PRESSEINFORMATION Der neue Jever Jahrgang - Radeberger ...

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PRESSEINFORMATION
Der neue Jever Jahrgang –
Prüfungskommission tagt im Rathaus
Jever, 29. September 2006. Traditionell wird das erste Jever Pilsener des
neuen Braujahres einer strengen Verkostung unterzogen. Der erste Sud im
historischen Holzfass wird standesgemäß von einer Brauhaus-Delegation zum
Rathaus gebracht. Unter Leitung von Helmut Loerts-Sabin tagt der
13-köpfige Prüfungsausschuss hinter verschlossenen Türen. Am Freitag, den
06. Oktober wird das Ergebnis der 317. Jeverschen Bierprobe offiziell bekannt
gegeben.
Hopfen und Malz, Hefe und Wasser – das Deutsche Reinheitsgebot hat eine jahrhundertealte
Tradition. Doch schon vor seiner Unterzeichnung im Jahre 1516 gab
es strenge Kontrollen des organisierten Braugewerbes. Bereits im Mittelalter stellte
die so genannte Bierbeschau im Rahmen der Gewerbeaufsicht eine wichtige
Institution dar. „Nach Erlassen des Reinheitsgebots durch Herzog Wilhelm IV. von
Bayern wurden die Einhaltung dieses Erlasses und die Qualität des Suds immer
wieder durch Kontrollen der so genannten „Pir-Beschauer" überprüft. Dabei wurde
das Bier zur Qualitätskontrolle auf Holzbänke gegossen. Die „Pir-Beschauer" in
Lederhosen setzten sich auf die Bierpfütze und erhoben sich nach einer genau
festgelegten Frist. Nur wenn die Hose an der Bank kleben blieb, galt das Bier als
geraten. Wenn nicht, wurde das Bier weggeschüttet oder billiger verkauft. Oder im
schlimmsten Fall mussten die Bierbrauer ihr Gebräu selbst trinken“, weiß Wolfgang
Speth, Geschäftsführer des Friesischen Brauhaus zu Jever. „Auch finanzielle
Interessen spielten eine Rolle. Die Bierbeschau diente der Registrierung vorhandener
Biermengen und damit der Biersteuer-Erhebung.“
Die erste Nachricht über eine städtische Bierbeschau datiert aus dem Jahre 1409.
In dieser Tradition kommt auch heute eine „gestrenge Prüfungskommission“ im
Jeverschen Rathaus zusammen. Traditionell wird der erste Sud eines neuen Braujahres,
das jeweils zum 01. Oktober beginnt, vor dem öffentlichen Verkauf verkostet.

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Das Gremium besteht aus Ratsmitgliedern, Geschäftsleuten und Vertretern des
öffentlichen Lebens in Jever. Das Ergebnis wird bei einem geselligen Empfang im
Brauhaus vorgestellt. Eine Urkunde wird das Ergebnis der Prüfungskommission
amtlich dokumentieren. Brauhaus-Geschäftsführer Wolfgang Speth blickt erwartungsvoll
auf die 317. Bierprobe: „Aller guten Dinge in unserem friesisch-herben
Jever sind vier: Hopfen, Malz, Hefe und natürlich unser weiches Brauwasser. Alle
Zutaten werden mit viel Sorgfalt und Erfahrung unserer Braumeister so fein abgestimmt,
dass – anders als beim Wein – es keinen guten oder weniger guten
Jahrgang gibt, sondern seit über 150 Jahren stets nur bestes Jever!“
Mitglieder der Prüfungskommission
1. Helmut Loerts-Sabin, Vorsitzender der Prüfungskommission
2. Theodor Wagner
3. Melanie Hanz
4. Holger Pesarra
5. Dietmar Rüstmann
6. Anja Müller
7. Horst-Dieter Husemann
8. Ulrich Schipper
9. Siegfried Harms
10. Christine Ambrosy-Schütze
11. Heiko Hoffmeister
12. Marianne Rasenack
13. Hermfried Oncken
Kontakt:
Friesisches Brauhaus zu Jever Agentur
Elisabethufer 18
UNITED PUBLIC RELATIONS GmbH
26441 Jever Fleher Str. 3
Ira Beckmann
40223 Düsseldorf
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Renate Goergen
Tel.: 0 44 61 / 13 – 757 Tel.: 0211 / 3033 828
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