Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Tab. A56: Die antioxidative Kapazität (H-ORAC) [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mmol GAE kg -1 FM)) im Schalen- und Markgewebe nach der Ernte 2005 und 2006 und teilweise nach fünf und acht Monaten Lagerung der Sorten, deren Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2005 B 2006 A Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung Adretta a a Afra cd b Gala cd a Granola ab a Lolita bc a Marabel c a Nicola d a Renate a a Mark b 42,09 3,53 29,77 2,14 33,55 4,61 31,85 2,00 32,80 2,11 24,63 3,38 23,11 5,92 42,88 9,53 Schale a 59,59 4,86 38,15 3,25 37,53 3,20 57,94 5,80 48,21 2,29 47,41 0,83 30,99 3,37 56,46 7,31 Adretta bc b Afra ab ab Gala de b Granola a ab Lolita ef b Marabel f b Nicola cd a Renate de b Mark b 22,29 3,24 27,20 4,55 19,99 2,79 23,33 3,72 14,63 0,89 9,82 0,94 35,55 2,18 18,19 1,45 Schale a 40,16 4,66 46,79 5,55 27,16 3,09 56,81 4,20 23,40 1,12 20,18 1,73 18,24 2,87 29,89 0,55 Adretta b b Afra ab a Gala e c Granola b b Lolita de b Marabel f b Nicola cd a Renate c b Mark b 24,36 2,06 34,62 4,06 12,19 1,67 23,34 2,16 13,04 0,62 9,10 0,57 13,79 1,12 18,04 2,02 Schale a 40,23 3,02 52,01 4,41 20,37 0,95 49,98 0,69 23,56 0,84 15,83 1,22 29,88 5,07 28,10 1,80 Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Mark b / / / / / / / / / / / / / / / / Schale a / / / / / / / / / / / / / / / / Adretta a Afra bc Gala c Granola bc Lolita b Marabel c Nicola bc Renate d Mark b 55,02 9,07 47,01 7,16 45,16 3,05 33,26 4,38 55,01 3,97 27,04 2,60 44,32 4,92 30,47 2,53 Schale a 109,47 6,34 64,34 8,57 53,75 2,39 75,74 1,87 72,41 2,63 76,33 4,33 65,81 3,95 41,93 3,39 Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Mark b / / / / / / / / / / / / / / / / Schale a / / / / / / / / / / / / / / / / Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Mark b / / / / / / / / / / / / / / / / Schale a / / / / / / / / / / / / / / / / 90
Tab. A57: Die Aktivität der Ascorbatperoxidase [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µkat kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach der Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2005 B Ernte B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung B Adretta ab b Afra a ab Gala ab b Granola ab a Lolita ab b Marabel b b Nicola a b Renate a b < 1,055 a 0,18 0,05 1,056-1,065 a 0,63 0,32 0,73 0,99 0,53 0,10 0,30 0,44 0,32 0,12 0,08 0,07 0,90 0,85 1,49 0,35 1,066-1,075 a 0,34 0,23 1,23 0,74 0,24 0,10 0,42 0,30 0,35 0,15 0,03 0,05 0,78 0,66 0,76 0,66 1,076-1,085 a 0,24 0,33 0,20 0,30 0,29 0,21 0,43 0,32 0,42 0,24 0,97 0,38 0,60 0,67 1,086-1,095 a 0,12 0,17 0,94 0,30 0,25 0,03 0,15 0,13 > 1,095 a 0,70 0,73 Adretta c a Afra d b Gala c a Granola c a Lolita bc a Marabel c a Nicola ab a Renate a a < 1,055 a 0,75 0,40 0,77 0,12 2,21 0,36 1,056-1,065 a 1,22 0,47 0,49 0,33 0,95 0,13 0,62 0,27 1,39 0,50 0,60 0,13 2,21 0,20 2,59 0,25 1,066-1,075 a 0,94 0,48 0,25 0,18 0,87 0,04 0,60 0,03 0,78 0,28 0,90 0,13 2,01 0,56 2,28 0,78 1,076-1,085 a 0,51 0,20 0,47 0,29 0,63 0,05 0,84 0,42 1,97 1,16 1,04 0,61 1,72 0,10 2,37 0,14 1,086-1,095 a 0,50 0,16 0,68 0,12 1,47 0,57 1,88 0,32 2,47 0,40 > 1,095 a 1,16 0,20 Adretta b ab Afra a a Gala b b Granola b a Lolita a a Marabel b b Nicola b b Renate b c < 1,055 a 0,58 0,26 0,31 0,11 0,43 0,15 1,056-1,065 a 0,36 0,17 1,19 0,42 0,18 0,05 0,57 0,38 1,62 0,55 0,22 0,11 0,83 0,38 0,56 0,26 1,066-1,075 a 0,67 0,34 1,01 0,04 0,22 0,01 0,46 0,18 1,96 0,63 0,36 0,22 0,46 0,05 0,45 0,24 1,076-1,085 a 0,55 0,21 1,28 0,34 0,32 0,06 0,36 0,04 1,11 0,18 0,21 0,01 0,29 0,07 0,36 0,21 1,086-1,095 a 0,64 0,06 1,21 0,23 1,48 0,48 0,45 0,10 0,27 0,03 > 1,095 a 0,61 0,16 0,94 0,40 91
Seite 1 und 2:
Department für Nutzpflanzenwissens
Seite 3 und 4:
Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
Seite 5 und 6:
Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
Seite 7:
Mg magnesium Magnesium Mn manganese
Seite 10 und 11:
1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
Seite 12 und 13:
für fünf und acht Monate gelagert
Seite 14 und 15:
Tab. 2 Standorteigenschaften und In
Seite 16 und 17:
2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
Seite 18 und 19:
2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
Seite 20 und 21:
µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
Seite 22 und 23:
2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
Seite 24 und 25:
et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
Seite 26 und 27:
Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
Seite 28 und 29:
4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
Seite 30 und 31:
peratur und zu einer geringeren Sch
Seite 32 und 33:
Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
Seite 34 und 35:
Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
Seite 36 und 37:
disorders of potato. American Journ
Seite 38 und 39:
McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
Seite 40 und 41:
wall and their extracts on the acti
Seite 42 und 43:
7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
Seite 44 und 45:
Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
Seite 46 und 47:
Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
Seite 48 und 49: Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
Seite 50 und 51: Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
Seite 52 und 53: Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
Seite 54 und 55: Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
Seite 56 und 57: Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
Seite 58 und 59: Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
Seite 60 und 61: Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
Seite 62 und 63: Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
Seite 64 und 65: Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
Seite 66 und 67: Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
Seite 68 und 69: Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
Seite 70 und 71: Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
Seite 72 und 73: Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
Seite 74 und 75: Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
Seite 76 und 77: Tab. A34: Trockenmassekonzentration
Seite 78 und 79: Tab. A36: Trockenmassekonzentration
Seite 80 und 81: Tab. A38: Konzentration des trocken
Seite 86 und 87: Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
Seite 88 und 89: Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
Seite 90 und 91: Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
Seite 96 und 97: Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
Seite 100 und 101: Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
Seite 102 und 103: Tab. A60: Die Aktivität der Supero
Seite 104 und 105: Tab. A62: Die Aktivität der Supero
Seite 106 und 107: Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
Seite 108 und 109: Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
Seite 110 und 111: Tab. A70: Proteinkonzentration [Mit
Seite 112 und 113: Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
Seite 114 und 115: Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
Seite 116 und 117: Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
Seite 118 und 119: Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
Seite 124 und 125: Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
Seite 130 und 131: Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
Seite 132 und 133: Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
Seite 134 und 135: Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
Seite 136 und 137: Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
Seite 138 und 139: Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
Seite 140 und 141: Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
Seite 142 und 143: Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
Seite 144 und 145: Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
Seite 146 und 147: Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
Seite 148 und 149:
Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
Seite 150 und 151:
Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
Seite 152 und 153:
Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
Seite 154 und 155:
Seite 156 und 157:
Seite 158 und 159:
Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
Seite 160 und 161:
Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
Seite 162 und 163:
Tab. A122: Wetterdaten während der
Seite 164 und 165:
Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
Seite 166 und 167:
Nachfolgend sind dargestellt: • E
Seite 168 und 169:
Antioxidative Kapazität in Kartoff
Seite 170 und 171:
Die Konzentration ausgewählter Nä
Seite 172 und 173:
Nutrient concentrations in potato (
Seite 174 und 175:
tubers to some extent (Heinecke 200
Seite 176 und 177:
of potato tubers (Wulkow et al. in
Seite 178 und 179:
Table 1 The ratio of macro:micro nu
Seite 180 und 181:
Table 2 Concentration of selected n
Seite 182 und 183:
uptake directly through tuber perid
Seite 184 und 185:
Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
Seite 186 und 187:
Peterson R L, Barker W G, Howarth M
Seite 188 und 189:
Water relations in potato (Solanum
Seite 190 und 191:
of any blackspot development and th
Seite 192 und 193:
ferent in tubers differing in their
Seite 194 und 195:
Table 1 Water concentration (g kg -
Seite 196 und 197:
Discussion No significant tuber pos
Seite 198 und 199:
Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
Seite 200 und 201:
Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
Seite 202 und 203:
Blackspot bruise formation in potat
Seite 204 und 205:
were performed in tubers after harv
Seite 206 und 207:
Results Distribution of tubers with
Seite 208 und 209:
measurable (P>0.05). Pectin is one
Seite 210 und 211:
Distribution of tubers (%) 100 90 8
Seite 212 und 213:
Discussion Distribution of tubers w
Seite 214 und 215:
Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
Seite 216 und 217:
is independent of that in gravitrop
Seite 218 und 219:
Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
Seite 220 und 221:
Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
Seite 222 und 223:
Einfluss der Sorte und Lagerungszei
Seite 224 und 225:
Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
Seite 226 und 227:
Danksagung Die Untersuchungen wurde
Seite 228 und 229:
Blackspot susceptibility in compari
Seite 230 und 231:
gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
Seite 232 und 233:
DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
Seite 234 und 235:
after harvest. The DP increased sig
Seite 236 und 237:
Compared to whole tubers several re
Seite 238 und 239:
centrations may be a result of high
Seite 240 und 241:
sequence of impact physical and che
Seite 242 und 243:
(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.
Alle anzeigen

Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?