Deutschland - ein Selenmangelland? - Universität Paderborn
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DACH-Referenzwerte für die tägliche<br />
Nährstoffzufuhr<br />
Empfehlungen: experimentell ermittelte Zufuhrwerte<br />
für normalen Stoffwechsel<br />
(Prot<strong>ein</strong>, ess. FS, Vit. A, D, C, B 1 , B 2 , B 6 ,<br />
B 12 , Niacin, Folat, Ca, P, Mg, Fe, J, Zn)<br />
Schätzwerte: wenn Bedarf nicht genau bestimmt<br />
werden konnte (Vitamine E, K, Biotin,<br />
Pantothenat, Se, Cu, Mn, Cr, Mo)<br />
Richtwerte: Orientierungshilfen bei nichtessentiellen<br />
Nährstoffen<br />
(H 2 0, kcal, Fett, Chol., Ball., Na, K, F)<br />
<strong>Universität</strong> <strong>Paderborn</strong> (2001)
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