Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A76: Konzentration an L-Ascorbinsäure [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) nach teilweiser Vorernte und Ernte in 2005, 2006 und 2007 und nach
fünf und acht Monaten Lagerung von Sorten, deren Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden aber teilweise bei 4°C und 8°C gelagert worden sind
Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate
Jahr Stadium °C x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Ernte A 4 74,47 g a 0,96 73,93 h a 8,99 78,79 f a 1,70 96,35 b a 5,12 80,02 e a 2,88 85,3 d a 4,75 100,52 a a 1,76 90,36 c a 0,73
2005 B
5 Monate Lagerung B 4 58,94 f b 1,02 81,86 a a 2,49 55,41 h c 2,67 75,35 b c 0,37 73,74 c a 0,72 57,24 g c 2,41 70,83 d c 1,81 63,25 e c 1,00
8 Monate Lagerung B 4 41,28 g c 2,97 80,76 a a 2,88 66,29 e b 3,11 80,15 a b 1,40 79,187 b a 6,38 62,28 f b 1,31 73,07 c b 1,30 71,11 d b 1,94
Vorernte B 4 88,17 h d 3,12 92,21 f b 1,22 103,83 b b 4,31 99,33 d a 1,97 89,42 g b 2,54 124,27 a b 3,26 102,04 c b 2,84 97,08 e b 3,40
2006 A
Ernte A 4 117,71 ab a 2,23 108,32 ab a 1,76 145,81 ab a 8,93 97,66 b b 1,63 125,46 ab a 2,00 153,62 ab a 1,24 164,21 a a 1,95 141,72 ab a 1,53
5 Monate Lagerung C 4 95,15 a c 4,58 78,19 f d 1,98 94,78 b c 2,36 89,06 c c 2,54 83,50 e d 3,20 75,48 g d 2,01 87,81 d c 4,36 78,02 f d 1,53
8 Monate Lagerung C 4 96,80 a b 1,50 91,03 b c 3,55 86,35 c d 2,02 76,50 g d 0,87 84,68 d c 0,77 82,65 e c 1,34 82,22 c d 1,50 80,53 f c 1,35
Vorernte A 4 121,34 f a 1,54 118,03 g b 1,08 135,41 b b 3,47 105,19 h b 6,30 133,58 c a 4,63 138,16 a b 1,14 131,04 d b 5,54 123,78 e b 8,86
Ernte A 4 104,28 g ab 0,78 133,85 d a 1,35 143,79 c a 3,71 122,43 e a 9,07 101,04 f b 11,37 151,89 b a 7,67 158,04 a a 9,99 151,17 b a 3,00
2007 A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung B
4 b 99,72 b ab 2,61 102,08 a c 7,46 84,22 e c 2,64 86,83 d c 3,69 81,52 f d 2,62 78,40 g d 5,06 90,99 c c 2,25 77,26 h c 1,51
8 a 99,82 a 3,44 99,85 a 1,28 101,48 a 2,19 99,71 a 2,40
4 b 89,21 a b 8,10 79,57 a d 5,61 68,82 a d 12,08 77,13 a d 4,01 89,48 a c 4,49 87,92 a c 1,69 66,85 a d 2,35 76,39 a d 7,95
8 a 79,17 a 3,18 91,09 a 14,62 88,41 a 7,98 106,22 a 11,31
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