Tab. A10: Volumetrischer Modulus <strong>der</strong> Elastizität [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2007 B Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B Adretta a a Afra a a Gala c a Granola bc a Lolita bc a Marabel ab a Nicola bc a Renate b a < 1,055 a 3,51 1,23 4,07 0,63 1,056-1,065 a 6,48 0,92 2,91 0,62 3,61 0,30 3,49 0,52 4,25 0,39 2,15 0,93 3,93 1,05 1,066-1,075 a 4,75 0,74 4,18 0,58 3,12 0,64 3,76 0,24 3,59 0,58 4,38 0,47 4,14 0,81 3,72 0,52 1,076-1,085 ab 5,08 1,03 3,44 0,50 2,42 0,37 3,76 0,78 3,33 0,63 3,62 0,63 3,99 0,55 3,70 0,08 1,086-1,095 a 4,17 0,81 3,96 0,66 > 1,095 b 2,99 0,59 Adretta a b Afra a b Gala a b Granola a b Lolita a b Marabel a b Nicola a a Renate a b < 1,055 a 2,08 0,30 1,056-1,065 a 1,67 0,27 2,35 0,33 2,26 0,38 1,94 0,22 2,53 0,42 2,45 0,53 1,066-1,075 a 2,53 0,84 2,97 1,09 2,16 0,20 2,21 0,17 2,11 0,46 2,08 0,14 2,51 0,37 2,64 0,41 1,076-1,085 a 2,20 0,33 1,72 0,29 2,18 0,60 1,83 0,34 1,83 0,20 2,23 0,36 2,46 0,36 1,85 0,52 1,086-1,095 a 2,13 0,16 1,77 0,27 2,22 0,15 2,15 0,32 2,21 0,40 2,17 0,28 > 1,095 a 2,02 0,33 1,94 0,51 Adretta c b Afra bc b Gala bc b Granola bc b Lolita a a Marabel bc b Nicola b a Renate c b < 1,055 b 1,68 0,24 1,80 0,07 1,056-1,065 ab 1,74 0,74 1,89 0,45 1,75 0,59 3,58 0,85 2,05 0,44 2,63 0,71 1,98 0,46 1,066-1,075 ab 2,01 0,54 1,45 0,36 1,90 0,43 2,60 0,61 2,74 0,58 2,12 0,46 2,39 0,36 1,90 0,33 1,076-1,085 a 2,03 0,21 2,30 0,68 2,74 0,63 2,79 0,93 3,13 0,70 2,40 0,80 2,52 0,33 1,50 0,32 1,086-1,095 ab 2,01 0,41 2,13 0,31 2,33 0,21 > 1,095 b 1,41 0,68 1,95 0,48 44
Tab. A11: Volumetrischer Modulus <strong>der</strong> Elastizität [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (MPa) im Kronen- und Nabelgewebe nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung <strong>der</strong> Sorten, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Ernte B Nabel a 6,17 2,72 1,86 0,25 1,81 1,51 1,96 1,03 5,20 0,05 2,83 1,46 2,13 0,41 2,87 0,77 2006 A 2007 B 5 Monate Lagerung AB 8 Monate Lagerung A Ernte A 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Krone a 5,75 4,20 2,09 1,53 2,11 2,03 3,30 1,10 3,00 1,89 3,06 0,96 2,27 0,78 2,73 1,31 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 4,53 0,35 2,79 1,18 3,47 1,78 2,65 0,99 7,07 1,83 5,81 4,93 2,77 1,30 6,21 1,16 Krone a 7,53 1,80 2,75 1,11 5,13 1,25 3,16 0,38 6,07 1,53 6,78 5,44 4,66 0,20 2,57 2,23 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 2,57 1,31 6,33 0,47 5,55 1,30 3,68 0,69 15,22 10,72 4,08 3,96 6,57 3,378 5,81 3,99 Krone a 4,14 1,72 3,94 1,68 4,39 5,33 3,32 2,95 10,40 3,06 6,18 0,73 10,87 3,16 9,37 1,99 Adretta a a Afra b a Gala b a Granola ab a Lolita ab a Marabel b a Nicola b a Renate b a Nabel a 5,54 0,26 3,16 0,05 3,91 0,19 5,06 0,55 4,35 0,06 2,71 1,54 3,14 0,09 3,45 0,04 Krone a 6,18 1,15 3,31 0,45 2,47 0,44 3,01 0,56 3,59 0,76 2,74 0,06 2,47 0,39 2,99 0,12 Adretta a ab Afra a a Gala a a Granola a ab Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 2,66 0,52 1,91 0,89 1,92 0,13 2,31 0,13 2,28 0,42 2,74 0,965 2,23 0,42 2,27 0,17 Krone a 2,29 0,05 1,77 0,29 1,99 0,03 2,40 0,38 2,23 0,12 1,76 0,28 2,34 0,12 2,45 0,56 Adretta a b Afra a a Gala a a Granola a b Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Nabel a 2,15 1,33 2,00 0,03 1,93 1,09 1,29 0,86 2,32 0,49 2,34 0,09 2,22 0,07 2,46 0,69 Krone a 1,54 0,37 1,82 0,34 1,69 0,69 1,34 0,31 2,38 0,56 1,36 0,38 1,16 0,17 2,13 0,33 45
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Tab. A60: Die Aktivität der Supero
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Tab. A62: Die Aktivität der Supero
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Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A70: Proteinkonzentration [Mit
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Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
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Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
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Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
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Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
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Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
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Tab. A122: Wetterdaten während der
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Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
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tubers to some extent (Heinecke 200
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of potato tubers (Wulkow et al. in
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Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
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uptake directly through tuber perid
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Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
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Peterson R L, Barker W G, Howarth M
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Water relations in potato (Solanum
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of any blackspot development and th
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ferent in tubers differing in their
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Table 1 Water concentration (g kg -
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Discussion No significant tuber pos
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Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
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Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
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Blackspot bruise formation in potat
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were performed in tubers after harv
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.