Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Abb.1 Knollen einer Kartoffelsorte (A) mit zunehmender Neigung zu Schwarzfleckigkeit (v.l.) nach
der Ernte 2006
Abb.2 Knollen einer Kartoffelsorte (B) mit zunehmender Neigung zu Schwarzfleckigkeit (v.l.) nach
der Ernte 2006
Kartoffellagerung ist auf Grund der ständigen Nachfrage nach frischer und verarbeitungsfähiger Ware
unumgänglich, wobei sich während der Lagerung die Neigung zu Schwarzfleckigkeit ändern kann. In
einer Vielzahl von bisher dazu durchgeführten Untersuchungen werden unterschiedliche Ergebnisse
gewonnen. Zum Einen wird während der Lagerung die Neigung zu Schwarzfleckigkeit erhöht (Dean et
al. 1993, Sabba und Dean 1996, Edgell et al. 1998, Lærke 2001), zum Anderen verringert (Workman
und Holm 1984, Delgado et al. 2001, Lærke et al. 2002) oder beides erfolgt in Abhängigkeit der Dauer
der Lagerung und der eingelagerten Sorte (Heinecke 2007). McGarry (1996) erwähnt rückblickend
ebenfalls unterschiedliche Ergebnisse. Die Mehrzahl o. g. Autoren vermutet physiologische Veränderungen
der Knollen während der Lagerung, die möglicherweise eine veränderte Neigung zu Schwarzfleckigkeit
bewirken.
1.3 Planung und Ablauf des Projektes
Versuchsvorhaben
Entsprechend der wissenschaftlichen und technischen Arbeitsziele des Projektes erfolgte die Ermittlung
der einzelnen Einflussgrößen auf die Neigung zu Schwarzfleckigkeit durch die Untersuchung acht
verschiedener, überregional bedeutender Speisekartoffelsorten. Deren Auswahl erfolgte auf Empfehlung
der am Projekt beteiligten GFP. Das Knollenmaterial wurde in den Jahren 2005, 2006 und 2007
in einer kartoffelintensiven Anbauregion Niedersachsens erzeugt. Der Einfluss des Erntezeitpunktes
auf die sortenspezifische Neigung zu Schwarzfleckigkeit wurde ermittelt, indem neben dem praxisüblichen
Erntezeitpunkt (etwa 160 Tage nach dem Pflanzen) in den Jahren 2006 und 2007 jeweils eine
Vorernte (etwa 150 Tage nach dem Pflanzen) der Knollen erfolgte. Die Knollen wurden nach der Ernte
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