehrplan entnommen. Die Zuordnung der Versuche zu den jeweiligen Themengebieten ist nicht immer eindeutig zu treffen. So kann man die meisten Versuche zu mehreren Themen zuordnen. Trotzdem soll die Einordnung der Versuche zur besseren Strukturierung beitragen: Nachweisreaktionen: Fehling - Glucose (Seite 77) Fehling - Fructose, Saccharose und Glucose (Seite 86) Fehling - reduzierende und nicht-reduzierende Disaccharide (Seite 93) Tollens-Probe (Seite 105) Iod-Stärkenachweis (Seite 114) „Kartoffelpapier“ (Seite 125) 75
Reaktionen: Pharaoschlange (Seite 133) Reaktion von Zucker mit Schwefelsäure (Seite 142) Zuckerwürfel in Kaliumchlorat (Seite 149) Fehling - Spaltung von Saccharose (Seite 154) Stärkespaltung (Seite 161) „Blue Bottle“ (Seite 169) „Violett Bottle“ (Seite 178) „Red Bottle“ (Seite183) „Ampel Bottle“ (Seite 188) Optische Aktivität und Stereoisomerie Polarimetrische Untersuchung von Saccharose (Seite 195) Mutarotation von Glucose (Seite208) Energiespeicher, Gerüstsubstanz, Energiestoffwechsel Hefe und Zucker (Seite 217) Bedeutung und Verwendung Invertzucker-Creme (Seite 228) Alginate - Restrukturierte Paprikastreifen (Seite 237) Alginate – Zahnabdruck (Seite 250) Nachwachsende Rohstoffe/ modifizierte Naturprodukte Stärkefolie (Seite 258) Kupferseide (Seite 266) Schießbaumwolle (Seite 277) Zellstoffgewinnung (Seite 288) Superabsorber aus Stärke (Seite 298) 76
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Erste Staatsprüfung für das Lehra
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4.2 Intramolekularer Ringschluss ..
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Versuchsprotokoll: Alginate-Zahnabd
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I. Theorieteil 1: Medien und Film 2
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I. Theorieteil 1: Medien und Film d
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I. Theorieteil 1: Medien und Film n
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I. Theorieteil 1: Medien und Film o
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I. Theorieteil 1: Medien und Film d
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I. Theorieteil 1: Medien und Film R
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I. Theorieteil 1: Medien und Film s
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I. Theorieteil 1: Medien und Film W
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II. Theorieteil 2: Chemie der Kohle
Seite 29 und 30: II: Theorieteil 2: Chemie der Kohle
Seite 35 und 36: O H OH O H OH H OH H OH OH D-(-)-Ri
Seite 79: II: Theorieteil 2: Chemie der Kohle
Seite 83 und 84: III. Experimenteller Teil Versuchsp
Seite 91 und 92: Versuchsprotokoll: Fehlingreaktion
Seite 109 und 110: Arbeitsblatt: Fehling - Disaccharid
Seite 119 und 120: Versuchsprotokoll: Iod-Stärkenachw
Seite 129 und 130: Arbeitsblatt: Iod-Stärkenachweis D
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III. Experimenteller Teil Versuchsp
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Seite 137 und 138:
Arbeitsblatt: „Kartoffelpapier“
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Versuchsprotokoll: Reaktion von Zuc
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Arbeitsblatt: Reaktion von Zucker m
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Versuchsprotokoll: Fehling - Spaltu
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Arbeitsblatt: Fehling-Spaltung von
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Arbeitsblatt: Stärkespaltung Datum
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Versuchsprotokoll: „Violett-Bottl
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Versuchsprotokoll: „Ampel-Bottle
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Versuchsprotokoll: Mutarotation von
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Arbeitsblatt: Mutarotation von Gluc
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Seite 231 und 232:
Arbeitsblatt: Hefe und Zucker Datum
Seite 233 und 234:
6. Bedeutung und Verwendung Versuch
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III. Experimenteller Teil Beobachtu
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III. Experimenteller Teil 2. Honig
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III. Experimenteller Teil 3. Invert
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Chemische Hausaufgabe: Herstellung
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Versuchsprotokoll: Alginate-Zahnabd
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7. Nachwachsende Rohstoffe/ modifiz
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Versuchsprotokoll: Kupferseide Zeit
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Arbeitsblatt: Kupferseide Datum: I.
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Versuchsprotokoll: Zellstoffgewinnu
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Versuchsprotokoll: Superabsorber au
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