Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A77: Chlorogensäurekonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (g kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 ) nach der
Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Adretta ab a Afra cde a Gala e a Granola abc a Lolita abcd a Marabel de a Nicola a a Renate bcde a
< 1,055 a 2,61 0,11 3,64 0,42
2005 A
Ernte A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung A
1,056 - 1,065 a 5,93 0,35 4,02 0,28 2,67 0,35 5,99 0,39 3,27 0,18 5,61 0,14 4,06 0,26
1,066 - 1,075 a 4,60 0,57 3,70 0,23 2,39 0,12 4,26 0,23 4,17 0,06 3,18 0,12 5,91 0,28 3,87 0,51
1,076 - 1,085 a 4,35 0,38 3,05 0,44 2,41 0,19 3,49 0,82 4,39 0,25 5,75 0,11 3,14 0,25
1,086 - 1,095 a 4,48 0,21 3,14 0,26 3,81 0,35
> 1,095 a 2,45 0,11
Adretta a a Afra a a Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a b Renate a a
< 1,055 a 3,73 0,39 3,50 0,35 2,21 0,84
1,056 - 1,065 a 4,92 0,17 3,53 0,57 3,75 0,95 2,68 0,49 4,20 0,45 2,68 0,28 2,17 0,35 4,73 0,50
1,066 - 1,075 a 4,29 0,32 3,02 0,40 3,72 0,76 5,11 1,41 3,85 0,08 3,20 0,31 2,37 0,32 3,83 0,43
1,076 - 1,085 a 4,08 0,41 3,41 0,27 2,91 0,23 2,65 1,09 3,94 0,15 2,48 0,09 3,30 2,17 3,41 0,13
1,086 - 1,095 a 4,64 0,42 2,55 0,32 3,75 0,24 4,95 0,66 3,59 0,19
> 1,095 a 2,28 0,26
Adretta ab a Afra d a Gala d a Granola bc a Lolita cd a Marabel d a Nicola a a Renate bcd a
< 1,055 a 3,85 0,70 3,66 1,24
1,056 - 1,065 a 5,20 0,22 3,35 1,14 3,27 0,23 5,71 0,29 4,20 0,25 3,05 0,29 6,49 1,38 3,93 0,59
1,066 - 1,075 a 5,14 0,40 3,14 0,52 2,88 0,37 3,88 0,16 3,86 0,16 2,74 0,21 5,20 0,54 3,71 0,09
1,076 - 1,085 a 4,71 0,58 2,90 0,22 2,86 0,21 3,53 0,50 3,51 0,37 2,84 0,59 5,28 0,64 4,14 0,21
1,086 - 1,095 a 4,33 0,53 2,90 0,44 3,61 0,21
> 1,095 a 2,98 0,75
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