Download der Examensarbeit - ChidS

Arbeitsblatt: Pharaoschlange
Datum:
1 Tablette Emser Pastillen mit Zucker enthält:
126 mg natürliches Emser Salz (Hauptbestandteile: Natrium-, Chlorid- und Hydrogencarbonat-Ionen),
Saccharose, sprühgetrocknetes arabisches Gummi, Stearinsäure, Traganat,
Calciumstearat, Vanillearoma.
1 Tablette Emser Pastillen ohne Zucker enthält:
126 mg natürliches Emser Salz (Hauptbestandteile Natrium-, Chlorid- und Hydrogencarbonat-Ionen),
Isomalt, Aspartam, Calciumstearat, Pfefferminzaroma.
I. Natriumhydrogencarbonat zerfällt beim Erhitzen.
a) Stelle eine Reaktionsgleichung auf!
b) Warum ist Natriumhydrogencarbonat der Hauptbestandteil von Backpulver?
II.
Zucker verbrennt beim Erhitzen.
a) Stelle eine Reaktionsgleichung auf!
b) Warum findet diese Reaktion in diesem Versuch nicht statt?
(Tipp: Sieh dir nochmals die Reaktionsgleichung aus Aufgabe I an!)
c) Stelle eine Reaktionsgleichung für die im Versuch ablaufende Reaktion auf!
d) Warum „wachsen“ die Schlangen zu einer solchen Größe an?
(Tipp: Was passiert in einem Kuchen durch die Zugabe von Backpulver?)
III.
Aus Tabletten ohne Zucker „wachsen“ keine Schlangen.
Informiere dich über die Stoffe Isomalt und Aspartam und begründe diese Beobachtung!
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