Download der Examensarbeit - ChidS

III. Experimenteller Teil
Versuchsprotokoll: Superabsorber aus Stärke
Diese Grundreaktion kann nun auf die im Versuch verwendete Stärke und die darin enthaltene
α-D-Glucose übertragen werden.
2. Reaktionen des Versuchs
Wie bei der Ethersynthese nach Williamson werden auch in diesem Versuch durch die Zugabe
von hoch konzentrierter Natronlauge zahlreiche Hydroxyl-Gruppen des Stärkepolymers
deprotoniert (Abb.5).
OH
OH
O
H
H
OH
H
O
H
O
H
H
OH
H
O
H
O
+
-
2 OH
H
OH
H
OH
n
OH
O -
O
H
O H
H
OH H
H O -
O
H
H
OH
H
H
OH
O
H
n
O
+
2 H 2 O
Abb.5 Deprotonierung des Stärkepolymers Exemplarisch für zwei Hydroxy-Gruppen
Die durch diese Reaktion entstandenen Alkoholate sind gute Nucleophile und reagieren
leicht mit Elektrophilen.
Die zugegebene Mono- und Dichloressigsäure wird zunächst durch die Natronlauge ebenfalls
zum Carboxylat deprotoniert. Aufgrund der stark elektronenziehenden Wirkung des
Chlors besitzt dieses Carboxylat ein elektrophiles α-Kohlenstoffatom (Abb.6).
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