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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
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µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
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2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
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et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
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Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
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4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
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peratur und zu einer geringeren Sch
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Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
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Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
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disorders of potato. American Journ
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McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
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wall and their extracts on the acti
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7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
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Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
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Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
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Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
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Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
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Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A34: Trockenmassekonzentration
- Seite 78 und 79:
Tab. A36: Trockenmassekonzentration
- Seite 80 und 81:
Tab. A38: Konzentration des trocken
- Seite 82 und 83:
Tab. A40: Konzentration des trocken
- Seite 84 und 85:
Tab. A42: Konzentration des trocken
- Seite 86 und 87:
Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
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Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 90 und 91:
Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
- Seite 92 und 93:
Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
- Seite 94 und 95:
Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
- Seite 96 und 97:
Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
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Tab. A60: Die Aktivität der Supero
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Tab. A62: Die Aktivität der Supero
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Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
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Tab. A70: Proteinkonzentration [Mit
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Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
- Seite 114 und 115:
Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
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Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 118 und 119:
Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
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Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 124 und 125:
Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
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Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 130 und 131:
Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
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Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
- Seite 134 und 135:
Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 136 und 137:
Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 138 und 139:
Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
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Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
- Seite 144 und 145:
Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
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Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
- Seite 148 und 149:
Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
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Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
- Seite 152 und 153:
Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 154 und 155:
Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 156 und 157:
Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 158 und 159:
Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
- Seite 160 und 161:
Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
- Seite 162 und 163:
Tab. A122: Wetterdaten während der
- Seite 164 und 165:
Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
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Nachfolgend sind dargestellt: • E
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Antioxidative Kapazität in Kartoff
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Die Konzentration ausgewählter Nä
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Nutrient concentrations in potato (
- Seite 174 und 175:
tubers to some extent (Heinecke 200
- Seite 176 und 177:
of potato tubers (Wulkow et al. in
- Seite 178 und 179:
Table 1 The ratio of macro:micro nu
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Table 2 Concentration of selected n
- Seite 182 und 183:
uptake directly through tuber perid
- Seite 184 und 185:
Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
- Seite 186 und 187:
Peterson R L, Barker W G, Howarth M
- Seite 188 und 189:
Water relations in potato (Solanum
- Seite 190 und 191:
of any blackspot development and th
- Seite 192 und 193: ferent in tubers differing in their
- Seite 194 und 195: Table 1 Water concentration (g kg -
- Seite 196 und 197: Discussion No significant tuber pos
- Seite 198 und 199: Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
- Seite 200 und 201: Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
- Seite 202 und 203: Blackspot bruise formation in potat
- Seite 204 und 205: were performed in tubers after harv
- Seite 206 und 207: Results Distribution of tubers with
- Seite 208 und 209: measurable (P>0.05). Pectin is one
- Seite 210 und 211: Distribution of tubers (%) 100 90 8
- Seite 212 und 213: Discussion Distribution of tubers w
- Seite 214 und 215: Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
- Seite 216 und 217: is independent of that in gravitrop
- Seite 218 und 219: Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
- Seite 220 und 221: Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
- Seite 222 und 223: Einfluss der Sorte und Lagerungszei
- Seite 224 und 225: Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
- Seite 226 und 227: Danksagung Die Untersuchungen wurde
- Seite 228 und 229: Blackspot susceptibility in compari
- Seite 230 und 231: gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
- Seite 232 und 233: DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
- Seite 234 und 235: after harvest. The DP increased sig
- Seite 236 und 237: Compared to whole tubers several re
- Seite 238 und 239: centrations may be a result of high
- Seite 240 und 241: sequence of impact physical and che
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