Fusarium-Befall und Mykotoxinbelastung von Getreide
Fusarium-Befall und Mykotoxinbelastung von Getreide
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<strong>Fusarium</strong>-<strong>Befall</strong> <strong>und</strong> <strong>Mykotoxinbelastung</strong> in <strong>Getreide</strong> 11<br />
Mykotoxine (Typ-A <strong>und</strong> Typ-B Trichothecene, Zearalenon, Fumonisine) ist allerdings noch<br />
nicht in Aussicht. Bei den ELISA-Verfahren bedarf es noch einer Anpassung an die<br />
unterschiedlichen Probenmatrizes.<br />
Von Geräteherstellern werden alternative Schnellmethoden ohne aufwändige<br />
Probenvorbereitung angekündigt (HOFNAGEL 2001). Diese Verfahren versprechen eine<br />
direkte Bestimmung aus der feingemahlenen Probe mittels Nahinfrarotspektroskopie (NIRS).<br />
Es bleibt abzuwarten, inwieweit diese Methoden zur Überprüfung der in der B<strong>und</strong>esrepublik<br />
vorliegenden Belastungen <strong>und</strong> der geltenden Richtwerte geeignet sind.<br />
Abb.4: HPLC-Chromatogramm eines DON-Standards; ß(DON) = 0,4 mg/kg<br />
Abb.5: HPLC-Chromatogramm einer Weizenprobe (080/17); ß (DON) = 0,18 mg/kg; keine<br />
Reinigung an Immunoaffinitätssäule
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