Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A53: Die antioxidative Kapazität (FRAP) [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mmol kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg -1 L)
nach der Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Adretta c b Afra c b Gala bc b Granola c b Lolita c c Marabel d c Nicola ab b Renate a b
< 1,055 a 1,53 0,28 0,84 0,13
2005 A
Ernte C
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung A
1,056-1,065 ab 1,23 0,12 0,82 0,32 1,27 0,45 0,91 0,15 0,86 0,08 0,43 0,12 1,40 0,46 1,50 0,12
1,066-1,075 bc 0,81 0,10 0,74 0,15 0,97 0,24 0,82 0,14 0,76 0,11 0,51 0,07 1,13 0,23 1,45 0,02
1,076-1,085 c 0,71 0,04 0,75 0,23 0,93 0,21 0,75 0,25 0,71 0,12 1,26 0,34 1,29 0,07
1,086-1,095 bc 0,77 0,08 0,86 0,14 0,69 0,04
> 1,095 ac 0,87 0,15
Adretta ab a Afra ab a Gala b b Granola ab b Lolita ab b Marabel ab b Nicola ab b Renate a b
< 1,055 a 1,39 0,41 1,09 0,21 1,29 0,25
1,056-1,065 a 1,38 0,04 0,95 0,46 1,06 0,36 1,21 0,09 1,30 0,07 1,21 0,31 1,33 0,22 1,92 0,21
1,066-1,075 a 1,40 0,20 0,84 0,19 0,60 0,08 1,21 0,04 1,23 0,33 1,07 0,29 1,14 0,17 1,35 0,41
1,076-1,085 a 0,94 0,08 1,43 0,48 0,81 0,23 1,43 0,40 1,08 0,23 1,15 0,21 1,09 0,16 1,26 0,11
1,086-1,095 a 0,86 0,08 1,34 0,34 0,90 0,38 1,40 0,73 1,50 0,10
> 1,095 a 0,98 0,15
Adretta cd a Afra d ab Gala abc a Granola bcd a Lolita a a Marabel ab a Nicola ab a Renate abc a
< 1,055 a 1,25 0,25 1,66 0,32 1,90 0,24
1,056-1,065 a 1,31 0,20 0,64 0,16 1,75 0,07 1,43 0,16 2,12 0,16 1,92 0,20 2,04 0,75 1,97 0,09
1,066-1,075 a 1,49 0,12 1,10 0,21 1,69 0,33 1,62 0,44 2,55 0,71 2,03 0,30 1,52 0,31 1,83 0,32
1,076-1,085 a 1,29 0,23 1,39 0,48 2,18 0,27 1,35 0,10 1,59 0,12 1,87 0,38 1,58 0,36 1,48 0,26
1,086-1,095 a 1,09 0,24 0,77 0,19 1,67 0,40 1,64 0,21 1,70 0,36
> 1,095 a 1,61 0,17 0,89 0,17
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