Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A65: Die Aktivität der Polyphenoloxidase [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µkat kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 )
nach der Vorernte und Ernte 2007
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
2007 A
Vorernte A
Ernte A
Adretta b a Afra b a Gala d a Granola b a Lolita d a Marabel d a Nicola bc a Renate a a
< 1,055 ab 561,39 27,74 1012,81 167,32 687,86 112,21 466,16 108,84 616,84 64,54 1621,44 203,57
1,056-1,065 a 882,86 239,19 1195,30 135,32 566,12 193,72 863,56 129,84 362,74 78,31 425,99 68,97 749,27 259,87 1539,12 261,18
1,066-1,075 ab 833,91 217,07 1024,57 289,23 544,88 34,99 965,92 245,72 250,59 48,88 368,37 26,64 769,26 30,64 1588,86 221,71
1,076-1,085 b 915,36 32,82 717,50 64,71 274,76 68,05 849,48 113,46 1184,96 262,20
1,086-1,095 ab 877,41 272,82 698,78 175,24
> 1,095
Adretta b a Afra b a Gala c a Granola ab a Lolita c a Marabel c a Nicola b a Renate a a
< 1,055 ab 503,75 175,18 394,61 94,18
1,056-1,065 a 692,70 90,98 1016,10 245,41 460,13 98,04 1016,62 195,94 452,04 51,09 337,07 150,80 1270,41 301,80 1936,96 695,60
1,066-1,075 ab 579,91 111,30 1052,51 74,57 475,84 13,94 1267,19 561,90 386,41 132,60 335,71 53,43 919,45 67,67 1245,63 165,96
1,076-1,085 b 865,97 75,55 888,44 229,47 378,99 49,36 889,78 61,49 211,88 181,08 327,30 86,75 705,52 138,18 1132,37 215,63
1,086-1,095 ab 951,29 64,71 1018,79 232,69 222,87 52,10 881,97 122,45
> 1,095 ab 771,80 125,95 607,80 123,91
Tab. A66: Die Aktivität der Polyphenoloxidase [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µkat kg -1 FM) im Schalen- und Markgewebe nach der Ernte 2005 und nach fünf
und acht Monaten Lagerung der Sorten, deren Knollen nicht nach spezifischen Dichten getrennt wurden
Jahr Stadium Gewebe x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
2005 B
Ernte A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung B
Adretta ab a Afra a a Gala b a Granola ab a Lolita b a Marabel b a Nicola ab a Renate b a
Mark b 119,30 61,57 285,34 90,95 142,78 26,11 150,61 54,54 83,20 11,33 83,68 73,78 294,64 46,91 141,33 68,29
Schale a 962,98 425,27 1534,56 158,08 767,99 277,03 1114,84 167,43 700,59 239,18 811,24 130,55 833,90 180,38 771,00 327,28
Adretta ab a Afra ab b Gala b a Granola ab a Lolita b a Marabel b a Nicola b b Renate a a
Mark b 153,29 40,29 131,14 25,59 75,39 20,43 111,92 9,87 65,49 5,21 88,92 1,05 117,64 47,00 460,11 92,88
Schale a 842,43 156,87 677,58 116,62 514,85 35,10 829,56 256,76 575,53 100,39 385,17 30,58 374,03 127,14 745,92 108,03
Adretta a a Afra a b Gala a a Granola a a Lolita a a Marabel a a Nicola a b Renate a a
Mark b 37,60 15,65 173,40 32,59 70,04 6,25 118,41 55,14 117,40 87,87 71,09 22,33 104,32 40,12 175,93 34,96
Schale a 767,00 189,63 632,36 41,10 512,12 81,42 976,78 44,23 673,24 122,14 493,35 106,78 478,79 87,70 556,38 71,57
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