Download der Examensarbeit - ChidS

Arbeitsblatt: Iod-Stärkenachweis
Datum:
I. Sieh dir das Video aufmerksam an und schreibe kurz auf, was du gesehen hast.
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II.
Vervollständige folgenden Text:
(Benutze auch dein Chemiebuch, um die Lücken zu füllen)
Mit Iod-Kaliumiodid-Lösung wird _________________________ nachgewiesen. Ein anderer
Name für die verwendete Nachweislösung ist auch_________________________________.
Stärke ist keine einheitliche Substanz, sondern setzt sich aus zwei Komponenten zusammen,
der__________________________ und dem ___________________________.
Die Blaufärbung mit Iod-/Kaliumiodid-Lösung kommt durch eine sogenannte Einschlussverbindung
zustande. Dabei werden ___________________-Moleküle in die
_________________________ der ___________________________ eingelagert.
III.
Informiere dich nochmals darüber, wie der Nachweis mit Iod-/Kaliumiodid-Lösung
funktioniert (Buch oder andere Medien). Versuche eine Erklärung dafür zu finden,
warum sich die Lösung beim Erhitzen entfärbt und beim Abkühlen wieder blau färbt.
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