Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) im Kronen- und Nabelgewebe nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung <strong>der</strong> Sorten, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Ernte A Nabel a 0,29 0,15 0,29 0,03 0,23 0,01 0,20 0,07 0,42 0,00 0,49 0,10 0,39 0,06 0,35 0,08 2006 A 2007 B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Ernte AB 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung B Krone a 0,33 0,06 0,27 0,24 0,30 0,05 0,28 0,06 0,34 0,02 0,34 0,11 0,42 0,05 0,47 0,05 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 0,34 0,06 0,31 0,02 0,25 0,04 0,19 0,02 0,27 0,07 0,36 0,03 0,30 0,10 0,21 0,07 Krone a 0,50 0,09 0,24 0,06 0,31 0,06 0,19 0,02 0,26 0,08 0,40 0,06 0,35 0,00 0,10 0,16 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 0,17 0,09 0,31 0,01 0,26 0,02 0,21 0,03 0,33 0,00 0,30 0,05 0,32 0,04 0,30 0,07 Krone a 0,29 0,14 0,36 0,11 0,31 0,15 0,35 0,11 0,34 0,05 0,32 0,04 0,38 0,12 0,40 0,07 Adretta a a Afra b a Gala ab a Granola b a Lolita ab a Marabel b a Nicola b a Renate ab a Nabel a 0,39 0,00 0,19 0,00 0,26 0,04 0,26 0,02 0,31 0,01 0,20 0,12 0,21 0,01 0,25 0,04 Krone a 0,36 0,05 0,20 0,02 0,19 0,03 0,17 0,03 0,25 0,05 0,20 0,01 0,19 0,03 0,23 0,00 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 0,32 0,02 0,30 0,06 0,25 0,00 0,38 0,03 0,25 0,02 0,31 0,04 0,24 0,03 0,28 0,03 Krone a 0,32 0,08 0,30 0,02 0,31 0,03 0,32 0,01 0,24 0,01 0,28 0,01 0,32 0,07 0,32 0,01 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 0,20 0,05 0,20 0,01 0,31 0,03 0,15 0,07 0,26 0,03 0,27 0,07 0,24 0,00 0,19 0,02 Krone a 0,19 0,02 0,17 0,09 0,38 0,09 0,25 0,03 0,35 0,13 0,31 0,11 0,20 0,11 0,13 0,07 54
Tab. A21: Wasserkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (g kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a < 1,055 1,056-1,06 a 862,91 50,69 848,86 33,51 833,56 21,24 847,08 54,30 845,77 39,65 831,87 24,85 2006 A Ernte A 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A 1,066-1,075 ab 822,30 35,24 810,71 31,18 810,10 40,74 801,36 15,05 802,87 12,66 840,02 94,68 825,54 28,92 1,076-1,085 b 802,87 48,43 812,63 66,24 787,88 8,07 806,34 104,71 1,086-1,095 b 786,69 33,11 784,95 32,15 > 1,095 Adretta c a Afra c a Gala a a Granola ab a Lolita bc a Marabel bc a Nicola ab a Renate bc a < 1,055 ab 892,12 26,45 1,056-1,065 b 850,59 26,71 856,99 7,39 863,30 41,69 847,81 23,20 819,18 21,61 871,11 20,19 818,41 14,65 1,066-1,075 bc 816,29 45,43 823,44 24,73 830,10 26,58 818,42 36,16 819,29 32,83 816,43 23,89 885,26 62,39 823,03 22,91 1,076-1,085 cd 773,94 54,37 812,51 34,31 843,58 43,27 822,15 19,32 812,73 46,31 798,01 8,65 767,82 81,92 802,76 23,78 1,086-1,095 de 764,25 18,54 774,49 23,21 793,32 8,12 832,38 95,30 786,67 35,71 > 1,095 e 770,68 15,08 752,73 19,38 Adretta b a Afra b a Gala a a Granola ab a Lolita ab a Marabel ab a Nicola a a Renate ab a < 1,055 a 865,29 28,18 852,84 21,39 1,056-1,065 ab 819,95 43,14 833,13 22,07 819,76 35,03 856,23 40,75 827,67 31,11 828,69 26,07 845,72 22,76 1,066-1,075 bc 787,35 16,11 811,31 22,04 796,33 58,59 836,84 39,13 807,05 13,78 806,46 51,75 801,00 22,18 814,39 12,20 1,076-1,085 cd 775,46 24,72 761,01 15,36 781,32 16,44 791,15 12,44 809,94 55,90 809,03 16,54 1,086-1,095 d 736,82 35,17 781,61 22,29 779,00 23,11 753,59 61,29 755,10 61,15 763,41 43,13 > 1,095 d 748,90 21,25 783,91 26,95 55
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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- Seite 46 und 47: Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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- Seite 56 und 57: Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
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- Seite 80 und 81: Tab. A38: Konzentration des trocken
- Seite 82 und 83: Tab. A40: Konzentration des trocken
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- Seite 88 und 89: Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 90 und 91: Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
- Seite 92 und 93: Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
- Seite 94 und 95: Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
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- Seite 98 und 99: Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
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- Seite 102 und 103: Tab. A60: Die Aktivität der Supero
- Seite 104 und 105: Tab. A62: Die Aktivität der Supero
- Seite 106 und 107: Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
- Seite 108 und 109: Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
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Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
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Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A122: Wetterdaten während der
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Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
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tubers to some extent (Heinecke 200
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of potato tubers (Wulkow et al. in
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Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
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uptake directly through tuber perid
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Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
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Peterson R L, Barker W G, Howarth M
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Water relations in potato (Solanum
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of any blackspot development and th
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ferent in tubers differing in their
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Table 1 Water concentration (g kg -
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Discussion No significant tuber pos
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Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
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Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
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Blackspot bruise formation in potat
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were performed in tubers after harv
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.