Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) im Schalen- und Markgewebe teilweise nach <strong>der</strong> Vorernte und Ernte 2006 und 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung <strong>der</strong> Sorten, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2006 A 2007 B Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Vorernte A Ernte B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Mark / / / / / / / / / / / / / / / / Schale / / / / / / / / / / / / / / / / Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Mark / / / / / / / / / / / / / / / / Schale / / / / / / / / / / / / / / / / Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Mark b 40080,63 3874,25 35326,93 42720,47 390,44 39603,12 1395,07 40365,21 2783,83 37712,81 112,24 38174,35 1148,76 43720,06 1213,92 Schale a 59433,17 1339,29 56974,07 2140,54 62191,44 822,35 54927,01 754,78 52761,52 1481,63 60886,34 2418,68 66046,75 1758,95 59929,34 883,71 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Mark b 44963,96 989,68 43524,10 40950,89 2458,51 39959,55 2514,42 36019,27 878,14 51523,44 9165,75 40328,99 2001,28 38574,57 231,75 Schale a 61980,26 1882,81 64197,65 721,51 64785,81 5624,96 49948,51 955,99 56578,83 3231,20 49821,98 9127,02 70717,77 1855,93 54628,45 2331,97 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Mark b 37464,60 23876,95 47627,10 4750,68 39114,74 2729,06 42630,97 3941,87 34784,40 7023,14 39600,38 2080,29 37361,50 2875,89 41649,61 2655,17 Schale a 56583,97 1775,65 56118,33 1594,45 49798,79 250,39 54171,43 549,08 43532,95 1257,91 55866,11 2951,49 53859,05 1734,45 49467,09 1978,52 Adretta b b Afra b b Gala a a Granola b b Lolita a a Marabel a a Nicola b b Renate b b Mark b 3426,07 3575,87 38992,13 3623,34 3536,75 32191,00 1325,46 37634,24 1351,13 2560,99 3335,05 Schale a 4221,87 5093,74 44343,44 2718,48 3475,35 39674,14 2616,75 45784,07 1913,91 5462,52 5270,04 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Mark b 35113,81 2859,40 40882,64 776,63 35271,94 1552,07 41202,04 3776,95 37160,19 2958,35 41237,04 981,47 33960,82 1588,95 37064,53 1415,40 Schale a 60404,16 8257,66 57848,07 3082,47 59322,54 2583,97 51977,86 4545,45 31333,95 3282,78 61590,04 3362,57 58115,99 3164,38 54540,40 955,67 Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a a Renate a a Mark b 42301,95 2660,67 58825,70 23620,92 37548,03 944,84 37671,43 2750,49 31979,51 2708,72 36852,26 2170,54 33444,51 3118,66 40503,91 2003,05 Schale a 56538,89 1808,60 37611,34 16492,63 56912,44 1723,85 52730,80 859,55 54474,54 2855,97 56979,04 2868,05 60691,41 2972,56 62091,06 3982,68 148
Tab. A117: Phosphorkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x Adretta bcd a Afra a a Gala d a Granola cd a Lolita cd a Marabel d a Nicola bc a Renate b a < 1,055 a 337,74 8,62 354,39 18,59 453,72 26,99 2005 B Ernte A 5 Monate Lagerung B 8 Monate Lagerung B 1,056-1,065 a 559,12 97,76 619,96 15,47 294,47 12,58 339,84 73,09 306,82 36,79 454,15 45,98 512,82 12,53 1,066-1,075 a 446,05 63,86 596,37 11,05 266,08 16,01 349,66 50,90 426,21 37,77 260,14 10,62 363,44 103,14 473,72 89,40 1,076-1,085 a 249,32 57,12 617,17 17,08 291,04 16,22 271,80 55,00 267,22 15,45 321,65 32,18 1,086-1,095 a 261,07 10,23 524,15 52,12 294,32 36,67 > 1,095 a 478,31 117,63 Adretta cd b Afra a b Gala cd a Granola d b Lolita d b Marabel d b Nicola bc b Renate ab ab < 1,055 a 314,73 46,33 257,36 13,89 306,17 38,61 1,056-1,065 a 331,05 196,19 532,09 34,65 299,40 26,78 208,35 17,81 288,79 22,02 212,83 6,36 358,59 53,16 444,09 66,86 1,066-1,075 a 337,29 52,68 499,95 38,31 220,52 44,19 204,24 19,19 263,48 32,09 183,17 45,09 372,17 51,91 353,33 47,95 1,076-1,085 a 295,69 71,80 497,67 29,96 261,44 13,55 174,58 14,48 190,23 42,32 144,32 41,32 320,47 37,75 380,16 23,31 1,086-1,095 a 205,14 30,25 371,56 13,32 168,90 33,52 314,93 22,81 358,38 19,77 > 1,095 a 318,28 29,99 Adretta a a Afra a a Gala bcd a Granola bcd ab Lolita cd b Marabel d b Nicola abc b Renate ab b < 1,055 a 359,41 33,54 234,15 69,96 1,056-1,065 a 379,89 10,37 465,02 30,70 264,57 4,24 273,35 44,51 312,51 14,58 240,03 20,13 388,11 31,39 351,48 19,83 1,066-1,075 a 445,71 44,52 533,00 36,38 249,58 33,48 247,52 18,70 263,79 21,89 166,09 9,69 316,43 29,36 379,29 31,59 1,076-1,085 a 354,04 7,12 455,72 23,05 193,70 12,56 239,03 25,01 200,62 43,03 183,55 17,97 319,75 4,75 313,10 46,65 1,086-1,095 a 298,06 27,28 349,79 18,37 202,20 33,42 > 1,095 a 355,35 51,45 149
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Department für Nutzpflanzenwissens
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Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
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Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
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Mg magnesium Magnesium Mn manganese
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1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
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für fünf und acht Monate gelagert
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Tab. 2 Standorteigenschaften und In
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2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
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2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
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µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
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2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
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et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
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Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
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4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
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peratur und zu einer geringeren Sch
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Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
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Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
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disorders of potato. American Journ
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McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
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wall and their extracts on the acti
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7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
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Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
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Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
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Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
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Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
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Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
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Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
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Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
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Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
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Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
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Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
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Tab. A34: Trockenmassekonzentration
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Tab. A36: Trockenmassekonzentration
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Tab. A38: Konzentration des trocken
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Tab. A40: Konzentration des trocken
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Tab. A42: Konzentration des trocken
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Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
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Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
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Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
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Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
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Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
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Tab. A60: Die Aktivität der Supero
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Tab. A62: Die Aktivität der Supero
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- Seite 108 und 109: Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
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- Seite 112 und 113: Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
- Seite 114 und 115: Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 116 und 117: Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 118 und 119: Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 120 und 121: Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 122 und 123: Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
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- Seite 126 und 127: Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 128 und 129: Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
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- Seite 132 und 133: Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
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- Seite 138 und 139: Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
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Results Distribution of tubers with
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measurable (P>0.05). Pectin is one
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Distribution of tubers (%) 100 90 8
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Discussion Distribution of tubers w
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Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
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is independent of that in gravitrop
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Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
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Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
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Einfluss der Sorte und Lagerungszei
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Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
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Danksagung Die Untersuchungen wurde
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Blackspot susceptibility in compari
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gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
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DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
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after harvest. The DP increased sig
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Compared to whole tubers several re
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centrations may be a result of high
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sequence of impact physical and che
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(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.