Abschlussbericht Projekt: „Verminderung der ... - BLE

Tab. A63: Die Aktivität der Polyphenoloxidase [Mittelwert ( x ) und Standartabweichung (σ x )] (µkat kg -1 FM) bei Sorten und Knollen verschiedener spezifischer Dichten (kg L -1 )
nach der Ernte 2005 und nach fünf und acht Monaten Lagerung
Jahr Stadium spezifische Dichte x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x x σ x
2005 B
Ernte A
5 Monate Lagerung B
8 Monate Lagerung B
Adretta ab a Afra a a Gala bc a Granola ab a Lolita c a Marabel c a Nicola ab a Renate ab a
< 1,055 a 304,45 10,21 168,57 11,60
1,056-1,065 a 340,20 173,81 479,48 287,20 213,23 64,39 401,09 98,69 185,56 33,27 195,93 59,94 489,55 126,34 443,87 105,59
1,066-1,075 a 337,65 62,18 432,56 163,34 311,31 90,27 399,83 94,56 174,76 41,40 134,97 20,03 373,59 70,22 320,47 47,83
1,076-1,085 a 397,77 125,80 492,22 130,62 270,74 55,05 452,67 70,87 159,12 2,57 340,68 47,01 313,78 78,03
1,086-1,095 a 265,19 105,09 445,53 67,90 173,43 51,71
> 1,095 a 446,87 48,40
Adretta c b Afra ab b Gala c b Granola c b Lolita c ab Marabel c a Nicola a a Renate bc b
< 1,055 a 144,19 42,43 117,78 45,43 169,22 25,03
1,056-1,065 a 275,36 51,66 375,93 158,48 154,50 32,50 226,46 80,04 245,83 52,44 131,85 22,33 443,26 36,44 445,14 40,15
1,066-1,075 a 214,86 39,34 279,93 99,09 144,23 25,23 179,66 58,49 144,81 45,38 154,58 21,82 389,84 0,76 193,92 60,88
1,076-1,085 a 181,54 3,29 327,85 23,38 107,53 20,11 249,71 50,82 169,31 18,97 175,62 76,29 464,13 30,47 194,18 10,76
1,086-1,095 a 121,17 34,23 269,01 55,82 101,91 30,96 469,66 41,72 185,60 29,31
> 1,095 a 309,53 29,85
Adretta c b Afra a b Gala c b Granola ab b Lolita c b Marabel c a Nicola c b Renate bc b
< 1,055 a 235,47 42,51 177,60 37,89 191,86 39,87
1,056-1,065 a 168,05 90,49 338,73 36,91 143,73 32,70 310,88 30,72 140,46 31,96 205,81 28,52 228,50 38,94 251,75 35,69
1,066-1,075 a 193,25 114,35 386,19 62,31 127,83 69,05 257,87 73,97 162,42 81,57 166,80 11,00 179,24 51,49 179,53 19,46
1,076-1,085 a 80,66 32,21 373,05 68,93 177,20 33,44 321,11 19,08 122,83 7,33 177,98 43,46 103,22 16,93 183,62 20,55
1,086-1,095 a 91,40 15,09 194,77 19,04 72,14 74,30 164,20 8,02 174,37 37,52
> 1,095 a 144,28 27,44 181,00 5,36
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