Tab. A114: Kaliumkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach <strong>der</strong> Vorernte und Ernte 2007 und nach fünf und acht Monaten Lagerung Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x 2007 B Vorernte A Ernte B 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung A Adretta a a Afra ab a Gala bc a Granola bc a Lolita c b Marabel bc ab Nicola bc a Renate bc b < 1,055 c 3702,48 107,91 4667,75 1154,55 3912,03 214,55 4130,40 127,98 3818,57 221,80 1,056-1,065 b 5083,36 130,18 4771,65 122,03 4495,13 606,21 3943,55 213,62 3880,02 53,30 3674,79 223,20 3659,33 422,18 4032,44 297,47 1,066-1,075 b 3695,02 2436,62 4915,32 139,77 4075,35 294,05 3906,14 84,32 3891,63 277,39 4332,71 171,63 4412,00 237,59 4421,82 1031,65 1,076-1,085 ab 5839,08 148,03 5275,29 275,77 3863,87 88,67 3947,47 41,01 4157,20 26,03 1,086-1,095 a 7239,54 228,00 5066,28 219,27 4365,63 386,14 > 1,095 Adretta ab b Afra abc b Gala a a Granola cd b Lolita cd c Marabel bcd b Nicola d b Renate cd b < 1,055 ab 4237,21 278,19 3708,13 436,24 1,056-1,065 b 4140,66 85,84 3626,18 3511,30 185,62 3272,32 330,59 3230,54 3221,02 1,066-1,075 b 3759,95 4291,12 296,23 3502,64 3179,51 272,17 3658,78 226,80 3173,33 3694,03 1,076-1,085 b 3665,83 3480,67 4390,64 298,73 3251,24 3469,39 149,59 3676,33 76,67 3244,60 3370,58 1,086-1,095 a 4675,10 4310,61 > 1,095 Adretta bcd b Afra ab b Gala bcd a Granola d ab Lolita a a Marabel bcd a Nicola cd a Renate bc ab < 1,055 a 3992,81 191,22 1,056-1,065 a 4119,17 103,78 3804,35 113,86 5721,79 81,20 3783,17 186,06 4181,31 144,12 4084,32 76,97 1,066-1,075 a 4113,42 256,65 4485,18 170,04 4182,43 215,63 3966,96 183,76 4052,11 17,43 3925,52 85,84 3726,47 323,00 4322,45 61,16 1,076-1,085 a 4302,79 62,18 4269,67 372,53 4179,59 30,83 3553,54 477,19 5101,84 407,69 4933,95 219,79 3853,26 227,18 4147,75 353,77 1,086-1,095 a 4197,01 40,27 4184,97 95,46 3929,07 156,40 4222,12 289,39 4046,50 233,18 4733,86 287,98 > 1,095 a 4351,62 224,54 4658,65 161,81 Adretta ab ab Afra ab ab Gala abc a Granola cd a Lolita d ab Marabel bcd a Nicola bcd a Renate a a < 1,055 a 4364,51 63,40 3910,95 253,11 1,056-1,065 a 4571,07 269,19 4144,89 103,77 3979,31 49,98 3687,47 73,06 3913,67 530,42 4254,01 119,87 5202,64 375,76 1,066-1,075 a 4485,04 698,95 4271,56 278,39 4670,49 268,40 4089,99 91,89 3950,55 229,58 4066,75 110,20 4213,64 43,36 4393,36 268,60 1,076-1,085 a 4449,65 208,30 4613,64 567,65 4440,42 336,97 4046,81 203,92 4080,62 128,93 4560,07 213,62 4370,92 137,31 4561,83 107,90 1,086-1,095 a 4190,29 106,22 4654,60 69,21 4033,14 210,41 4274,51 263,72 4587,13 127,18 > 1,095 a 4863,62 410,33 4805,17 71,83 4210,71 146
Tab. A115: Kaliumkonzentration [Einzelwerte] (mg kg -1 FM) nach fünf und acht Monaten Lagerung von Sorten geerntet 2007, <strong>der</strong>en Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden, aber teilweise bei 4°C und 8°C gelagert worden sind Jahr Stadium °C Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Vorernte 4 / / / / / / / / Ernte 4 / / / / / / / / Sorten 2007 5 Monate Lagerung A 8 Monate Lagerung B 4 b 3616,54 ab b 3935,04 ab a 3565,23 ab b 2905,75 ab b 3326,79 ab a 3664,58 ab a 3966,59 a a 2856,78 b b 8 a 3723,64 3642,18 3789,23 3831,16 4 a 3655,22 ab a 3087,65 ab b 3714,88 a a 3217,61 ab a 2579,84 b b 3468,14 ab b 2909,09 ab b 3210,78 ab a 8 a 3547,64 3607,46 3794,90 3058,71 147
- Seite 1 und 2:
Department für Nutzpflanzenwissens
- Seite 3 und 4:
Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichn
- Seite 5 und 6:
Abbildungsverzeichnis Abb. 1 Knolle
- Seite 7:
Mg magnesium Magnesium Mn manganese
- Seite 10 und 11:
1.2 Wissenschaftlicher Stand, an de
- Seite 12 und 13:
für fünf und acht Monate gelagert
- Seite 14 und 15:
Tab. 2 Standorteigenschaften und In
- Seite 16 und 17:
2.3 Ermittlung des Wasserzustandes
- Seite 18 und 19:
2.8 Ermittlung der Zellgröße Die
- Seite 20 und 21:
µkat kg −1 FM ⎛⎛ * / min ⎞
- Seite 22 und 23:
2003, Turakainen et al. 2004, 2006,
- Seite 24 und 25:
et al. 1986, Terry et al. 2000, sie
- Seite 26 und 27:
Wechselwirkungen zwischen den Aktiv
- Seite 28 und 29:
4 Zusammenfassung Melanin ist ein P
- Seite 30 und 31:
peratur und zu einer geringeren Sch
- Seite 32 und 33:
Tab. 4 Gegenüberstellung geplanter
- Seite 34 und 35:
Tab. 6 Gegenüberstellung geplanter
- Seite 36 und 37:
disorders of potato. American Journ
- Seite 38 und 39:
McNeal J.M. and Balistrieri L.S. 19
- Seite 40 und 41:
wall and their extracts on the acti
- Seite 42 und 43:
7 Anhang Nachfolgend sind Einzel- o
- Seite 44 und 45:
Tab. A2: Schwarzfleckigkeit [Mittel
- Seite 46 und 47:
Tab. A4: Schwarzfleckigkeit [Mittel
- Seite 48 und 49:
Tab. A6: Oxidatives Potential [Mitt
- Seite 50 und 51:
Tab. A8: Oxidatives Potential [Mitt
- Seite 52 und 53:
Tab. A10: Volumetrischer Modulus de
- Seite 54 und 55:
Tab. A12: Osmolalität [Mittelwert
- Seite 56 und 57:
Tab. A14: Osmolalität [Mittelwert
- Seite 58 und 59:
Tab. A16: Osmotisches Potential [Mi
- Seite 60 und 61:
Tab. A18: Binnendruck (Turgor) [Mit
- Seite 62 und 63:
Tab. A20: Binnendruck (Turgor) [Mit
- Seite 64 und 65:
Tab. A22: Wasserkonzentration [Mitt
- Seite 66 und 67:
Tab. A24: Wasserpotential [Mittelwe
- Seite 68 und 69:
Tab. A26: Wasserpotential [Mittelwe
- Seite 70 und 71:
Tab. A28: Zellgröße [Mittelwert (
- Seite 72 und 73:
Tab. A30: Stärkekonzentration [Mit
- Seite 74 und 75:
Tab. A32: Stärkekonzentration [Mit
- Seite 76 und 77:
Tab. A34: Trockenmassekonzentration
- Seite 78 und 79:
Tab. A36: Trockenmassekonzentration
- Seite 80 und 81:
Tab. A38: Konzentration des trocken
- Seite 82 und 83:
Tab. A40: Konzentration des trocken
- Seite 84 und 85:
Tab. A42: Konzentration des trocken
- Seite 86 und 87:
Tab. A44: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 88 und 89:
Tab. A46: Pektinkonzentration [Einz
- Seite 90 und 91:
Tab. A48: Grad der Pektinveresterun
- Seite 92 und 93:
Tab. A50: Grad der Pektinveresterun
- Seite 94 und 95:
Tab. A52: Grad der Pektinveresterun
- Seite 96 und 97:
Tab. A54: Die antioxidative Kapazit
- Seite 98 und 99:
Tab. A56: Die antioxidative Kapazit
- Seite 100 und 101:
Tab. A58: Die Aktivität der Ascorb
- Seite 102 und 103:
Tab. A60: Die Aktivität der Supero
- Seite 104 und 105: Tab. A62: Die Aktivität der Supero
- Seite 106 und 107: Tab. A64: Die Aktivität der Polyph
- Seite 108 und 109: Tab. A67: Die Aktivität der Polyph
- Seite 110 und 111: Tab. A70: Proteinkonzentration [Mit
- Seite 112 und 113: Tab. A72: Polyphenolkonzentration [
- Seite 114 und 115: Tab. A74: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 116 und 117: Tab. A76: Konzentration an L-Ascorb
- Seite 118 und 119: Tab. A78: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 120 und 121: Tab. A80: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 122 und 123: Tab. A82: Chlorogensäurekonzentrat
- Seite 124 und 125: Tab. A84: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 126 und 127: Tab. A86: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 128 und 129: Tab. A88: Der Einfluss der Konzentr
- Seite 130 und 131: Tab. A90: Borkonzentration [Einzelw
- Seite 132 und 133: Tab. A92: Borkonzentration [Einzelw
- Seite 134 und 135: Tab. A94: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 136 und 137: Tab. A96: Eisenkonzentration [Einze
- Seite 138 und 139: Tab. A98: Selenkonzentration [Einze
- Seite 140 und 141: Tab. A100: Selenkonzentration [Einz
- Seite 142 und 143: Tab. A102: Kalziumkonzentration [Mi
- Seite 144 und 145: Tab. A104: Kalziumkonzentration [Ei
- Seite 146 und 147: Tab. A106: Kalziumkonzentration [Ei
- Seite 148 und 149: Tab. A108: Magnesiumkonzentration [
- Seite 150 und 151: Tab. A110: Magnesiumkonzentration [
- Seite 152 und 153: Tab. A112: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 156 und 157: Tab. A116: Kaliumkonzentration [Mit
- Seite 158 und 159: Tab. A118: Phosphorkonzentration [M
- Seite 160 und 161: Tab. A120: Phosphorkonzentration [M
- Seite 162 und 163: Tab. A122: Wetterdaten während der
- Seite 164 und 165: Tab. A124: Anteil Knollen (g kg -1
- Seite 166 und 167: Nachfolgend sind dargestellt: • E
- Seite 168 und 169: Antioxidative Kapazität in Kartoff
- Seite 170 und 171: Die Konzentration ausgewählter Nä
- Seite 172 und 173: Nutrient concentrations in potato (
- Seite 174 und 175: tubers to some extent (Heinecke 200
- Seite 176 und 177: of potato tubers (Wulkow et al. in
- Seite 178 und 179: Table 1 The ratio of macro:micro nu
- Seite 180 und 181: Table 2 Concentration of selected n
- Seite 182 und 183: uptake directly through tuber perid
- Seite 184 und 185: Griffiths D W, Bain H (1997) Photo-
- Seite 186 und 187: Peterson R L, Barker W G, Howarth M
- Seite 188 und 189: Water relations in potato (Solanum
- Seite 190 und 191: of any blackspot development and th
- Seite 192 und 193: ferent in tubers differing in their
- Seite 194 und 195: Table 1 Water concentration (g kg -
- Seite 196 und 197: Discussion No significant tuber pos
- Seite 198 und 199: Kelling, 2007; Neumann, 1995) and r
- Seite 200 und 201: Kolbe, H., Stephan-Beckmann, S., 19
- Seite 202 und 203: Blackspot bruise formation in potat
- Seite 204 und 205:
were performed in tubers after harv
- Seite 206 und 207:
Results Distribution of tubers with
- Seite 208 und 209:
measurable (P>0.05). Pectin is one
- Seite 210 und 211:
Distribution of tubers (%) 100 90 8
- Seite 212 und 213:
Discussion Distribution of tubers w
- Seite 214 und 215:
Barkhausen, R. 1978. Ultrastructura
- Seite 216 und 217:
is independent of that in gravitrop
- Seite 218 und 219:
Abb. 1 Erscheinungsbild der Schwarz
- Seite 220 und 221:
Zelle. Sie ist auf Ascorbat als spe
- Seite 222 und 223:
Einfluss der Sorte und Lagerungszei
- Seite 224 und 225:
Abb. 8 Polyphenoloxidase (PPO)- Akt
- Seite 226 und 227:
Danksagung Die Untersuchungen wurde
- Seite 228 und 229:
Blackspot susceptibility in compari
- Seite 230 und 231:
gravity from 1.095 kg L -1 , with 0
- Seite 232 und 233:
DP (AU 475nm ), FRAP (mmol kg -1 )
- Seite 234 und 235:
after harvest. The DP increased sig
- Seite 236 und 237:
Compared to whole tubers several re
- Seite 238 und 239:
centrations may be a result of high
- Seite 240 und 241:
sequence of impact physical and che
- Seite 242 und 243:
(24) Boxin, O.; Hampsch-Woodill, M.
Change language