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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
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µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
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2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
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et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
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Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
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4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
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peratur und zu einer geringeren Sch
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Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
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Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
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disorders of potato. American Journ
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McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
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wall and their extracts on the acti
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7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
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Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
- Seite 50 und 51:
Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
- Seite 52 und 53:
Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
- Seite 54 und 55:
Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
- Seite 56 und 57:
Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
- Seite 58 und 59:
Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
- Seite 60 und 61:
Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
- Seite 62 und 63:
Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
- Seite 64 und 65:
Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
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Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
- Seite 70 und 71:
Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
- Seite 72 und 73:
Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
- Seite 74 und 75:
Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
- Seite 76 und 77:
Tab. A34: Trockenmassekonzentration
- Seite 78 und 79:
Tab. A36: Trockenmassekonzentration
- Seite 80 und 81:
Tab. A38: Konzentration des trocken
- Seite 82 und 83:
Tab. A40: Konzentration des trocken
- Seite 84 und 85:
Tab. A42: Konzentration des trocken
- Seite 86 und 87:
Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 88 und 89:
Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 90 und 91:
Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
- Seite 92 und 93:
Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
- Seite 94 und 95:
Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
- Seite 96 und 97:
Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
- Seite 98 und 99:
Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
- Seite 100 und 101:
Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
- Seite 102 und 103:
Tab. A60: Die Aktivität der Supero
- Seite 104 und 105:
Tab. A62: Die Aktivität der Supero
- Seite 106 und 107:
Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
- Seite 108 und 109:
Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
- Seite 110 und 111:
Tab. A70: Proteinkonzentration [Mit
- Seite 112 und 113:
Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
- Seite 114 und 115:
Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 116 und 117: Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 118 und 119: Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 120 und 121: Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 122 und 123: Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 124 und 125: Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 126 und 127: Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 128 und 129: Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 130 und 131: Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
- Seite 132 und 133: Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
- Seite 134 und 135: Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 136 und 137: Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 138 und 139: Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
- Seite 140 und 141: Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
- Seite 142 und 143: Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
- Seite 144 und 145: Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
- Seite 146 und 147: Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
- Seite 148 und 149: Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
- Seite 150 und 151: Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
- Seite 152 und 153: Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 154 und 155: Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 156 und 157: Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 158 und 159: Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
- Seite 160 und 161: Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
- Seite 162 und 163: Tab. A122: Wetterdaten während der
- Seite 164 und 165: Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
- Seite 168 und 169: Antioxidative Kapazität in Kartoff
- Seite 170 und 171: Die Konzentration ausgewählter Nä
- Seite 172 und 173: Nutrient concentrations in potato (
- Seite 174 und 175: tubers to some extent (Heinecke 200
- Seite 176 und 177: of potato tubers (Wulkow et al. in
- Seite 178 und 179: Table 1 The ratio of macro:micro nu
- Seite 180 und 181: Table 2 Concentration of selected n
- Seite 182 und 183: uptake directly through tuber perid
- Seite 184 und 185: Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
- Seite 186 und 187: Peterson R L, Barker W G, Howarth M
- Seite 188 und 189: Water relations in potato (Solanum
- Seite 190 und 191: of any blackspot development and th
- Seite 192 und 193: ferent in tubers differing in their
- Seite 194 und 195: Table 1 Water concentration (g kg -
- Seite 196 und 197: Discussion No significant tuber pos
- Seite 198 und 199: Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
- Seite 200 und 201: Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
- Seite 202 und 203: Blackspot bruise formation in potat
- Seite 204 und 205: were performed in tubers after harv
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- Seite 210 und 211: Distribution of tubers (%) 100 90 8
- Seite 212 und 213: Discussion Distribution of tubers w
- Seite 214 und 215: Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.
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