20% 25% - Mix am Mittwoch
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Seite 12 <strong>Mittwoch</strong>, 10. Februar 2010<br />
Werdas Edel-Ambiente mit Servietten und Pool satt hat, kann das einfache Leben auf der Alm genießen<br />
Wellness<br />
mit Kunst-Kick<br />
Luxus oder Schlafsack? Im Berner Oberland geht alles<br />
VonAngelika Brecht-Levy<br />
Urlaub für den Kopf, Wellness<br />
für den Körper, Bals<strong>am</strong><br />
für die Seele: Abschalten und<br />
entspannen sind ungeschriebenes<br />
Gesetz im Hotel Lenkerhof<br />
auf 1100 Metern Höhe<br />
im Schweizer Simmental.<br />
Hier in Lenk, dem südlichsten<br />
Dorf des Berner Oberlandes,<br />
checkt der Gast im Fünf-<br />
Sterne-Superior-Haus ein, um<br />
den Alltag mit seinen Verpflichtungen<br />
und Lästigkeiten<br />
beim Ausblick auf das<br />
grandiose Bergmassiv Wildstrubel<br />
zu vergessen. Die<br />
Kleiderordnung ist leger, die<br />
Krawatten können im Koffer<br />
bleiben. Ein hoch motiviertes<br />
Mitarbeiterte<strong>am</strong> fühlt sich<br />
für die unkonventionelle Atmosphäre<br />
im Haus verantwortlich.<br />
350 Jahre Geschichte<br />
Das Haus ist eine eigene Geschichte<br />
wert. Vor350 Jahren<br />
wurde es als Badegästehaus<br />
unterhalb der eigenen Balmenquelle<br />
(Schwefelwasser)<br />
erbaut. Der Schweizer Mäzen,<br />
Künstler und S<strong>am</strong>mler<br />
Jürg Opprecht investierte<br />
über 30 Millionen Franken in<br />
die Komplettrenovierung. Im<br />
Wellnessbereich (2000 Quadratmeter)<br />
symbolisieren intensiv<br />
rote und blaue Flächen<br />
die Elemente Feuer und Wasser.<br />
Überall finden sich die<br />
künstlerischen Spuren des<br />
Inhabers: Seine Bilder und<br />
Skulpturen geben dem Interieur<br />
den letzten Kick.<br />
Schwefelbad<br />
bei 34 Grad Celsius<br />
Es kommt nicht von ungefähr,<br />
dass der Lenkerhof zu<br />
den zehn besten Wellness-<br />
Hotels Europas, zuden zwölf<br />
Schweizer Top-Hoteladressen<br />
und den weltweit luxuriösesten<br />
Skihotels gehört. In der<br />
Spa-Landschaft hat der Gast<br />
die Qual der Wahl zwischen<br />
Schwefelgrotte, Finnischer,<br />
Bio-, Kräuter- oder Steinöl-<br />
Sauna. Der Innen-Sportpool<br />
hat 28 Grad, das Außen-<br />
Schwefelbad ist ökologisch<br />
auf 34 Grad angewärmt. Wer<br />
dann noch D<strong>am</strong>pfbad, Eisgrotte,<br />
Royal-Hydrobad mit<br />
den starken Düsen, den<br />
Workout-Park oder den Gymnastik-Pavillon<br />
mit den Spinning-Rädern<br />
aufgesucht hat,<br />
ist reif für das „Spettacolo“:<br />
Im vom<br />
Gault Millaud<br />
mit 16 Punkten<br />
ausgezeichneten<br />
Restaurant<br />
hat Jan<br />
Leimbach das<br />
Sagen. Der<br />
32-Jährige kocht<br />
regional und saisonal,<br />
modern<br />
und leicht.<br />
Im Lenkerhof<br />
hält man nichts<br />
von klassischen<br />
Halbpensionsmenüs.<br />
Der Gast kann<br />
àlacarte aus wechselnden<br />
14 Gerichten<br />
wählen, was und so viele<br />
Gänge er will. Eine erfrischende<br />
Chartreuse (Gemüsegericht)<br />
von grünem Spargel<br />
etwa, mit Kaninchen und<br />
Thymiangelee. Eine Crème<br />
brulée aus Gänseleber. Bei<br />
den Hauptgängen macht ein<br />
in Rosenöl vorsichtig pochiertes<br />
Kalbsfilet Appetit auf<br />
mehr. Oder das Simmentaler<br />
Ochsenschwanz-Ragout mit<br />
Polenta.<br />
Viele<br />
Lenkerhof-Gäste<br />
sind anspruchsvoll<br />
und an Luxus gewöhnt.<br />
Aber sie suchen das<br />
Neue. Zum Beispiel das besondere<br />
Arrangement „Einfach<br />
luxuriös“ im Sommer,<br />
wenn es mit dem Hoteldirektor<br />
hoch<br />
auf die Alm geht, wo es keinen<br />
Strom und keine Dusche<br />
gibt, man mit Schlafsack und<br />
Plumpsklo vorlieb nehmen<br />
muss, das Handy kein Netz<br />
hat und der Laptop<br />
in der Tasche bleibt. Wo jeder<br />
mit anzupacken hat. Das<br />
schweißt zus<strong>am</strong>men. Am<br />
nächsten Tag geht es zurück<br />
in die Zivilisation, zum Luxus<br />
des Lenkerhofs. Was für<br />
ein Gefühl, sich jetzt grenzenlos<br />
verwöhnen<br />
zu lassen, nach dem Gourmet-Abendessen<br />
und dem Digestif<br />
in der Bar in die frischen<br />
Betten zu sinken! Mit<br />
einem Lächeln auf den Lippen<br />
Raum für Träume schaffen<br />
...<br />
Informationen:<br />
www.lenkerhof.ch<br />
D<br />
★ ★ ★ ★<br />
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