Mai 2012 > Nachhaltiger Fisch – Verantwortung des ... - Edeka
Mai 2012 > Nachhaltiger Fisch – Verantwortung des ... - Edeka
Mai 2012 > Nachhaltiger Fisch – Verantwortung des ... - Edeka
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
EDEKA im Dialog<br />
Konserven und Marinaden. Zum anderen<br />
unterhalten die EDEKA-Kaufleute in ihren<br />
Märkten mehr als 2 000 Frisch-<strong>Fisch</strong>theken.<br />
Der Lebensmittelhandel und besonders<br />
EDEKA sind sich ihrer besonderen<br />
<strong>Verantwortung</strong> als Schnittstelle zwischen<br />
<strong>Fisch</strong>fang und Verarbeitung sowie<br />
Verbrauchern bewusst. Nachhaltigkeit ist<br />
daher das Leitmotiv der <strong>Fisch</strong>einkaufspolitik<br />
<strong>des</strong> EDEKA-Verbun<strong>des</strong>.<br />
> Positive Bilanz der<br />
Kooperation mit dem WWF<br />
Der EDEKA-Verbund zieht nach mehr<br />
als drei Jahren der Kooperation mit dem<br />
WWF (World Wide Fund for Nature) beim<br />
Thema Nachhaltige <strong>Fisch</strong>erei <strong>–</strong> besonders<br />
vor dem Hintergrund der Reform der<br />
Gemeinsamen <strong>Fisch</strong>ereipolitik (GFP) <strong>–</strong><br />
eine äußerst positive Bilanz. Die gesetzten<br />
Meilensteine wurden erreicht und das<br />
Thema nachhaltige <strong>Fisch</strong>erei deutschlandweit<br />
vorangebracht. EDEKA begrüßt<br />
in diesem Zusammenhang die von<br />
der Europäischen Kommission formulierte<br />
Zielsetzung der GFP-Reform, die<br />
die Nachhaltigkeit der <strong>Fisch</strong>erei in ökologischer,<br />
wirtschaftlicher und sozialer Hinsicht<br />
sicherstellen soll.<br />
<strong>Fisch</strong> ist ein schmackhaftes und hochwertiges<br />
Nahrungsmittel. Er ist reich an<br />
wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien.<br />
<strong>Fisch</strong>fleisch ist zudem leicht verdaulich<br />
und bietet sich aus diesem Grund<br />
auch als diätgeeignetes Nahrungsmittel<br />
an. EDEKA führt zum einen ein sehr<br />
umfangreiches Sortiment an gekühlter<br />
Selbstbedienungsware, Tiefkühlkost,<br />
EDEKA trägt aktiv zum Schutz der <strong>Fisch</strong>bestände<br />
und zur Förderung umweltschonender<br />
und selektiver Fangmethoden<br />
bei. Bei den EDEKA-Eigenmarken<br />
sind bereits 76 Prozent <strong>des</strong> Sortiments<br />
mit <strong>Fisch</strong>en aus nachhaltigen Quellen<br />
umgestellt. In Bezug auf die Wildfisch-<br />
Produkte sind es davon bereits 87 Prozent.<br />
Zu den erreichten Meilensteinen der<br />
Kooperation mit dem WWF gehören weiterhin<br />
die Auslistung vom Aussterben bedrohter<br />
<strong>Fisch</strong>arten wie z.B. Aal, Hai, Rochen<br />
und Wildstör, die Zertifizierung der<br />
<strong>Fisch</strong>bedienungstheken sowie die Förderung<br />
von nachhaltigen <strong>Fisch</strong>ereien. Damit<br />
leistet EDEKA schon jetzt einen großen<br />
Beitrag zur Verwirklichung wichtiger Ziele<br />
der GFP-Reform. Diese Anstrengungen<br />
sind umso höher zu bewerten, da EDEKA<br />
diese Maßnahmen für mehr als 12 000<br />
Märkte durchführt. Das Engagement von<br />
EDEKA hat auch wesentlich<br />
dazu beigetragen, dass<br />
sich der Anteil von zertifiziert<br />
umweltschonenden <strong>Fisch</strong>ereien<br />
am deutschen Markt<br />
mehr als verdreifacht hat.<br />
Um die Problematik der<br />
Überfischung der Meere<br />
anschaulich und verständlich<br />
an Lieferanten und Verbraucher<br />
zu kommunizie-<br />
2<br />
<strong>Mai</strong> <strong>2012</strong>
Change language