Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A73: Konzentration an L-Ascorbinsäure [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (mg kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten
(kg L -1 ) nach der Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Adretta d a Afra ab a Gala cd a Granola ab a Lolita e c Marabel bc a Nicola bc a Renate a a
< 1,055 ab 91,50 1,36 94,74 2,07
2005 B
Ernte A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung C
1,056-1,065 c 68,81 2,24 87,20 3,71 79,33 1,25 78,71 1,15 54,31 1,21 86,32 1,10 89,93 1,88 95,90 1,09
1,066-1,075 b 74,27 0,49 104,73 7,09 81,63 1,43 95,04 11,60 53,58 2,23 88,18 6,83 86,36 2,69 105,67 1,35
1,076-1,085 b 83,39 2,98 103,64 1,11 73,50 1,55 108,32 2,03 61,47 2,09 88,44 1,00 102,19 1,15
1,086-1,095 b 86,95 6,28 96,24 14,69 62,17 2,12
> 1,095 a 120,49 6,26
Adretta c b Afra a c Gala d c Granola a b Lolita a b Marabel dc c Nicola ab b Renate bc c
< 1,055 c 49,18 2,65 57,59 1,62 63,48 1,53
1,056-1,065 c 56,82 2,67 70,53 2,66 51,64 2,56 63,64 2,91 73,74 1,12 60,00 2,99 67,29 0,95 64,57 3,88
1,066-1,075 c 59,08 2,54 71,09 1,93 55,37 1,68 71,19 2,11 71,73 2,47 55,71 1,07 67,74 2,36 64,32 1,10
1,076-1,085 b 61,14 1,76 73,64 1,21 61,83 2,01 76,18 2,22 76,83 2,10 55,36 1,91 76,42 0,69 71,34 2,36
1,086-1,095 ab 73,06 1,14 81,93 1,51 76,69 0,93 74,88 1,20
> 1,095 a 85,20 1,48
Adretta d b Afra ab b Gala cd b Granola bc b Lolita a a Marabel c b Nicola c b Renate ab b
< 1,055 cd 63,39 2,93 68,15 0,85 69,83 1,58
1,056-1,065 d 43,80 2,63 73,50 2,93 66,19 2,40 64,19 1,89 79,68 3,30 70,97 1,67 64,88 0,93 78,25 1,59
1,066-1,075 c 63,46 1,48 69,72 2,61 65,34 1,42 72,87 3,07 84,99 1,89 73,49 7,81 69,77 0,83 80,76 0,72
1,076-1,085 bc 73,49 1,47 82,48 0,69 67,16 1,19 80,51 1,67 83,96 4,67 67,27 2,03 72,81 1,53 85,28 2,58
1,086-1,095 b 76,18 3,14 85,46 1,82 85,91 1,28 75,93 1,75 79,78 2,20
> 1,095 a 76,35 0,38 96,57 0,38
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