Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) im Kronen- und Nabelgewebe nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung <strong>der</strong> Sorten, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Ernte A Nabel a -0,56 0,13 -0,69 0,02 -0,74 0,01 -0,70 0,09 -0,75 0,06 -0,70 0,04 -0,71 0,05 -0,68 0,10 2006 A 2007 A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung C Krone a -0,59 0,02 -0,57 0,05 -0,69 0,03 -0,64 0,09 -0,69 0,05 -0,75 0,10 -0,72 0,06 -0,61 0,01 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola ab a Lolita b a Marabel b b Nicola ab a Renate b a Nabel a -0,77 0,04 -0,72 0,02 -0,87 0,03 -0,82 0,01 -0,99 0,06 -1,05 0,02 -0,92 0,11 -0,97 0,07 Krone a -0,64 0,05 -0,79 0,06 -0,84 0,04 -0,83 0,02 -1,06 0,10 -1,04 0,05 -0,90 0,02 -1,09 0,15 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a b Nicola a a Renate a a Nabel a -1,02 0,07 -0,82 0,01 -0,86 0,01 -0,97 0,08 -0,84 0,06 -1,08 0,03 -0,89 0,01 -0,90 0,05 Krone a -0,86 0,12 -0,79 0,08 -0,86 0,15 -0,81 0,14 -0,89 0,04 -1,13 0,07 -0,88 0,10 -0,90 0,04 Adretta a a Afra ab a Gala ab a Granola ab a Lolita ab a Marabel b a Nicola ab a Renate ab a Nabel a -0,59 0,01 -0,73 0,01 -0,64 0,03 -0,67 0,03 -0,66 0,01 -0,81 0,04 -0,75 0,05 -0,71 0,05 Krone a -0,63 0,01 -0,71 0,01 -0,69 0,04 -0,70 0,02 -0,66 0,03 -0,80 0,02 -0,75 0,08 -0,72 0,07 Adretta ab b Afra a a Gala a ab Granola a a Lolita ab a Marabel b a Nicola ab a Renate ab a Nabel a -0,76 0,02 -0,71 0,07 -0,78 0,03 -0,73 0,02 -0,85 0,02 -0,87 0,03 -0,86 0,03 -0,77 0,02 Krone a -0,79 0,03 -0,80 0,01 -0,74 0,03 -0,73 0,03 -0,81 0,02 -0,94 0,00 -0,82 0,07 -0,85 0,03 Adretta a c Afra a a Gala a b Granola a b Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a -0,88 0,00 -0,78 0,04 -0,85 0,03 -0,92 0,02 -0,87 0,03 -0,94 0,04 -0,94 0,01 -0,90 0,07 Krone a -0,88 0,02 -0,77 0,11 -0,84 0,03 -0,84 0,01 -0,81 0,16 -0,91 0,10 -0,95 0,14 -0,96 0,04 60
Tab. A27: Zellgröße [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µm) bei Sorten und Knollen verschiedner spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2006 Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung A Adretta a a Afra a a Gala a ab Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a < 1,055 1,056-1,065 a 116,00 15,36 144,00 10,27 133,33 9,92 137,33 4,22 133,67 2,28 115,33 12,63 1,066-1,075 a 148,00 5,86 126,67 5,55 129,00 23,79 139,00 10,74 136,00 18,28 130,00 14,17 107,33 13,66 1,076-1,085 a 136,67 9,58 131,50 6,43 143,33 13,88 123,33 15,94 1,086-1,095 a 135,00 14,25 121,00 6,66 > 1,095 a Adretta b b Afra c b Gala a b Granola b b Lolita a a Marabel ab a Nicola ab b Renate b b < 1,055 a 113,75 8,86 1,056-1,065 a 92,50 6,91 93,13 8,12 103,13 11,95 100,83 9,15 91,88 6,14 123,54 17,70 92,98 6,53 1,066-1,075 a 96,67 12,58 94,38 5,58 112,08 6,96 103,13 20,75 129,58 16,98 140,63 13,44 119,17 10,30 100,21 8,12 1,076-1,085 a 106,46 17,02 94,17 5,14 112,08 14,28 90,00 10,69 139,38 5,75 125,00 10,69 110,42 10,51 97,92 11,07 1,086-1,095 a 101,88 13,09 95,83 9,15 127,29 13,15 102,92 17,34 102,92 7,02 > 1,095 a 119,79 17,70 91,04 8,43 Adretta a a Afra c b Gala a a Granola bc ab Lolita a a Marabel ab a Nicola c b Renate c a < 1,055 a 146,88 5,06 107,50 4,46 110,63 5,20 1,056-1,065 a 115,83 19,80 138,96 9,89 115,83 7,76 132,50 7,23 136,88 9,46 109,58 2,76 113,33 4,56 1,066-1,075 a 133,54 15,79 100,63 5,20 138,13 3,43 110,21 7,50 136,04 9,09 131,25 8,46 113,33 5,57 124,17 7,30 1,076-1,085 a 128,54 11,63 107,08 19,39 114,79 10,10 135,00 12,04 128,96 5,99 115,42 8,73 1,086-1,095 a 120,63 9,21 118,54 15,73 123,96 3,43 131,04 5,99 106,04 8,20 > 1,095 a 100,83 9,60 61
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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- Seite 82 und 83: Tab. A40: Konzentration des trocken
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- Seite 92 und 93: Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
- Seite 94 und 95: Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
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- Seite 98 und 99: Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
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- Seite 102 und 103: Tab. A60: Die Aktivität der Supero
- Seite 104 und 105: Tab. A62: Die Aktivität der Supero
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- Seite 108 und 109: Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
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Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A122: Wetterdaten während der
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Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
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tubers to some extent (Heinecke 200
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of potato tubers (Wulkow et al. in
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Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
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uptake directly through tuber perid
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Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
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Peterson R L, Barker W G, Howarth M
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Water relations in potato (Solanum
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of any blackspot development and th
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ferent in tubers differing in their
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Table 1 Water concentration (g kg -
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Discussion No significant tuber pos
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Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
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Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
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Blackspot bruise formation in potat
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were performed in tubers after harv
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.