Beratungsring Gemüse
Beratungsring Gemüse
Beratungsring Gemüse
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Versuchsbericht<br />
Impressum<br />
RS. Im Jahr 2006 sind am Inforama<br />
Seeland, Ins, wiederum mannigfaltige<br />
gemüsebauliche Versuche durchgeführt<br />
worden. Das Schwergewicht lag<br />
auch in diesem Versuchsjahr wiederum<br />
auf Sortenprüfungen. Die Düngungsversuche<br />
mit Langzeitdüngern und Ü-<br />
berprüfung N-Regime an Rosenkohl<br />
erbrachten erste Ergebnisse.<br />
Die Versuchsergebnisse werden wieder<br />
in einem Versuchsbericht auf Papier<br />
zusammengestellt. Der „Versuchsbericht<br />
2006“ kann zu Fr. 20.- (exkl.<br />
Mwst) beim Inforama direkt unter Tel.<br />
032 312 91 58, Fax 032 312 91 02 oder<br />
per Mail an rene.steiner@vol.be.ch<br />
oder mit dem beigelegten Bestellschein<br />
per Post bestellt werden.<br />
Herausgeber: Fachstellen für <strong>Gemüse</strong>bau,<br />
Ins und Grangeneuve<br />
Redaktion: Hans-Peter Kocher (Kr),<br />
Lutz Collet (LC), Martin Freund (MF),<br />
René Steiner (RS), Martin Lichtenhahn<br />
(Seite FiBL-Beratungsdienst), Martin<br />
Keller (Seite <strong>Beratungsring</strong> <strong>Gemüse</strong>)<br />
Kontakt: Fachstelle <strong>Gemüse</strong>bau Ins,<br />
Tel.: 032 312 91 56, Fax: 032 312 91<br />
02; mail: hanspeter.kocher@vol.be.ch<br />
http://www.gemueseschweiz.ch<br />
Auflage: 750 Exemplare<br />
Erscheinungsweise: 8 Ausgaben pro<br />
Jahr<br />
Druckerei: Murtenleu, Murten
Wintertagung<br />
Agrar-Freihandelsabkommen<br />
Schweiz-EU:<br />
„Einstieg in den Ausstieg?“<br />
Donnerstag, 1. Februar 2007<br />
13.30 – 16.00 Uhr<br />
Inforama Seeland, 3232 Ins<br />
Referenten:<br />
Manfred Bötsch, Direktor BLW<br />
Nicolas Fellay, Direktor VSGP<br />
Peter Gfeller, Landwirt, Präsident SMP<br />
Pia Grossholz, Synodalrätin der reformierten<br />
Kirchen Bern-Jura-Solothurn<br />
Beat Kappeler, Wirtschaftsjournalist<br />
Leitung:<br />
Toni Koller, Radio DRS<br />
Kurz nach den gescheiterten WTO-<br />
Verhandlungen wurde das Agrar-<br />
Freihandelsabkommen Schweiz – EU<br />
in Angriff genommen. In den Medien<br />
setzten sich Wirtschaftsvertreter und<br />
Exponenten der Agrarpolitik für dieses<br />
Freihandelsabkommen ein. In der „Interessengemeinschaft<br />
Detailhandel<br />
Schweiz“ bliesen unsere Grossverteiler<br />
ins selbe Horn und klagten, dass die<br />
Landwirtschaft die hohen Detailpreise<br />
verursache und somit liberalisiert werden<br />
müsse.<br />
Die <strong>Gemüse</strong>produzenten sehen das<br />
ganz anders: Ihrer Meinung nach ist<br />
das Agrar-Freihandelsabkommen<br />
Schweiz – EU das Todesurteil für den<br />
inländischen <strong>Gemüse</strong>bau.<br />
Manfred Bötsch, Direktor Bundesamt<br />
für Landwirtschaft wird Ziel, Zweck<br />
und Eckdaten des Freihandelsabkommens<br />
aufzeigen, denn bisher sickerte<br />
vom Inhalt des Abkommens praktisch<br />
nichts an die Öffentlichkeit. Als Befürworter<br />
der freien Wirtschaft spricht<br />
Beat Kappeler, Wirtschaftsjournalist.<br />
Die Produktion, die mehr oder weniger<br />
profitieren wird, vertreten Nicolas Fellay,<br />
Direktor Verband Schweiz. <strong>Gemüse</strong>produzenten,<br />
und Peter Gfeller, Präsident<br />
Schweiz. Milchproduzenten. Pia<br />
Grossholz ist Synodalrätin der reformierten<br />
Kirchen Bern-Jura-Solothurn<br />
und Präsidentin Konsumenten-Forum<br />
Sektion Bern; sie wird das Thema aus<br />
ethischer Sicht beurteilen. Den Tagungsteilnehmern<br />
bleibt genügend<br />
Zeit, sich aktiv an der Diskussion zu<br />
beteiligen.
Kulturspezifische Erfahrungsgruppen<br />
RS. Bis anhin trafen sich Produzenten,<br />
Berater und manchmal auch Vertreter<br />
des Handels im Sommer jeweils zwei<br />
bis drei Mal am Abend zu Flurbegehungen<br />
im Grossen Moos. Bei diesen<br />
Gelegenheiten informierten jeweils die<br />
Berater des <strong>Beratungsring</strong>s <strong>Gemüse</strong>,<br />
des Inforama und der privaten Pflanzenschutz-<br />
und Düngerfirmen über<br />
zurzeit gerade auftretende oder voraussichtlich<br />
bald kommende wichtige kulturtechnische<br />
Probleme. Nachdem diese<br />
Veranstaltungen immer mehr nur<br />
noch zu einem „Beratertreffen“ wurden,<br />
versuchten die Organisatoren, die<br />
Produktion wieder mehr anzusprechen.<br />
Damit auch die Abnehmer die Probleme<br />
und möglichen Lösungsansätze der<br />
Produktion frühzeitig mitbekommen,<br />
wurden sie ebenfalls zu den Treffen<br />
eingeladen. Leider war der Handel nur<br />
spärlich bis gar nicht vertreten. Diese<br />
abendlichen Begehungen wurden jeweils<br />
einer oder zwei Kulturen gewidmet.<br />
Leider brachten auch diese Änderungen<br />
nicht die gewünschten Teilnehmerzahlen.<br />
Nun war guter Rat teuer.<br />
In dieser Zeit traten verschiedene Qualitätsprobleme<br />
(wie z.B. die ganze<br />
Chalaraproblematik bei den Karotten,<br />
schlechte Haltbarkeit von Zwiebeln,<br />
Qualitätsprobleme beim frühen Rosenkohl)<br />
in der Produktion und beim Handel<br />
auf, die zu grösseren Absatzproblemen<br />
führten und einer Lösung harrten.<br />
Die täglichen Anrufe aus Produktion,<br />
Handel und Detailhandel, mit der<br />
Bitte um sofortige Lösungsvorschläge<br />
zu diesen Problemen, bewog uns im<br />
Sommer 2006, kulturspezifische Erfahrungsgruppen<br />
(Erfa) ins Leben zu rufen.<br />
So wurden eine Erfa Karotten,<br />
Zwiebeln, Rosenkohl und Bohnen gegründet.<br />
Auch diese Gruppen trafen<br />
sich ebenfalls zu mehreren abendlichen<br />
Flurbegehungen. Entscheidend dabei<br />
war nun, dass nicht mehr die Berater<br />
den ganzen Abend referierten, sondern<br />
ein intensiver Erfahrungsaustausch unter<br />
den Produzenten zu jeweilig andiskutierten<br />
Problemen stattfand.<br />
Leider fehlten an diesen Erfa-Abenden<br />
oft die Meinungen und Erfahrungen<br />
der <strong>Gemüse</strong>abnehmer und -händler,<br />
obwohl gerade bei ihnen die Lösungsvorschläge<br />
bei den jeweiligen Problemen<br />
sofort auf dem Tisch sein sollten.<br />
Es ist wünschenswert, dass sich die<br />
Händler auch während der gesamten<br />
Produktionszeit in den gemeinsamen<br />
Dialog einbringen und nicht erst, wenn<br />
das Feuer schon im Dach ist. So würden<br />
sie jeweils mitbekommen, wie<br />
komplex die Probleme im Anbau sind,<br />
und welche Lösungsansätze in der Praxis<br />
angestrebt werden und oft trotz aller<br />
Mühe doch nichts bringen. Nicht<br />
selten sind aber die Nacherntebehandlungen<br />
und die sorgfältige Lagerung<br />
sehr entscheidend über den weiteren<br />
Verlauf der Qualität und somit auch<br />
der Ausbeute. Auf alle Fälle: Die Erfa<br />
Gruppen Karotten, Zwiebeln, Rosenkohl<br />
und Bohnen treffen sich auch im<br />
Jahr 2007 wieder zum intensiven Erfahrungsaustausch.<br />
Es ist zudem vorgesehen, die Erfa-<br />
Gruppe Gewächshaus wieder zu aktivieren<br />
und bei Bedarf auch weitere<br />
neue Gruppen zu bilden.
Freihandel: Was man von Österreich lernen kann<br />
LC. Verfolgt man die Presse, werden<br />
die Bereiche Milch- und Fleischprodukte<br />
sowie Wein als Gewinner eines<br />
Agrarfreihandels mit der EU gehandelt.<br />
Können sich <strong>Gemüse</strong>produzenten<br />
etwa auch auf der Gewinnerstrasse sehen?<br />
Eher nein, gemäss Daten von Statistik<br />
Austria. Die Deutung erschwert<br />
allerdings, dass mit dem EU-Beitritt<br />
die Datenerfassung verändert wurde.<br />
Daten von vor und nach dem Beitritt<br />
sind nicht immer vergleichbar.<br />
Zahl der Betriebe deutlich reduziert<br />
Anfangs sind vor allem die kleinen Betrieb<br />
im Feldgemüsebau mit Flächen<br />
unter 1 ha betroffen. Ihre Zahl reduzierte<br />
sich von 1992 bis 2004 um 2/3.<br />
Lediglich Betriebe mit mehr als 3 ha<br />
vergrössern sich. Davon nahmen nur<br />
die Betriebe ab 5 ha Fläche stetig zu.<br />
Im Schnitt bewirtschaften diese knapp<br />
13 ha <strong>Gemüse</strong> pro Betrieb.<br />
Produzentenpreis sank<br />
Der Produzentenpreis für die wichtigsten<br />
Kulturen (gemessen an der Menge)<br />
sank sofort und nachhaltig um durchschnittlich<br />
18 %, mit Abweichungen<br />
von 10 % nach oben wie unten. Preiserhöhungen<br />
gab es nur bei Nischenkulturen,<br />
die in 2005 ca. 10 % des Produktionsvolumens<br />
ausmachten.<br />
Gesamtgemüsefläche stieg<br />
Bei einzelnen Kulturen wurden die<br />
Anbaufläche (Karotten, Zwiebeln)<br />
bzw. Erträge pro Fläche gesteigert (Salate).<br />
Hier wurde versucht, die niedrigeren<br />
Preise zu kompensieren. In den<br />
letzten Jahren wurden vermehrt Gewächshäuser<br />
gebaut.<br />
Steigender Konsum milderte ab<br />
Der <strong>Gemüse</strong>verzehr nahm von 1990<br />
bis 2005 um 20 kg / Kopf zu. Eigenproduktion<br />
und Importe stiegen gleichermassen.<br />
Dieses milderte die Situation<br />
der verbleibenden Produzenten.<br />
Absatzwege änderten sich<br />
Übergangsweise versuchte man in die<br />
Direktvermarktung einzusteigen. Mit<br />
Datenerhebung von 2004 sind neu Direktlieferanten<br />
zu finden.<br />
Was könnte hierzulande helfen?<br />
Ein sektorielles Abkommen spart den<br />
<strong>Gemüse</strong>bau vollständig aus.<br />
Parallelimporte von Produktionsmitteln<br />
deutlich vor der Öffnung des<br />
Marktes für <strong>Gemüse</strong>produkte senken<br />
rechtzeitig Produktionskosten.<br />
Begrenzung des Zuwachses der möglichen<br />
<strong>Gemüse</strong>importe verlängert Anpassungsfrist.<br />
Das notwendige Wachstum, Liquiditätssicherung<br />
benötigen billiges Geld.<br />
Rechtzeitiger Ausstieg weichender Betriebe<br />
fördert bleibende Produzenten.<br />
Billigere Arbeitskräfte zulassen.<br />
Vorteile heimischer Produkte müssen<br />
deutlicher und einleuchtender herausgearbeitet<br />
und dargestellt werden.
Einträglicher <strong>Gemüse</strong>bau (Fortsetzung)<br />
Auch dürfen wir die flüssigen Düngstoffe<br />
nicht vergessen die sind für den<br />
<strong>Gemüse</strong>bau von einer ausserordentlichen<br />
Wichtigkeit. Zu konzentrierte<br />
Jauche wirkt aber eher schädlich indem<br />
sie leicht die zarten Pflanzenteile äzt<br />
und verbrennt. Es ist desshalb gut,<br />
wenn man die Jauche mit Wasser<br />
mischt, sobald man solche zu den<br />
Pflanzen giessen will. Alle Kohlarten,<br />
der Spinat, Mangold, die Salatrüben<br />
etc. sind für öftere Düngüsse sehr<br />
dankbar, weil diese Pflanzen viel<br />
Stickstoff absorbieren und die Jauche<br />
eben ein einseitiger Stickstoffdünger<br />
ist.<br />
Will man im <strong>Gemüse</strong>garten auch<br />
Kunstdünger verwenden was angezeigt<br />
ist wo genügende Mengen an Wirtschaftsdüngern<br />
fehlen, so würden etwa<br />
folgende Dünger in Frage kommen.<br />
Kali ist ein Phosphorsäuredünger für<br />
Zwiebeln, Chilisalpeter oder andere<br />
Stickstoffdünger für Kohlarten. Auch<br />
die Gründüngung ist sehr empfehlenswert,<br />
namentlich da wo man dem Boden<br />
viel Stickstoffe zuführen will. Zur<br />
Gründüngung eignen sich die Buschbohnen<br />
vortrefflich auch Stengel,<br />
Kraut und Wurzelreste werden untergegraben<br />
und bilden so einen hervorragenden<br />
Stickstoffdünger. Also sehen<br />
wir, dass uns eine ganze menge von<br />
Düngern zu Verfügung steht.<br />
Heute muss man darauf Bedacht sein<br />
rationell zu Wirtschaften, denn wer<br />
heute noch wirtschaftet wie es seine<br />
Väter getan, der hat sich die Erungenschaften<br />
der Wissenschaft auf seinem<br />
Gebiete nicht zu eigen gemacht, der ist<br />
auch nicht im Stande, die höhern Lasten,<br />
Arbeitslöhne und Abgaben zu tragen.<br />
Er wird trotz des regsten Fleisses<br />
doch mit Not und Sorgen zu kämpfen<br />
haben, wenn es ihm überall gelingen<br />
soll mit seinen Einnahmen die Ausgaben<br />
bestreiten zu können. Möge darum<br />
jeder lesen bei andern sehen & im<br />
kleinen Versuche machen. Dann kann<br />
er aus eigener Erfahrung im Grossen<br />
anwenden was er auch für seine Verhältnisse<br />
als zuverlässig gefunden hat.<br />
Es wird auch die Frage an einen <strong>Gemüse</strong>pflanzer<br />
gestellt, welche <strong>Gemüse</strong>arten<br />
soll ich anbauen. Diese Frage zu<br />
beantworten ist nicht so leicht, denn<br />
wir müssen uns mit dem Anbau der<br />
<strong>Gemüse</strong>arten nach den Absatzgebieten<br />
richten. Nicht in jeder Gegend haben<br />
dieselben <strong>Gemüse</strong>arten die gleichen<br />
Absatzgebiete in einer Gegend wird<br />
die eine Art der andern vorgezogen<br />
und auch umgekehrt. Darum richtet<br />
man sich immer nach der Gegend in<br />
welcher man sich befindet. nach einigen<br />
Jahren pracktischer Ausübung des<br />
<strong>Gemüse</strong>baues wird ja auch jeder umsichtige<br />
Züchter sein Land und seine<br />
Absatzgebiete und die Grösse des Bedarfes<br />
derselben genau kennen. Als<br />
einträgliche Arten möchte ich anführen<br />
verschiedene Kohlarten, Spargeln,<br />
Rahbarber, Sellerie, Lauch, Schwarzwurzeln,<br />
Zwiebeln und andere mehr.<br />
Zum Beispiel in der Umgebung von<br />
Kerzers wie auch des Wistenlachs da<br />
kann man sehen dass der <strong>Gemüse</strong>bau<br />
rentiert. Da werden grosse Komplexe<br />
mit <strong>Gemüse</strong> angebaut. In Kerzers haben<br />
sich Gesellschaften gebildet die<br />
ausschliesslich den <strong>Gemüse</strong>bau betreiben<br />
und dabei ganz nette Geschäfte
machen. Da haben wir die Conserfenfabrik<br />
die zirka 70 Juch. als <strong>Gemüse</strong>land<br />
kultiviert. Letzten Frühling wurde<br />
ein Stück von 12 Juch. mit Spargeln<br />
neu bepflanzt. Namentlich dieser Anbau<br />
nahm in den letzten Jahren grosse<br />
Dimensionen an. Zwischen 15-20 Juch.<br />
werden alle Jahre mit Erbsen bepflanzt.<br />
Diese Erbsen kommen dann als Konserven<br />
zubereitet in den Handel. Letztes<br />
Jahr während zirka drei-vier Wochen<br />
waren bis 140 Kinder mit Ablesen<br />
der Erbsen beschäftigt die ganz<br />
fleissigen machten Taglöhne von 4-5<br />
fr. Es wurde nämmlich 7 rap per kg<br />
bezahlt.<br />
Auch von Privaten werden zimmlich<br />
Konservenerbsen angebaut, wonach<br />
die Fabrik den Pflanzern den Samen zu<br />
einem reduzierten Preis liefert, dann<br />
die Pflanzer ihrerseits sind verpflichtet<br />
die Erbsen an die Fabrik abzugeben.<br />
Der letztjährige Preis war 20-22 rp das<br />
kg je nach Qualität. Wir finden in Kerzers<br />
noch zwei andere Gesellschaften,<br />
nämlich die Spargelzuchtgenossenschaft<br />
AG Bern und die Culturmaraischeré.<br />
Letztere Gesellschaft befasst<br />
sich dann mehr mit dem Handel von<br />
<strong>Gemüse</strong>, welches sie teilweise selber<br />
pflanzt oder dann auch von Privaten<br />
der Umgebung kauft. Letzten Sommer<br />
wurden nach allen Richtungen der<br />
Schweiz <strong>Gemüse</strong> verschickt namentlich<br />
die Hotels waren sehr gute Abnehmer.<br />
Auch das Wistenlach bringt<br />
das ganze Jahr hindurch eine Masse<br />
von <strong>Gemüse</strong> aller Art in den Handel.<br />
Einen schönen Beweiss bietet uns der<br />
Zibelenmärit in Bern. An diesem<br />
Markt allein kommen über 20 Wagenladungen<br />
aus dem Wistenlach. Hier<br />
bildet der <strong>Gemüse</strong>bau geradezu die<br />
Haupteinnahmequelle der Gegend.<br />
Die Einwinterung der <strong>Gemüse</strong> ist für<br />
den <strong>Gemüse</strong>pflanzer von grosser Bedeutung<br />
denn erst im Winter bekommen<br />
die frischen <strong>Gemüse</strong> einen hohen<br />
Wert. Die Überwinterung kann stattfinden<br />
im Keller, in Mistbeetkästen, in<br />
Erdgruben oder Mieten oder aber ganz<br />
im Freien. Der Keller in dem man <strong>Gemüse</strong><br />
überwintern will, soll geräumig<br />
und frost frei sein auch die Lüftung<br />
soll leicht vor sich gehen können auch<br />
muss die Temperatur eine richtige sein<br />
sie soll nicht weniger als 2° R und<br />
auch nicht mehr als 7° R betragen.<br />
Auch muss man darauf achten dass in<br />
einem Keller die peinlichste Reinlichkeit<br />
hersche. Die Mistbeetkästen eignen<br />
sich vortrefflich zur Überwinterung<br />
aller derjenigen <strong>Gemüse</strong>pflanzen<br />
die noch nicht völlig entwickelt sind<br />
und die zu ihrer weitern Entwicklung<br />
Licht nötig haben wie Kopfsalat, Endivien,<br />
Blumenkohl und andere mehr.<br />
Die Erdgruben oder Mieten müssen<br />
trocken sein Wände und Boden sollen<br />
vor dem Eindringen von Regen und<br />
Schneewasser geschützt sein, auch soll<br />
man gehörig lüften können. Was das<br />
Überwintern im Freien anbelangt haben<br />
wir verschiedene <strong>Gemüse</strong>arten die<br />
dieselbe gut vertragen wie Winterspinat,<br />
Feldsalat, Feder und Krauskohl,<br />
Rosenkohl und andere mehr. Mit dem<br />
Einwintern der <strong>Gemüse</strong> soll man nicht<br />
zu früh beginnen und wenn möglich<br />
muss die Arbeit bei drokenem Wetter<br />
vorgenommen werden.<br />
Auf die Kultur einzelner Arten näher<br />
einzutreten würde mich zu weit führen.<br />
In der Hofnung das die Diskusion von<br />
Einigen dazu benützt werde, schliesse<br />
ich meinen Vortrag.<br />
Herkunft des Artikels:<br />
Vortrag „Einträglicher <strong>Gemüse</strong>bau“,<br />
gehalten von Rudolf Burger, Klasse Ia,<br />
Winterschule Rütti Zollikofen, Freitag,<br />
13. Dezember 1912
FiBL-Beratungsdienst<br />
SwissGAP auf Biobetrieben<br />
Auch produzierende Biobetriebe, die<br />
<strong>Gemüse</strong>, Früchte oder Kartoffeln direkt<br />
oder über Handel und Verarbeitung<br />
an COOP oder Migros liefern,<br />
müssen sich SwissGAP zertifizieren<br />
lassen. Im Moment besteht noch eine<br />
Unklarheit über den Zeitpunkt für Biobetriebe.<br />
Wer jedoch auf Nummer sicher<br />
gehen will, folgt dem allgemein<br />
gültigen Termin, wonach alle Betriebe,<br />
die an COOP oder Migros liefern, bis<br />
Ende 2008 SwissGAP zertifiziert sein<br />
müssen. Um dies garantieren zu können,<br />
ist eine Anmeldung bis spätestens<br />
Ende Februar 2007 an die Firma<br />
Agrosolution notwendig. Kontakt:<br />
Agrosolution AG, Rütti, 3052 Zollikofen;<br />
031 910 53 20; info@agrosolution.ch;<br />
www.agrosolution.ch.<br />
Die SwissGAP-Kontrolle wird mit der<br />
ordentlichen Biokontrolle kombiniert –<br />
die beiden Biokontrollfirmen<br />
bio.inspecta und Bio Test Agro AG<br />
bieten diese Dienstleistung an. Agrosolution<br />
leitet die Anmeldungen auf<br />
Grund der gemachten Angaben an die<br />
gewünschte Kontrollstelle weiter.<br />
Bio Suisse ist Mitglied von SwissGAP.<br />
Dies soll eine optimale Abstimmung<br />
der beiden Richtlinien garantieren, so<br />
dass Überschneidungen vermieden<br />
werden und Doppelspurigkeiten nicht<br />
den Kontrollaufwand noch weiter erhöhen.<br />
SwissGAP bringt vor allem in<br />
den Bereichen Sicherheit und Hygiene<br />
weitere Anforderungen. Dafür braucht<br />
es auf den Betrieben einige Anpassungen.<br />
Was auf Biobetrieben genau gefordert<br />
ist und wie diese Anforderungen<br />
erfüllt werden können, wird an einer<br />
Veranstaltung für Biobetriebe im<br />
Januar 2007 erläutert. Die Tagung wird<br />
von FiBL-Beratung in Zusammenarbeit<br />
mit dem <strong>Beratungsring</strong> <strong>Gemüse</strong> und<br />
den Bioorganisationen Bern und Freiburg<br />
organisiert. Genaues Datum und<br />
Ort wird zu einem späteren Zeitpunkt<br />
bekannt gegeben.<br />
Agenda<br />
Erfahrungsaustausch Biogemüse<br />
Tag 3, Mittwoch, 29. November 2006<br />
Ort: „Triibhuus“ BioLand Agrarprodukte,<br />
Stephan Müller, 8162 Steinmaur<br />
Themen: Arbeitswirtschaft; Mitarbeiter-Motivation;<br />
Besichtigung: Winterkulturen,<br />
Heizen mit Holzpellets.<br />
Renate Spraul, eine Praxis erfahrene<br />
Beraterin für Arbeitswirtschaft aus<br />
Deutschland, informiert in Wort und<br />
Bild über wichtige Punkte bei der Organisation<br />
von Handarbeiten, wie Radies<br />
büscheln, Salat schneiden, Tomaten<br />
ernten etc. Am Nachmittag folgt<br />
ein praktischer Teil, wo die KursteilnehmerInnen<br />
zusammen mit der Referentin<br />
in Radies und Nüssler das Gelernte<br />
praktisch anwenden können.<br />
Anmeldung bei FiBL Kurssekretariat<br />
062 865 72 74; e-mail kurse@fibl.org;<br />
www.fibl.org .<br />
Jahrestagung Biogemüse 2007<br />
Mittwoch, 7. Februar 2007 in Olten<br />
Nebst Informationen aus der Tätigkeit<br />
der Fachkommission Biogemüse und<br />
des FiBL, steht das Thema Freihandel<br />
und Auswirkungen auf den (Bio)-<br />
<strong>Gemüse</strong>bau in der Schweiz zur Debatte.
<strong>Beratungsring</strong> <strong>Gemüse</strong><br />
Anmeldung Suisse Garantie<br />
MK. Der Verband Schweizerischer<br />
<strong>Gemüse</strong>produzenten VSGP hat am<br />
14. Juli 2006 allen Labelproduzenten<br />
ein Informationsschreiben zu Suisse<br />
Garantie und zur Einführung von<br />
SwissGAP zugeschickt. Daraus geht<br />
hervor, dass sich im <strong>Gemüse</strong>bau alle<br />
Betriebe neu für Suisse Garantie anmelden<br />
müssen. Bisher haben erst wenige<br />
Betriebe diese Anmeldung vorgenommen!<br />
Betriebe, die 2007 ihre Produkte weiterhin<br />
mit der Suisse Garantie-<br />
Produzentenetikette auszeichnen wollen,<br />
müssen sich bei der Firma Agrosolution<br />
AG in Zollikofen erneut anmelden!<br />
Die Anmeldung erfolgt mit Vorteil<br />
gemeinsam mit der Anmeldung für<br />
SwissGAP (siehe unten).<br />
Anmeldung SwissGAP<br />
Die Grossverteiler Migros und Coop<br />
haben den Fahrplan für die Einführung<br />
von SwissGAP bekannt gegeben.<br />
Gemäss Beschluss des Vereins Swiss-<br />
GAP sollten sich Vermarkter bis Ende<br />
2006 anmelden; die Zertifizierung sollte<br />
bis Ende 2007 erfolgen.<br />
Die Anmeldung der Produzenten sollte<br />
bis Ende Februar 2007, die Kontrolle<br />
nach Möglichkeit bis Ende 2008<br />
durchgeführt werden.<br />
Für die Anmeldung von Suisse Garantie<br />
und SwissGAP bei der Firma Agrosolution<br />
gibt es zwei Möglichkeiten:<br />
- Anmeldung via Internet zu Fr. 10.—<br />
- Anmeldung schriftlich zu Fr. 30.—<br />
Die Anmeldung erfolgt als Produktionsbetrieb,<br />
als Vermarkter oder als<br />
Produktion & Vermarkter. Vermarkter<br />
im klassischen Sinn sind Partner, die<br />
Produkte einkaufen und weiterverkaufen.<br />
Aber auch Produzenten, die direkt<br />
an den Detailhandel liefern (sogenannte<br />
Direktlieferanten), zählen zu den<br />
Vermarktern.<br />
Neben den Angaben zum Betrieb müssen<br />
bei der Anmeldung als Produzent<br />
auch die genauen Anbauflächen von<br />
jeder Kultur und im Kartoffelbau von<br />
jeder Sorte angegeben werden. Vermarkter<br />
müssen alle Produkte deklarieren,<br />
die im Betrieb vorkommen (von<br />
Ananas über Maracuja bis Zwiebeln).<br />
Unsere Beratungsleistungen<br />
Der <strong>Beratungsring</strong> <strong>Gemüse</strong> hat Ende<br />
Oktober allen Mitgliedern eine Information<br />
zu SwissGAP und der Beschreibung<br />
der Dienstleistungen zugeschickt.<br />
Die Einführungskurse sind die<br />
gleichen Veranstaltungen, wie sie<br />
schon im Sommer angeboten wurden.<br />
Wer den Kurs noch nicht besucht hat,<br />
kann sich mit dem zugeschickten Formular<br />
oder direkt über 032 312 91 50<br />
zum Kurs anmelden.<br />
Ab Mitte Dezember stehen Ihnen unsere<br />
Berater für spezifische Fragen zu<br />
SwissGAP auf Ihrem Betrieb zur Verfügung.<br />
Wir unterstützen Sie auch bei<br />
der Anmeldung (Zusammenzug der<br />
Kulturflächen) oder übernehmen für<br />
Sie die Anmeldung via Internet.<br />
Für die Aufzeichnungen empfehlen wir<br />
die Handformulare. Betrieben, die auf<br />
jeden Fall eine EDV-Lösung wünschen,<br />
bieten wir ab Januar 2007 auch<br />
ein Programm mit Support an.<br />
Für weitere Fragen stehen wir gerne<br />
zur Verfügung.