Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A48: Grad der Pektinveresterung [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (%) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach der Ernte
2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
2005 A
Ernte A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung C
Adretta a a Afra c ab Gala bc a Granola a a Lolita abc a Marabel c a Nicola abc a Renate ab a
< 1,055 a 50,36 2,91 50,70 0,72
1,056-1,065 a 57,92 1,10 50,44 1,15 52,52 1,64 58,09 2,21 52,43 2,99 49,56 2,07 50,30 3,20 55,70 1,94
1,066-1,075 a 57,13 0,62 50,26 1,19 51,01 4,30 55,53 2,84 52,03 1,72 51,02 0,56 51,74 2,13 55,93 1,63
1,076-1,085 a 56,92 2,01 51,97 1,80 51,59 2,02 57,11 2,65 54,24 1,90 57,01 2,59 55,86 2,65
1,086-1,095 a 56,74 2,25 53,10 2,44 55,86 2,19
> 1,095 a 51,90 0,89
Adretta bc b Afra bc a Gala b a Granola a a Lolita c b Marabel bc a Nicola bc a Renate ab ab
< 1,055 b 51,35 1,07 50,61 0,92 49,23 2,32
1,056-1,065 c 50,70 0,57 49,70 1,34 51,63 2,70 54,79 1,64 47,56 0,57 49,65 1,80 51,93 1,04 50,57 2,88
1,066-1,075 abc 51,32 3,29 52,29 2,11 52,55 1,95 55,65 3,79 48,56 0,77 50,73 0,88 51,72 1,04 52,54 2,79
1,076-1,085 ab 52,05 1,57 52,61 2,47 52,59 1,27 55,25 2,40 51,90 1,52 50,71 4,09 51,53 1,88 55,06 2,28
1,086-1,095 a 52,86 1,19 52,88 0,42 50,67 1,23 52,71 2,43 55,74 2,02
> 1,095 abc 52,18 2,74
Adretta a b Afra a b Gala a b Granola a b Lolita a b Marabel b b Nicola b b Renate a b
< 1,055 c 48,50 1,07 44,85 0,42 45,51 3,86
1,056-1,065 bc 50,55 1,18 49,93 0,56 49,47 1,27 48,95 2,59 49,80 0,84 45,68 1,23 44,67 0,97 50,50 1,08
1,066-1,075 abc 50,89 1,05 49,99 3,90 48,17 1,92 49,59 0,69 49,88 2,84 47,00 0,50 47,23 1,45 50,23 4,14
1,076-1,085 abc 51,30 2,98 48,38 2,24 49,33 2,86 50,06 2,81 50,16 0,77 46,04 1,70 47,73 1,40 50,14 0,88
1,086-1,095 ab 51,54 1,17 50,81 1,51 50,13 1,77 48,32 1,54 51,05 1,08
> 1,095 a 53,75 0,55 50,81 1,52
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