Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A8: Oxidatives Potential [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (AU 475nm ) nach teilweiser Vorernte und Ernte in 2005, 2006 und 2007 und nach fünf und acht Monaten
Lagerung von Sorten, deren Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden, aber teilweise bei 4°C und 8°C gelagert worden sind
Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate
Jahr Stadium °C
x
σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Ernte B 4 0,18 a a 0,01 0,11 ab ab 0,01 0,08 b b 0,01 0,18 a ab 0,06 0,08 b b 0,01 0,06 b b 0,01 0,15 a ab 0,01 0,19 a ab 0,01
2005 C
5 Monate Lagerung B 4 0,28 a a 0,04 0,14 ab a 0,01 0,05 b b 0,00 0,09 b b 0,00 0,08 b b 0,01 0,07 b b 0,00 0,10 ab b 0,01 0,09 b b 0,00
8 Monate Lagerung A 4 0,18 c a 0,01 0,10 d b 0,00 0,14 c a 0,00 0,23 b a 0,01 0,14 c a 0,01 0,14 c a 0,01 0,31 a a 0,01 0,25 b a 0,01
Vorernte B 4 0,26 a b 0,02 0,12 c ab 0,00 0,10 c b 0,00 0,27 ab a 0,01 0,11 c b 0,00 0,07 c a 0,01 0,20 b a 0,00 0,31 a a 0,02
2006 B
Ernte BC 4 0,31 a a 0,01 0,13 c ab 0,00 0,11 c b 0,00 0,25 b a 0,02 0,10 c b 0,00 0,11 c b 0,00 0,17 c ab 0,01 0,14 c b 0,01
5 Monate Lagerung C 4 0,23 a b 0,00 0,10 cd b 0,00 0,07 d b 0,00 0,18 b b 0,01 0,14 bc ab 0,01 0,08 d b 0,00 0,15 bc b 0,01 0,17 b b 0,01
8 Monate Lagerung A 4 0,33 a a 0,07 0,18 b a 0,01 0,20 b a 0,01 0,22 b ab 0,00 0,19 b a 0,01 0,15 b a 0,00 0,19 b ab 0,00 0,35 a a 0,02
Vorernte A 4 0,31 a a 0,01 0,14 b b 0,01 0,13 b a 0,01 0,27 ab ab 0,02 0,19 b a 0,00 0,12 b a 0,01 0,24 ab a 0,01 0,31 a a 0,01
Ernte A 4 0,28 a a 0,02 0,18 ab a 0,00 0,15 b a 0,01 0,31 a a 0,01 0,15 b ab 0,01 0,11 b a 0,00 0,28 a a 0,02 0,29 a a 0,01
2007 A
5 Monate Lagerung A
8 Monate Lagerung A
4 a 0,32 a a 0,02 0,14 b b 0,02 0,19 b a 0,07 0,26 a b 0,01 0,17 b ab 0,01 0,13 b a 0,01 0,27 a a 0,01 0,28 a a 0,01
8 a 0,31 0,01 0,28 0,03 0,29 0,01 0,26 0,02
4 a 0,35 a a 0,07 0,18 b a 0,02 0,15 b a 0,01 0,29 a ab 0,01 0,13 b b 0,01 0,11 b a 0,01 0,28 a a 0,02 0,29 a a 0,02
8 a 0,31 0,00 0,17 0,01 0,17 0,01 0,13 0,02
42