Tab. A40: Konzentration des trockenen Zellwandmaterials [Einzelwerte] (g kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte Sorten Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a 2007 B Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B < 1,055 a 13,73 38,94 1,056-1,065 a 157,82 8,35 9,99 32,63 34,10 110,63 14,27 1,066-1,075 a 154,81 34,66 10,05 25,62 23,73 22,52 32,75 11,56 1,076-1,085 a 139,73 36,77 18,13 30,69 25,54 16,73 39,26 12,51 1,086-1,095 a 8,75 189,57 17,07 > 1,095 a Adretta a b Afra a b Gala a a Granola a a Lolita a b Marabel a a Nicola a b Renate a a < 1,055 a 25,35 1,056-1,065 b 3,64 10,04 4,73 6,02 3,83 4,72 1,066-1,075 b 4,56 4,14 9,05 3,62 4,84 6,40 2,74 5,30 1,076-1,085 b 7,40 8,21 4,57 3,81 4,70 2,59 4,16 1,086-1,095 ab 4,94 3,09 4,53 8,24 4,26 16,97 > 1,095 ab 16,39 4,87 5,07 Adretta a b Afra a b Gala a a Granola a a Lolita a ab Marabel a a Nicola a b Renate a a < 1,055 a 17,95 12,98 1,056-1,065 a 4,31 5,80 3,59 16,27 3,98 20,69 4,54 1,066-1,075 a 4,65 4,04 4,84 21,85 4,34 3,44 4,66 1,076-1,085 a 5,73 4,89 22,31 0,05 16,85 9,70 4,01 4,08 1,086-1,095 a 6,01 9,04 8,13 4,64 17,65 > 1,095 a 4,62 4,40 74
Tab. A41: Konzentration des trockenen Zellwandmaterials [Einzelwerte] (g kg -1 FM) nach <strong>der</strong> Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung von Sorten, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden, aber teilweise bei 4°C und 8°C gelagert worden sind Jahr Stadium °C Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 2007 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung 4 8 11,73 a a 5,17 a 4,93 a 15,71 a 4 a 10,03 a 4,88 a 2,61 a 21,26 a 23,35 a 9,32 a 4,11 a 4,50 a 8 a 10,60 a a 7,32 a 5,86 a 19,61 a 75
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
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µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
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2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
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et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
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Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
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4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
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peratur und zu einer geringeren Sch
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- Seite 56 und 57: Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
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- Seite 96 und 97: Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
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Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A122: Wetterdaten während der
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Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
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tubers to some extent (Heinecke 200
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of potato tubers (Wulkow et al. in
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Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
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uptake directly through tuber perid
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Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
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Peterson R L, Barker W G, Howarth M
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Water relations in potato (Solanum
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of any blackspot development and th
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ferent in tubers differing in their
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Table 1 Water concentration (g kg -
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Discussion No significant tuber pos
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Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
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Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
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Blackspot bruise formation in potat
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were performed in tubers after harv
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.
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