Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita b a Marabel c a Nicola a a Renate b a < 1,055 1,056-1,065 b -0,59 0,03 -0,63 0,06 -0,78 0,08 -0,96 0,14 -0,66 0,06 -0,82 0,07 2006 B Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B 1,066-1,075 b -0,53 0,05 -0,72 0,02 -0,62 0,06 -0,77 0,06 -0,80 0,11 -0,72 0,10 -0,66 0,05 1,076-1,085 b -0,71 0,04 -0,67 0,05 -0,66 0,05 -0,87 0,08 1,086-1,095 a -0,64 0,07 -0,58 0,02 > 1,095 a Adretta bc b Afra a b Gala bc b Granola b ab Lolita d b Marabel de a Nicola c b Renate e b < 1,055 a -0,88 0,04 1,056-1,065 a -0,83 0,05 -0,87 0,03 -0,82 0,08 -0,91 0,03 -1,11 0,03 -0,88 0,03 -0,93 0,02 1,066-1,075 a -0,82 0,03 -0,75 0,02 -0,91 0,07 -0,85 0,08 -0,97 0,04 -1,03 0,03 -1,00 0,04 -0,96 0,08 1,076-1,085 b -0,94 0,03 -0,76 0,08 -0,98 0,02 -0,92 0,07 -1,01 0,06 -1,05 0,03 -0,99 0,11 -1,27 0,11 1,086-1,095 b -0,91 0,07 -0,72 0,03 -1,19 0,13 -0,89 0,04 -1,18 0,07 > 1,095 a -0,93 0,05 -0,81 0,06 Adretta ab b Afra a b Gala bc b Granola bc b Lolita bc b Marabel bc a Nicola ab b Renate c b < 1,055 ab -1,07 0,07 -0,91 0,02 -0,94 0,09 1,056-1,065 a -0,87 0,08 -0,91 0,05 -0,88 0,16 -0,98 0,17 -0,92 0,13 -0,92 0,06 -0,99 0,17 1,066-1,075 a -0,86 0,08 -0,72 0,05 -0,92 0,10 -0,80 0,02 -0,98 0,09 -1,04 0,15 -0,95 0,06 -1,15 0,34 1,076-1,085 ab -0,90 0,07 -0,76 0,04 -1,09 0,14 -1,06 0,05 -1,08 0,06 -1,21 0,18 1,086-1,095 b -1,04 0,06 -0,83 0,06 -1,31 0,36 -1,05 0,08 -1,22 0,14 -1,29 0,22 > 1,095 ab -0,80 0,05 58
Tab. A25: Wasserpotential [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra ab a Gala ab a Granola ab a Lolita b a Marabel b a Nicola b a Renate ab a < 1,055 a -0,65 0,07 -0,79 0,12 1,056-1,065 a -0,56 0,05 -0,67 0,05 -0,73 0,02 -0,77 0,07 -0,79 0,04 -0,78 0,04 -0,72 0,05 2007 A Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung C 1,066-1,075 a -0,64 0,02 -0,71 0,02 -0,75 0,03 -0,68 0,04 -0,67 0,04 -0,79 0,05 -0,71 0,05 -0,70 0,04 1,076-1,085 a -0,63 0,04 -0,67 0,04 -0,72 0,06 -0,69 0,03 -0,73 0,06 -0,78 0,04 -0,87 0,04 -0,72 0,04 1,086-1,095 a -0,74 0,05 -0,69 0,03 > 1,095 a -0,74 0,02 Adretta bc b Afra a ab Gala a b Granola a a Lolita cd b Marabel d b Nicola d ab Renate cd ab < 1,055 a -0,80 0,04 1,056-1,065 a -0,75 0,05 -0,77 0,03 -0,82 0,05 -0,88 0,07 -0,81 0,02 -0,83 0,03 1,066-1,075 a -0,83 0,02 -0,68 0,09 -0,77 0,03 -0,74 0,02 -0,90 0,03 -0,89 0,05 -0,87 0,05 -0,83 0,03 1,076-1,085 a -0,79 0,01 -0,76 0,03 -0,85 0,12 -0,75 0,05 -0,86 0,03 -0,86 0,07 -0,82 0,04 -0,83 0,00 1,086-1,095 a -0,80 0,03 -0,77 0,02 -0,74 0,04 -0,82 0,01 -0,97 0,06 -0,88 0,04 > 1,095 a -0,86 0,02 -0,76 0,02 Adretta b c Afra a ab Gala ab c Granola ab b Lolita ab b Marabel b b Nicola b b Renate b ab < 1,055 a -0,90 0,06 -0,93 0,16 1,056-1,065 a -0,88 0,02 -0,86 0,06 -0,87 0,05 -0,87 0,07 -0,93 0,05 -0,92 0,08 -1,00 0,26 1,066-1,075 a -0,92 0,03 -0,89 0,05 -0,95 0,02 -0,85 0,06 -0,89 0,11 -0,96 0,07 -0,95 0,05 -0,84 0,05 1,076-1,085 a -0,85 0,10 -0,74 0,07 -0,90 0,05 -0,84 0,05 -0,86 0,08 -0,97 0,04 -0,94 0,05 -0,92 0,07 1,086-1,095 a -0,91 0,08 -0,80 0,05 -0,95 0,09 > 1,095 a -1,09 0,05 -0,81 0,10 59
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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- Seite 94 und 95: Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
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Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A122: Wetterdaten während der
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Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
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tubers to some extent (Heinecke 200
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of potato tubers (Wulkow et al. in
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Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
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uptake directly through tuber perid
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Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
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Peterson R L, Barker W G, Howarth M
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Water relations in potato (Solanum
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of any blackspot development and th
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ferent in tubers differing in their
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Table 1 Water concentration (g kg -
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Discussion No significant tuber pos
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Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
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Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
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Blackspot bruise formation in potat
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were performed in tubers after harv
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.