Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A69: Proteinkonzentration [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µkat kg -1
(kg L -1 ) nach der Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
Adretta b b Afra a a Gala ab a Granola d a Lolita bc b Marabel bc ab Nicola bc a Renate cd a
< 1,055 a 0,95 0,07 0,89 0,04
1,056 - 1,065 b 0,60 0,03 0,94 0,25 0,72 0,06 0,30 0,06 0,72 0,09 0,71 0,22 0,78 0,10 0,57 0,04
Ernte A
1,066 - 1,075 b 0,79 0,09 0,81 0,13 0,83 0,04 0,46 0,04 0,75 0,15 0,56 0,05 0,55 0,08 0,49 0,10
2005 B
5 Monate Lagerung A
8 Monate Lagerung B
1,076 - 1,085 b 0,67 0,06 0,98 0,24 0,80 0,08 0,32 0,10 0,60 0,05 0,57 0,15 0,46 0,04
1,086 - 1,095 b 0,63 0,11 0,76 0,03 0,51 0,04
> 1,095 b 0,83 0,05
Adretta abc a Afra ab a Gala bcd ab Granola e a Lolita a a Marabel abc a Nicola cd a Renate de a
< 1,055 ab 0,74 0,16 0,96 0,02 0,66 0,06
1,056 - 1,065 a 0,83 0,01 0,76 0,26 0,84 0,10 0,46 0,05 1,10 0,07 0,80 0,09 0,71 0,05 0,68 0,06
1,066 - 1,075 b 0,79 0,15 0,70 0,12 0,59 0,10 0,46 0,06 0,81 0,10 0,75 0,10 0,60 0,03 0,53 0,08
1,076 - 1,085 ab 0,72 0,02 0,91 0,23 0,70 0,06 0,46 0,07 0,74 0,10 0,77 0,04 0,63 0,06 0,50 0,05
1,086 - 1,095 ab 0,66 0,06 0,90 0,10 0,79 0,22 0,66 0,17 0,50 0,10
> 1,095 ab 0,91 0,08
Adretta a b Afra a b Gala a b Granola c b Lolita a b Marabel a b Nicola b b Renate bc b
< 1,055 a 0,58 0,05 0,60 0,19 0,47 0,16
1,056 - 1,065 a 0,58 0,04 0,61 0,04 0,62 0,14 0,14 0,07 0,85 0,08 0,71 0,05 0,56 0,18 0,31 0,18
1,066 - 1,075 a 0,76 0,01 0,81 0,13 0,54 0,14 0,23 0,25 0,86 0,32 0,62 0,07 0,29 0,08 0,22 0,10
1,076 - 1,085 a 0,58 0,14 0,86 0,06 0,83 0,28 0,11 0,03 0,56 0,06 0,59 0,12 0,35 0,07 0,20 0,06
1,086 - 1,095 a 0,55 0,12 0,53 0,01 0,40 0,14 0,26 0,03 0,42 0,13
> 1,095 a 0,69 0,12 0,51 0,08
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