Tab. A118: Phosphorkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2006 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta ab c Afra ab b Gala ab a Granola a b Lolita ab a Marabel b a Nicola ab ab Renate ab b < 1,055 a 383,96 33,02 368,71 79,60 2006 A Ernte B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A 1,056-1,065 a 345,28 53,75 409,10 28,22 457,45 35,27 376,22 37,19 306,57 46,81 417,76 31,66 414,88 37,84 1,066-1,075 a 384,29 11,06 347,15 17,60 384,23 11,62 469,47 7,56 315,56 34,59 288,31 18,11 420,88 12,98 380,46 41,84 1,076-1,085 a 346,03 24,00 329,34 20,67 419,00 40,92 333,34 23,15 341,71 41,28 437,16 15,67 363,23 38,77 1,086-1,095 a 343,16 30,24 389,81 58,19 > 1,095 a 346,44 7,89 Adretta abc b Afra ab a Gala abc a Granola a a Lolita c a Marabel bc a Nicola ab a Renate a a < 1,055 a 432,86 8,88 394,49 7,10 1,056-1,065 a 524,87 88,72 547,22 89,65 427,46 92,20 378,17 28,77 466,40 60,64 509,60 32,70 1,066-1,075 a 492,82 97,08 442,42 43,00 435,51 47,83 539,56 69,69 284,50 39,33 349,40 47,15 497,93 37,22 553,68 102,20 1,076-1,085 a 535,11 142,74 470,64 16,09 443,85 40,08 569,94 109,04 353,64 24,80 480,10 21,99 478,27 57,38 1,086-1,095 a 373,91 9,88 477,00 29,68 488,61 49,29 > 1,095 a 451,46 73,41 501,92 75,34 Adretta a a Afra ab a Gala c a Granola bc b Lolita c a Marabel c a Nicola c b Renate c b < 1,055 c 303,95 40,81 1,056-1,065 c 313,09 44,65 389,65 197,50 408,80 45,29 411,03 42,39 349,23 26,71 263,04 38,17 1,066-1,075 bc 580,09 74,56 288,76 17,66 541,36 74,07 353,07 38,96 366,50 24,94 301,58 9,24 309,50 54,44 335,81 32,82 1,076-1,085 bc 544,02 75,59 607,44 58,02 535,90 50,49 395,85 54,19 340,69 53,37 399,53 48,76 282,95 23,36 1,086-1,095 a 739,80 188,67 631,02 36,95 490,07 40,37 428,33 25,96 > 1,095 ab 458,70 68,02 540,22 67,93 150
Tab. A119: Phosphorkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2007 B Vorernte B Ernte B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Adretta bc ab Afra a a Gala b a Granola ab a Lolita c b Marabel bc a Nicola bc ab Renate bc b < 1,055 ab 381,47 56,07 324,31 15,40 210,04 86,59 355,34 67,43 391,57 10,09 365,14 39,39 1,056-1,065 ab 343,60 21,79 478,20 18,89 365,34 13,81 380,66 34,33 112,35 97,72 281,59 48,80 300,71 47,19 251,79 25,03 1,066-1,075 ab 315,46 49,94 449,48 18,95 326,24 9,38 374,12 12,03 206,06 115,99 303,54 31,22 348,77 139,59 299,28 99,41 1,076-1,085 b 290,25 33,49 415,49 17,00 147,05 8,61 169,48 12,72 247,25 59,42 1,086-1,095 a 422,45 8,73 > 1,095 Adretta c b Afra bc b Gala a a Granola bc b Lolita bc ab Marabel a a Nicola bc b Renate ab ab < 1,055 a 361,03 40,78 1,056-1,065 b 157,78 21,24 358,82 17,54 268,71 40,78 182,07 16,04 283,83 33,55 254,54 51,15 334,54 33,20 1,066-1,075 ab 174,27 9,56 191,17 11,48 380,72 12,80 269,28 46,05 269,66 13,12 404,33 93,55 246,17 48,64 267,89 31,66 1,076-1,085 ab 171,39 41,62 252,71 22,98 367,06 30,13 249,52 55,22 299,14 25,12 355,24 43,37 237,88 26,35 1,086-1,095 a b 232,15 153,02 282,86 17,53 > 1,095 Adretta ab a Afra a a Gala bc a Granola abc a Lolita c a Marabel bc a Nicola abc a Renate ab a < 1,055 ab 306,51 16,66 405,11 2,91 1,056-1,065 b 330,90 19,31 270,04 18,76 319,67 17,53 207,01 180,57 349,94 34,69 393,34 101,19 1,066-1,075 ab 364,83 64,07 419,24 25,85 365,58 2,49 431,22 43,90 252,59 29,45 339,24 51,53 337,90 10,73 370,49 24,32 1,076-1,085 a 394,32 93,87 429,34 37,47 409,92 57,59 359,85 51,56 320,89 20,26 374,69 22,04 370,31 26,64 367,19 2,57 1,086-1,095 a 422,07 38,58 386,68 29,70 414,13 69,80 401,63 23,47 > 1,095 a 363,89 20,50 525,11 127,83 Adretta b a Afra a a Gala bc a Granola ab a Lolita c a Marabel b a Nicola ab a Renate bc ab < 1,055 a 367,82 60,98 376,49 26,12 1,056-1,065 a 385,08 23,64 286,54 28,82 417,78 37,82 243,45 38,14 344,78 57,58 451,55 60,40 333,61 109,86 1,066-1,075 a 349,36 71,53 499,51 42,78 399,17 48,51 340,73 21,76 269,85 33,88 328,98 24,23 464,55 131,28 331,75 44,13 1,076-1,085 a 363,34 18,79 455,97 8,45 323,80 11,39 425,71 52,88 264,99 27,58 417,18 21,26 375,79 5,56 374,25 31,79 1,086-1,095 a 341,44 18,84 451,74 85,58 314,90 52,03 382,36 31,22 355,72 36,85 > 1,095 a 383,03 40,06 438,13 62,71 151
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
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µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
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2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
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et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
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Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
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4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
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peratur und zu einer geringeren Sch
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Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
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Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
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disorders of potato. American Journ
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McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
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wall and their extracts on the acti
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7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
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Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
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Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
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Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
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Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
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Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A34: Trockenmassekonzentration
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Tab. A36: Trockenmassekonzentration
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Tab. A38: Konzentration des trocken
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Tab. A40: Konzentration des trocken
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Tab. A42: Konzentration des trocken
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Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
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Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
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Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
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Tab. A60: Die Aktivität der Supero
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Tab. A62: Die Aktivität der Supero
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Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.